Brusnica i recepti s njezinom upotrebom. Džem od bršljanice

Bjelica - jedna od najčešćih divljih plodova. Ima brojne korisne osobine bogate vitaminima. Samoj bobici ima izraženi okus s laganom gorčinom, sočan i aromatičan. Raste u crnogoričnim šumama Kavkaza, Urala, duž obala močvara europskog dijela Rusije.

Ova bobica ima antimikrobne i antifungalne učinke, ali treba imati na umu da je u velikim količinama otrovno.

Za terapeutske svrhe, osim za korištenje bobice i lišće brusnice. Koriste se za izradu biljnih čajeva i infuzija.

Od bobica pripremite za voćne napitke, sokove, kuhajte polusvijeta džem, džem, jesti sirovo. Često od bobica čine sve vrste umaka i začina za jela od mesa.

Kako bi se sačuvao maksimalan broj vitamina i drugih korisnih tvari, zaglavljivanje brusnice ne bi trebalo biti toplinski tretirano. Možete kuhati takozvani "vitamin". U tu svrhu, pripremljene plodne bobice su gumirane sa šećerom u omjeru 1: 1. Gotova smjesa se pohranjuje u staklenu posudu u hladnjaku.

Za kratko vrijeme, primjerice, za prijevoz, cijela bobica bobice, zalivši šećer, možete pohraniti na mračnom i hladnom mjestu.

Postoji nekoliko recepata na kojima možete napraviti džem od borovnica. Osnovna ideja bilo kojeg od njih - što više možete dati više nježne toplinskog učinka bobice. Za pripremu lingonberry pekmez, morate uzeti kilogram svježih zrelih bobica, pola kilograma šećera, 600 ml vode, klinčića i cimeta po želji. Bobice se čiste, ispiru i posipaju kipućom vodom. Odvojite, pripremite sirup, stavite plodove i kuhajte u jednom koraku. Pustite da se ohladi. U ovoj fazi možete dodati malo začina na okus.

Često, džem od brusnica, čija je korist toliko dobra za tijelo, priprema se uz dodatak drugih bobica i voća. Na primjer, pripremite se jabuka-brusnica, kruška-brusnica, brusnica i brusnica Proporcionalni omjer plodova i plodova može se odabrati na temelju vlastitih razmatranja i preferencija okusa.

Još jedan izvorni i ukusni recept s korištenjem ovog bobica je kolača od kupine. Može biti dosta mogućnosti. Jedan od najjednostavnijih je keksa s brusnicom. Za pripremu morate uzeti tri jaja, jednu čašu šećera, brašna i brašna. Zasebno, tukli jaja s šećerom, lagano dodajte brašno, dok se nastavljate pobijediti. U posljednjoj fazi za miješanje bobica.

Druga mogućnost je kvasac kolača s crvenom breskom. Da bismo ga trebali, trebamo tijesto od kvasca. Od njega formirajemo košaru. Ako se brusnice koriste svježe zamrznute, onda je temelj najprije peći u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga širimo bobice na vrh i pospite šećerom ili šećerom u prahu. Ako su bobice svježe, možete ih odmah širiti. Zatim popržite dok ne kuhate.

U cilju očuvanja plodove za cijelu godinu, možete koristiti metodu zamrzavanja i pripremiti ukiseljenim brusnice, što nije gore nego svježe ili zamrznuto može se koristiti za kolače, pite i ostalih pekarskih proizvoda.

Da biste kuhali vlažnu borovnicu, trebate pripremiti šećerni sirup. Za litru vode trebate 1 veliku žlicu šećera, malo soli, cimeta, klinčića. Donijeti sirup kuhati i ostaviti da se ohladi. Ova je količina dovoljna za 1 kg svježih bobica. Obrišite brusnica i idite. Zatim prelijte ohlađeni sirup.