Ljetni recepti: od svježeg povrća do egzotičnih peciva

Dobro poznata činjenica, koje ne zahtijeva dokaz da prkosi pobijanje ili čak izazovno: ljeto - najbolje vrijeme pratiti njihovo zdravlje i pravo jesti najkorisniju i ukusnu hranu. Ljetni recepti su tako brojne i raznolike da samo popis imena bit će veliku količinu vremena, a da ne spominjem činjenicu da je svaki opisati.

Ipak, postoje neka jela koja se pripremaju u našoj zemlji znaju da vole, i koji se pojavljuju na našim stolovima pravovremeno svakog ljeta. Naravno, prije svega, služi svježe povrće, kao što su svježe salate. Za izradu je potrebno poduzeti rajčice, krastavce i paprike, nekoliko listova salate zelje (2 kom.) - „strelice” luk, peršin i kopar. Za punjenje je potrebno na zahtjev biljnog ulja, majoneze ili vrhnja, a svoje omiljene začine (barem - sol). Ako ćete obavljati ljetne recepte, zapamtiti jednu jednostavnog pravila zajednički za sve: povrće uvijek treba oprati, očistiti (ako, naravno, oni to potrebno) i izrezati na kocke jednake veličine. Mali ili veliki - ovisno o preferencijama okus kuhati, ali oni moraju biti iste veličine. Kad su svi sastojci za salatu će biti ispravno isjeckan, mogu se lagano miješati u zdjelu salate, posolite na okus i ukrasite zelje, dakle, ostavljajući odstoji pola sata slanih jela, poslužiti ga na stol.

Valja napomenuti da su ljetni recepti ne zahtijevaju da sve povrće se koriste za kuhanje su svježe - naprotiv, u ljeto u našoj zemlji je to uobičajeno provesti jednu od najmisterioznijih rituala neshvatljivih strancima, ali od velike važnosti za kuhanje. Naravno, ovo krastavci. Uzmi za to bi trebao biti pravilan krastavac (ovisno o veličini - do 1 kg.), Češnjak (5-6 zuba), lišajni list (10 komada), zelenog papra i suncobrana. Osim toga, morat ćete se pobrinuti za vodenu otopinu soli (3 litre), šećer (100 grama) i sol (50 grama). Najbolje recept za kiseljenje krastavaca je da je za pripremu banaka, od kojih je donja ležale pomalo od svega - od rezanja otvoriti češanj češnjaka, kriške paprike, lovorov list i grančicom kopra. Nadalje, male limenke naslagane zelene krastavce koje su ispunjene odozgo 9% og octa (na 10 ml.), I topla slana voda. Nakon toga limenke treba sterilizirati za četvrt sata, role čvrsto zatvoren i poslati kul - nužno u inverznom obliku i natkrivenim ručnika.

A ovaj recept će predložiti pripremu egzotičnih jela, ali s izmjenom ruske stvarnosti i omiljenim proizvodom naših sunarodnjaka. Dakle, susrećemo: role s krastavacem recept. Uzmite rakovicu ili sjeckani štapić (100 grama), rižu (150 grama), svježi krastavac (1 kom), Noria alge (2-3 lišća) i rižin ocat (75 grama). Od dodatnih uređaja treba pripremiti bambusa mat, bez kojih je nemoguće kako bi se smanjili peciva, plastičnom folijom i oštar nož. Budite sigurni da pravilno kuhati rižu - do pola, tako da nije bilo mokro, ali u isto vrijeme ne gube doticaj i tijekom kuhanja izrezati u male trake, kriške krastavaca i rakova mesa (štapići). Kada je riža je spreman, možete nastaviti na sklop jela: staviti na bambus mat folije, zatim list nori (to bi trebao biti glatka strana okrenuta prema dolje) i kuhanu rižu. Dalje na sloj riže poslao narezane plodove mora i krastavac, a zatim uklonio pomoću valjka bambus tepiha na rubovima veze riže. Nakon toga bit će samo malo mokro bez dio list nori alge, ljepila ih zajedno, osiguravanje jelo, dajući joj gladak oblik i izrezati na nekoliko jednakih komada. Možete biti sigurni da su ti recepti za ljeto nikoga neće ostaviti ravnodušnim.