Kako pripremiti `ukrajinski` salatu za zimu?

U zimi, kada ne uvijek imaju priliku kupiti svježe i ukusne povrće, to je lijepo nikad izaći iz kante staklenku salata pripremljena u jesen. Recepti za takve salate su stotine. Netko se priprema, oslanjajući se na savjete starije generacije i nekoga, oslanjajući se na iskustvo korisnika mreže. Ali kada se pojavi pitanje što se pripremiti za zimu, ukrajinska salata je prvi i najjednostavniji odgovor. Ovaj spin ne zahtijeva mnogo vremena i troškova.

Ukrajinska salata

Postoji mnogo varijacija pripreme ove salate. No isti proizvodi ostaju bugarski paprike i rajčice. Mistresses već po vlastitom nahođenju dodaju kupus i drugo povrće. Luk, gogoshary, peršin, lovorov list i drugi začini dodaju, ovisno o individualnim željama. Ukrajinska salata za zimu može se kuhati sa ili bez konzerviranja.

Salata uvelike olakšava kuhanje zimi, pri ruci ne uvijek imati svježe povrće. Biljke se mogu koristiti kao osnova za ukusnu juhu ili borsku. Salata će također biti izvrsna bočica za krumpir i druga jela.

Sastojci

Morate pripremiti određene proizvode. To su:

• šest stotina grama mrkve;
• četiri stotine grama bijelih lukova;
• jedan i pol kilograma paprike;
• šest stotina grama crvene čvrste rajčice;
• sto grama korijena u peršiju;
• listovi peršina oko pedeset grama;
• ulje - dvije žlice po jednom staklenku;
• šećer;
• tri žličice soli;
• tri srednja lišća;
• jedan gorak crveni papar;
• dvije žlice octa.

Praktični dio

Kako bi pripremili salatu "ukrajinski", morate očistiti i isprati luk. Zatim je izrežite na prstene i pržite dok zlatno smeđe u velikom tavu. Operite rajčice, kuhajte i uklonite film. Zatim ih prođite kroz meso za mljevenje. Koristite peršin i mrkvu temeljito očišćen od prljavštine i prašine, a zatim ih osloboditi od kora. Mrkva odrezati slamku, i isjeckati peršin na grater. Bugarski papar oprani, uklanja unutrašnjost i izreže u velike kocke.

U tavi s prženim lukom, prelijte rajčice, mljevene mrkve, ribani peršin i sjeckani bugarski paprike na gratet. Zatim dodajte crveni papar, sjeckani peršin, lovor, ocat, šećer i sol. Stavite tavu na sporu vatru i pecite, povremeno miješajući, dvadeset pet do trideset minuta.

Dok se povrće grije, banke se trebaju pripremiti. Nakon što je salata spremna, odmah ga širite preko staklenki. Banke stavljaju u zdjelu s puno vruće vode, zapaljuju, čekaju kuhati i steriliziraju banke u volumenu od pola litre na sporoj vatri oko sat vremena. Isključite vatru, uzmite banke i odmah ih zakotite. Postavite pokrivače na stol i pustite ih da se ohlade. Kuhani za ovaj recept Ukrajinski salata za zimu može biti i glavno jelo i ukrasi. Vrlo je ukusno.

Ukrajinska salata za zimu s kupusom

Vrlo je teško diversificirati zimsku prehranu s korisnom hranom. Povrće i voće često ne razlikuju svježinu, au njihovom sastavu ima previše štetnih aditiva za organizme. Spasenje u hladnoj sezoni ubacuje se iz ljeta i jeseni.

Omiljeni plodovi pada na stol u obliku pekmeza, džemera i kompote. Krastavci i rajčice - u obliku krastavaca. No, pletiva ne mogu biti samo jedna komponenta. Raznolike salate od povrća savršene su za zalijevanje zimskih jela.

Jedna od najjednostavnijih, ali ipak ukusna bila je i ostaje ukrajinska salata. Recepti se razlikuju samo po broju povrća. Međutim, klasični recept može se razrijediti dodatnim sastojcima, na primjer, kupusom.

Sastojci i kuhanje

Pripremite proizvode:

• dva kilograma crvene rajčice;
• jedan i pol kilograma paprike;
• jedan i pol kilograma luka;
• tri kilograma kupusa;
• jedan kilogram mrkve;
• tri komada gogoshara;
• sto pedeset grama češnjaka;
• sol - četiri žlice bez klizača;
• dvije grozdovi peršina;
• tri žlice šećera;
• dvjesto mililitara od šest posto octua;
• dvije stotine grama nerafiniranog ulja;
• ležaljka;
• crne pepeo.

Za salatu će trebati veliko jelo. Najprije smo posve usitnili kupus na poseban gratet. Kupus treba biti slana i pire. Luk se mora ljuštiti, izrezati na pola i sjeckani u tanke prstenove. Stavite je u posudu s kupusom i dobro promiješajte. Zatim uklonite mrkvu. Dobro je operu pod tekućom vodom i uranjamo na veliku rešetku. Dodajte mrkve u kupus i luk. Onda pažljivo operite moj papar, uklonite sjeme i izrezajte u male slamke. Grind papar pomiješan s ostatkom povrća i miješati.

Posljednji pripremamo rajčice. Moraju se oprati, punjena, izrezati na srednje komade i prelijte u posudu s ostalim povrćem. Ostaje dodati sitno sjeckani peršin i dobro promiješati sve sastojke.

U povrću dodajte začinima okusom. Na donjem dijelu limenke postavite jedan lisnati list i osam ili deset grašaka crnog papra. Banke napuniti mješavinu biljke, sipati dvije žlice biljnog ulja i sterilizirati dvadeset pet do trideset minuta. Nakon toga, u svakom staklenku sipati jednu žlicu octa i kotrljati staklenke. Salata je spremna.