Salata od gljiva: tehnologija kuhanja

Odmor za domaćina - to nije toliko izgovor za pokazivanje vaših kulinarskog talenta, kao priliku da nadopunite svoj arsenal s novim jelima za zalijevanje usta. Prema ruskoj tradiciji, stolovi moraju rasprsnuti lijepim, zadovoljavajućim i posebnim jelima. Zaboravite uz pomoć raznih jedinstvenih salata.

Nudimo recept za izvanrednu i vrlo ukusnu jelo - salata "Gljiva glade ", koji će izgledati spektakularno, a također će moći ugostiti goste svojim prvotnim ukusom.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• pola litre mariniranih cjelovitih gljiva iste veličine;
• tri velika kuhana gomolja krumpira;
• dva srednja kuhana mrkva;
• tri stotine grama kuhane piletine;
• tri kuhana jaja;
• nekoliko ukiseljenih krastavaca;
• majoneze;
• perje zelenog luka;
• sto grama salate ostavlja;
• pedeset grama peršina i kopra.

Vrhunac jela je izgled i spektakularno posluživanje. Prema tome, salata "Gljiva čišćenje „najbolje kuhati u dubokoj posudi, koja ima širok dno i visokim ovratnikom. To je obrubljen plastičnom folijom ili pažljivo i lagano širiti s maslacem.

Dalje, počnemo se postaviti na dno vrlo čvrsto, jedan pored drugoga, ukiseljene gljive glavu dolje. Preporuča se kupiti malu konzervu konzervirane šampinjone. Prikladni su tvrdi med ili gljive, a gljive moraju nužno imati poklopac motora i nogu.

Zatim mljeveno oprati i peršin i kopar, pažljivo ih izmiješati. Započeti pažljivo i gusto napuniti smjesu s gljivama. Potrebno je osigurati da ih zeleni pokriva u potpunosti. Noge se ne bi trebale oduprijeti. Preporuča se da sloj bude nužno gust. Da bi se postigao ovaj efekt, zelene površine trebaju biti neovlaštene, pokušavajući ne ostaviti gljive.

Zatim primijenimo majoneznu mrežu. Glavno pravilo u ovom slučaju je da umak nije bio previše. Inače, salata "gljiva Glade" će postati vrlo tekućina. Zbog toga se preporučuje spremanje majoneze na zelenu listu.

Sada, koristeći veliku ribu, mrviti mrkvu, širite je preko zelenog. Da biste to učinili, potrebno je čvrsto nabijati, tako da zelje nisu vidljive. Obavezno postavite rešetku od majoneze, koja bi trebala biti nešto veća nego prethodna.

Sljedeći sloj preporučuje se staviti tanku slamku od ukiseljeni krastavci. Ali morate imati na umu da je potrebno pritisnuti, inače višak vlage može previše navlažiti salatu "Gljiva Glade". Zatim, krastavci malo iscijediti, napraviti majonezu mrežu, ali ne vrlo gusta.

Samo iste slame trebate odrezati piletinu. Stavili smo ga na salatu, stavili umak. Ako postoji želja, možete koristiti pršut ili kuhani svinjetinu.

Sljedeći sloj trebao biti naribano jaja na velikom rešetku. Preporuča se sol i napraviti veliku mrežu majoneze.

Posljednji sloj je ribani veliki krumpir. Također je malo soli i podmazuj dobro s majonezom.

Zdjelu treba ostaviti preko noći u hladnjaku kako bi je potopila. Ako ne postoji takva mogućnost, bit će dovoljno da ga držite tri do četiri sata na sobnoj temperaturi.

Sada se zaustavimo na tome kako pripremiti salatu "Gljiva Glade" za dolazak gostiju, tako da je stekla svoj spektakularni izgled. Da biste to učinili, trebate polagati lišće salate na dno prekrasne posude, a zatim okrenuti spremnik u kojem je napravljena salata, naopako i staviti je na zelenu površinu. Sada je vrlo uredno skinuti. slojevi salate Nisu se raspali, a gljive, poput prave livade od gljiva, ostale bi na vrhu. Zatim ukrasite površinu s grančicama kopra i peršina.

Ispalo je vrlo neobična salata, što uvijek vole svi gosti.

Bon appetit!