Džem od jagoda. Savjeti za recept i kuhanje

Svatko, od djetinjstva, vjerojatno zna ovaj božanski slatki okus jagode s ugodnom kiselinom bobica. Ovo je najljepša stvar za jesti čaj na hladnoj jeseni ili zimskoj večeri. Ali samo očuvanje je daleko od svičnosti. Mnogi slatkiši zbog obilja gotovih proizvoda u trgovinama vole kupiti džem od jagoda

Od zametka ovaj proizvod razlikuje se od homogene konzistencije bez cjelovitih bobica. u kuhanje jagoda džem pomiješano s granuliranim šećerom i protrljano u gnjevnom stanju. Osim toga, džem je tekućina zbog činjenice da ona ne sadrži želatinu, što čini poslasticu gustom i viskoznije.

Džem od jagoda je dobro dodati u pečenje, upotrijebite ga kao punjenje slatke pite. Može se čak i razrijediti vodom i konzumirati kao mors, osvježavajuće i vrlo korisno piće u vrućini. Zahvaljujući jedinstvenim svojstvima jagoda, ovaj proizvod je odličan prevencija prehlade. Ali ova poslastica lako se može pripremiti kod kuće. U tom će slučaju biti gora od trgovine, a cijena će biti znatno niža. Ispod je recept koji možete pripremiti džem od jagoda vlastitim rukama. Ali prije svega, pročitajte korisne savjete.

• Koristite za posuđe od aluminija ili bakra. Kada se zagrije, ne daje štetne tvari koje mogu doći u džem.
• Za vrijeme kuhanja promiješati masu, slijedi spatula ili lažno drvo. U takvom gotovom proizvodu neće biti stranih okusa.
• Ako želite, taj džem (jagoda ili bilo koji drugi, to je nevažno) bio je pohranjen dugo, ne zaboravite kako sterilizirati oba jela i poklopci na njega.
• Prije dodavanja šećera, bolje je zagrijati (ali ne i rastopiti), tako da se bolje otapa i ne tvori tvrde grudice. Da biste to učinili, ulijte je na pladanj za pečenje, ravnomjerno širite po cijeloj površini i stavite ga u pećnicu oko 10 minuta, zagrijavajte do 100 stupnjeva.
• Za banke s gotovim proizvodom nije započeo proces fermentacije i propadanja, svakako temeljito operite jagode. Preporučljivo je nekoliko puta mijenjati vodu.
• Džem od jagoda zahtijeva savršeno čiste bobice bez lišća i grančica. Zgodite ih prije dodavanja šećera. Koristite miješalicu ili mikser kako biste ubrzali postupak.

recept

Kako kuhati džem od jagoda kuća? Vrlo je jednostavno. Za 1 kg prizemnih plodova potrebna vam je limunska smokva, izrezana iz 2 voća, a sok od njih istisnuti. Sve je pomiješano i zapaljeno. Masa se mora dovesti do točke vrenja, zatim kuhati 5 minuta (ne više). Smjesu se doda pregrijani šećer. Nakon toga je džem od jagoda ponovo kuhana, ali kuha se 20 minuta. Smanjite toplinu, tako da masa mjehurića malo. Na površini će nastati pjena, koja se mora ukloniti. Džem od jagoda je spreman. Neka proizvod dospije 10 minuta, zatim prelijte već steriliziran za nekoliko banaka i kotrljajte. Možete probati delikatnost za nekoliko tjedana. Ako želite dobiti proizvod kao rezultat, u dosljednosti sličnom trgovini, dodajte malo želatina hrane. Zatim možete jednostavno koristiti takav zagrljaj za ukrašavanje pečenja i punjenja (neće se širiti i izgorjeti).