Salate i tjestenina s tunom. Kuhanje recepata

Tuna je jedinstvena riba. Njezino meso sadrži neophodne za omega-3 masti za ljudsko tijelo, koje pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, to je malo kalorijsko jelo, a u smislu sadržaja proteina i kemijskog sastava, ova riba je bliža govedini. Stoga, tjestenina s tonom i raznih salata trebala bi zauzeti jedno od vodećih mjesta u prehrani svake od njih.

U ruskim supermarketima obično možete kupiti konzervirani proizvod. Ali ako možete kupiti ohlađeno, morate ispravno preraditi i kuhati.

Prvo, pogledajmo kako tuna. Ribe bi trebale biti izlizane, ali samo onda isperite trupla. Zatim uklonite peraje i glavu, presijecajte tako da je podijeljena na slojeve. Iz fileta napraviti razne jela, peći, pržiti, dodati salate, od glave i kosti juha je kuhana.

Kuhanje prve posude je vrlo jednostavno. Kosti i glavu stavite u hladnu vodu zajedno s lukom i mrkvom. Kuhajte juhu četrdeset minuta, neprestano uklanjajte pjenu. Dodajte kocke od pet krumpira i slamku mrkve. Kuhajte juhu dok ne kuhate. Poslužite s nasjeckanim biljem.

Zaustavimo se u više detalja o tome kako kuhati tjesteninu s tunom. To će potrajati tri stotine grama filea, koji bi trebao biti izrezati na srednje komade i gulaš u dubokoj tavi. U ovom trenutku, kuhati tjesteninu „al dente” (dovoljno čvrst lijevo), dodati na njega pedeset grama maslaca, ribe i malo talijanskih bilja (sušene majčine dušice i ružmarina). Poslužite jelo preporuča se odmah, posuto sitno sjeckanog parmezanom.

Vrlo ukusna je tjestenina s tunom i rajčice. za jela za kuhanje trebate banku konzervirana tuna, devet rajčica, čašica tjestenine, malo biljno ulje, dva klinčića češnjaka, sol i razne zelje. Zalijepite tjesteninu (kao i obično), okrenite ga u foliju i pomiješajte s maslinovim uljem. U tavi, skuhajte fino češnjak, pržite i dodajte polovicu trešnje. Stavite i začinsko bilje, sol i kušajte začin još petnaest minuta. Tuna u staklenku s vilicom i dodati umaku. Kuhajte je oko pet minuta. Zatim stavite tjesteninu na tanjure i prelijte umak od ribe. Tjestenina s tunjevinom i rajčicama spremna je. Ispada vrlo ukusno jelo koje se može obaviti za pola sata.

Jedinstveno u svojem ukusu je salata s tunom na talijanskom jeziku. Pripremiti potrebne miksati četiri velike žlice vinskog octa, pola šalice goveđe juhe, dvije stotine grama mahuna, dva luk, staklenku konzervirane bijelog graha, dvjesto grama tune na žaru, malo maslinova ulja, malo žlicu Dijon senf, malo papra i soli. Kuhajte tjesteninu i ispustite je. Kuhajte grah do pola kuhane i hladite hladnom vodom. Tuna chop, skuži polovice lukova, s grahom da isprazni sve tekućine. Da biste napravili umak, umiješajte ocat senfa, maslacem, paprom i soli. Dodaj malo bujona. Kombinirajte sve sastojke, odrežite umakom i stavite u hladnjak na sat, tako da je posuđe inzistirano. Ako želite, možete ga poslužiti kao pomoćno jelo.

Izvorni ukusni okusi su salata s tunjevinom i rajčicama. Potrebno će tri kuhana jaja, dvije mesnatoj rajčici, konzervu konzervirane tune, hrpu peršina, mješavinu kiselog vrhnja i majoneze. Jaja bi trebala biti rešetana na velikom rešetku, izrezati u rajčice u obliku malih kockica, rastaviti ribu da bi napravili sitne uredbe. Napravite mješavinu kiselog vrhnja i majoneze, salati salatu s umakom, promiješajte i posipajte gustim biljem.

Bon appetit!