Šumska gljiva - salata, kao djelo kulinarske umjetnosti

Svečani stol bi trebao imati neki "zest". I ovo ukusno jelo može postati "gljiva livada", salata koja ne ostavlja nikoga ravnodušnim. Pored svog luksuznog dizajna, također ima neuobičajeno ugodan okus.

Kako pripremiti salatu "Šumska greda"?

Prije svega, odlučite koliko vremena ste spremni potrošiti na kuhanje ove velike jelo. Postoje dvije opcije za kuhanje, ovisno o tome kako se gljive pojavljuju na livadi:

• Salata slojevita na tanjuru i na kraju ukrasite vrh, stavljajući gljive slučajnim redoslijedom.

• Salata se priprema na složeniji način, kada se slojevi formiraju obrnutim redoslijedom, počevši od ukiseljenih gljiva postavljenih dolje u duboku okruglu posudu ili tavu.

Obje ove metode imaju pravo na život, i, kako iskusni domaćice kažu, uvijek dobro rade. Ali druga metoda prati, u pravilu, neka iskustva na temu: "Hoće li ovo ili ono vrijeme biti livada gljiva? Salata će se sigurno odvojiti od zidova kalupa? Hoće li se njezin integritet slomiti i izgled neće trpjeti? ".

Ako ne znate strah u kuhinji, isprobajte drugu opciju - to je neuobičajeno i donosi više užitka u procesu kuhanja.

Ali, u slučaju da preferirate dokazane i pouzdane tehnologije, slijedite prvu metodu pripreme. Pripremite salatu na kraju s povrćem i gljivama. Dobit ćete pravi gležanj gljiva!

Salata će biti vrlo ukusna, ako se pripremite za slučaj.

• Kuhajte je krumpir u uniformi (2-3 krumpira).

• Kuhajte mrkve (2 srednje veličine mrkve).

• Kuhajte pileće meso (oko 200-300 g).

• Kuhajte jaja (10 komada), odvojite ih i odvojite od žumanjaka.

• Rezati sir na rešetku (oko 300 g).

• Slice greens: peršin, kopar, zeleni luk.

• Operite lišće zelena salata. Potrebno je zelenilo kako bi salata izgledala poput prave gljive.

• Salata vrlo dobro u skladu s ukiseljenim krastavcima - uzmite nekoliko komada i nagrizajte ih na rešetku. Ako se oslobađa puno tekućine, lagano stisnite masu krastavaca.

• Otvorite posudu s mariniranim gljivama. To može biti cijeli šampinjoni ili bilo koje druge guste gljive.

• Kuhajte majonezu.

Kako ide "Gljiva Glade"?

Salata počinje pripremanjem jela: dno duboke posude treba prekriti hranom ili lagano masti s rafiniranim biljnim uljem. Iako, prema nekim kulinarskim stručnjacima, to nije potrebno - obično pripremljena salata je dobro odvojena od zidova jela.

Usko bliski jedni drugima stavili smo marinirane gljive na dno posuđa, ne zaboravljajući ih skrenuti s kapama. Zaspavamo sloj gljiva s peršinom, lukom i koparom. Morate to učiniti pažljivo i pažljivo, možete lagano tamp down, ne dopuštajući gljive roll over. Sve noge trebaju biti prekrivene zelenilom - to će utjecati na izgled gotove salate.

Stavili smo majonezu, ali vrlo pažljivo. Ako je majoneza tekućina, velika količina može dovesti do činjenice da se gljive rašire i to se ne može tolerirati. Zatim zamjesti:

• sloj ribane bjelanjke i majoneze;
• ribani mrkva i mreža majoneze;
• ribani krumpir plus majoneza;
• nasadni marinirani krastavci i majoneza (malo);
• tvrdi ribani sir i majonezna mreža;
• žumanjka, ribani, plus majoneze.

Posljednji će biti sloj piletine, izrezati u trake ili kocke. Podmažite sve s majonezom i stavite u hladnjak - tako da je "Gljiva Glade" dobro natopljena. Salad pokriti s širokom ravnom pločom i brzo, ali vrlo pažljivo okrenuti prema gore. Uskočite strane i položite lišće zelene salate duž oboda jela.

Vidjet ćete, što je lijepo jelo ne treba nikakve dodatne ukrase.