Pečeni i korjenov celer: recepti za salatu

Celer je povrće s perje-poput lišća i dugih stabljika, koji ima oštar, vrlo karakterističan miris. Do sedamnaestog stoljeća celer je bio korišten samo za ukrašavanje stola ili kao biljka za iscjeljenje, a tek se tada počela koristiti za namjeravanu svrhu.

Doista, celer pomaže kod mnogih bolesti, na primjer, koristi se za visoki krvni tlak i reumatizam, kao i bolesti mokraćnog mjehura, želuca i drugih. Celer je izvor vlakana, sadrži mnogo minerala i vitamina. Trenutno, petiolate, lisnato i korijenski celer. Recepte opisane u nastavku su jednostavne i dostupne su u pripremi.

Salata od celera s pilećim prsima

Uzimamo dvije pileće prsa, 200 grama bilo kojeg sira, 200 grama korijenskog celera, dvije jabuke, hrpa salate, 50 grama majoneze. Prvo, pripremite korijen celer (recepti može biti drugačiji, ali način pripremanja korijenskog celera): mora se očistiti nožem i izrezati na tanke trake. Na isti način izrezati jabuku. Odrežemo kockice sira, ali moguće je i trake poput povrća. Pileća prsa se kuhaju sve dok ne budu gotovi i izrezani u trake. Neophodno duž vlakana. Treba podignuti listove listića, a zatim se svi sastojci mogu miješati u zdjelici salate. Solim, pospite svježe mljevenim crnim paprom i ulijte majonezu. Možete koristiti jogurt umjesto majoneze. takva neobična salata mogu se pripremiti za novogodišnji odmor.

No, u ljeto, za pripremu salate koje sadrže korjenov celer, recepti nisu vrlo potrebni - dodajte sve što raste u vrtu iu proizvoljnoj količini. Na primjer, možete dodati celer svojoj omiljenoj salati s rajčicama i krastavcima. Kako ga obično kuhate? Pomiješajte rajčice, krastavce, zelene luk, kopar, često čak i rotkvicu i bugarski papar. Općenito, sve što možete rasti u vašem vrtu. I kontrolirate raspoloženje - ponekad s majonezom, ponekad s uljem, a češće s kiselim vrhnjem.

Celer će dodati malo neobičnog okusa na uobičajenu salatu - jer ponekad želite nešto novo!

Ovdje je još jedna vrlo dobra salata, samo ona koristi celer cherubkov. Kuhanje recepata s ovom vrstom povrća također nije osobito komplicirano. Kuhati piletinu i izrezati na komade. Obrišemo sjeme bugarskog papra i izrežemo ga u kocke (idealno, paprika bi trebala biti žuta). Također izrežite četiri reznice celera, dvije rajčice, jedan kiselo jabuke i sitno sitno nasjeckajte jedan mali luk. Svi mješani, začinjeni majonezom - salata je spremna! Usput, ispada da je vrlo svijetao i svečano.

Upravo sam se počela naviknuti na celer. Nekako ne pripada popisu vrhunskih proizvoda. Da budem iskren, najprije sam ga kupio za alkoholni koktel. Klasična "Bloody Mary" kuhana je s celerom. A otkad je ostao, odlučio sam nešto od njega kuhati. Izbor je pao na salatu. U salatama se pokazalo da je ugodno i ukusno, a sada u hladnjaku, uz zelje, nalazi se petiolate i korjenasto celer. Recepti za jela iz ovog povrća mogu se naći vrlo različiti.

Usput, o receptima. Uostalom, oni se pokazuju jako puno. Postoje klasični recepti, uglavnom slatki, poput, na primjer, ove klasične salate od američke kuhinje.

Američke domaćice vjerojatno će ga često kuhati. Naravno! Lako je i ukusno. A za njega je potrebno: 4 ruke peteljkog celera, pregršt oraha, jednu slatku jabuku, pet do šest grožđa. Svi sastojci su sitno sjeckani (da, uključujući i najmanji grape), matice se mogu slomiti. Umiješajte i dodajte umak.

Umak se može kupiti, možete napuniti majonezom ili kiselim vrhnjem. Napravim ovaj umak: miješam tri žlice maslinovog ulja, dvije žlice soje, iscijedu malo soka od limuna - to je sav moj umak. Usput, tako da jabuka ne potamne, također bi bilo lijepo posipati s limunovim sokom. Salatu možete ukrasiti grožđom. Možete koristiti umjesto petiolate, korijen celera - salata od ovoga neće se pogoršati.