Salad `Merchant`: klasični recept, značajke kuhanja

Salate ukrasite naš stol, čineći hranu raznoliku, a život je puno sretniji i ukusniji. A ako niste pridržavajući strogo vegetarijansku prehranu, svakako isprobajte salatu "Merchant". Klasični recept ovog jela vam omogućuje da "igrate" s komponentama i osjećate se kada ih koristite pravi gurmanski užitak. Moguće je da ćete brzo zaboraviti vječnu ovisnost o Olivieru, zauvijek davati svoje srce (i želudac) salati "Merchant".

S svinjetinom

Ova vrsta mesa više od drugih žalbe na većinu stanovništva, pa ćemo prvo pripremiti salatu "Merchant" s svinjetinom.

Prosječna obitelj ili po prvi put bit će dovoljna za četvrtinu kilograma svinjetine. Treba ga odrezati i kuhati, juha se može koristiti za nešto drugo. Gotovo meso ili se manje slama, ili je razbijeno u vlakna.

Nekoliko odresanih mrkvi protrljati, prženo u suncokretu (za gurmane - u maslinovom ulju) i napete iz njega. Žarulja je izrezana tankim semiringom i natopljena četvrt sata u kipućoj vodi s otopljenim dvije žlice šećera i žlicom octa. Zatim se sve komponente kombiniraju, ulijevaju konzervi grašak, hrana se savija i slane - a ovdje je salata "Kupechesky". Klasični recept podrazumijeva svoje preljev s majonezom. Nećemo se svađati, to je stvarno idealno. Prije serviranja možete posipati posudu s nasjeckanim biljem.

"Kupechesky" salata: klasični recept s govedinom

U principu, isto kao u prethodnoj verziji, samo još jedna vrsta mesa. Međutim, još uvijek postoje odstupanja. Dakle, neki kulinarski stručnjaci savjetuju goved da ne kuha, nego da peče u rukavu s dodatkom začina. Čini se da na taj način pruža veliku mekoću govedine. Osim toga, vlakno se ne preporuča za cijepanje, bolje je da ga rezati u urednim sitnim blokovima ili kockicama. A također i goveđa salata "Kupechesky" prema klasičnom receptu stavlja se na vrh posute ribanim sirom. Zelena boja može biti prisutna, ali samo na zahtjev kuhara.

Usput, salata je vrlo ukusna konzumirati u tartlets ili zamotan u tanke malo palačinke.

"Merchant" salata s piletinom: klasični recept

Glavni pristupi ostaju isti. Jedino pitanje je u odabiru dijela trupla: s grudom se pretvara u suhu, pa je bolje voljeti piletinu. Treba ga kuhati ili peći, samo ovaj put bez rukava, samo na limu za pečenje. Luk s mrkvama se obrađuje kao standard, grašak se polaže u otprilike isti iznos. Iz ove opcije, možda, neće odbiti i one koji strogo nadgleda lik.

A gurmani se preporučuju da se stave u akciju, a ne obični pile, ali pušili. Kažu da je okus salate nevjerojatan!

Ham verzija

Postoji klasični recept za salatu "Merchant" i za one koji misle da je najbolje meso kobasica. Istina, svinja je kategorički neprikladna, trebate nešto više plemenitije. Ham - vrlo stvar. Usput, u ovoj inačici salate, klasici odstupaju nešto od kanona. Umjesto grašaka uzimaju se konzervirane grah umjesto lukova - par češnjaka, a uloga mrkve igra rajčica. Morat će se rezati u istim kockama poput šunke, prešani češnjak se miješa u majonezu, dodatni (ali već poznati) sastojak ribani sir. Sve to je mješovita i odmah juri na stolu: a „Trgovac” salata ne pohranjuju za dugo vremena, jer je sok od rajčice pokrene, a već sljedeći dan obrok izgubili puno šarma.

Ova poslastica

Ako se dogodila značajna proslava, a vi ste spremni malo izrezati, savjetujemo vam da pripremite salatu "Kupechesky", pri čemu se priprema temelji na jeziku. Bolje govedine, iako pjesma svinja neće pokvariti. Podproizvod se pere u skladu sa svim pravilima, hladi se, čisti i fino raspasti. Na 250 grama vrijednog sastojka dodaje se pola udjela šampinjona, koje morate popržiti u društvu s lukom u mršavom ulju dok se bezuvjetna spremnost. Ovoga puta mrkva ne smije biti dopuštena u tavi, ali kuhana, a zatim gumirana. Također se utrlja 100 g sira. Još uvijek treba rezati u zdjelu salate, tri slane krastavce, i za preljev mješavine majoneze s kiselim vrhnjem u omjeru od 4 do 1.

Budući da se radi o delicijama, bolje je organizirati sloj sastojaka po sloju. Prva razina će pustiti jezik, zatim krastavci će ići za njima - gljive pržene s lukom, a zatim staviti grašak na to - mrkve i sir za dovršetak izgradnja mora. Naravno, svaki sloj je marljivo razmazan pripremljenom smjesom.

I riba je korisna!

Konačno, ostavili smo recept, najudaljeniji od izvornika, na putu obogaćen dodatnim sastojcima, ali zadržao ponosni naziv "Trgovac". Za njega će biti potrebno kupiti trećinu kilograma nisko slanog lososa (filet, naravno). Osim toga, popis uključuje dva tvrdo kuhana jaja i veliki krumpir. Naravno, nije sirovo. Oba su izrezana u kocke, filet se sruši na sličan način, ali malo veći, budući da okus ribe treba prevladati nad ostalima. Prije polaganja lososa u zdjelu salate bilo bi lijepo lagano posipati svježim sokom od limuna. Dvije stotine grama tvrdog sira prolaze kroz fino rešetku, a luk je isjeckan u sitnim kockicama. Po želji, može se marinirati, kao što je gore opisano - okus salate postat će nježniji. Svi sastojci, osim sira, miješani su uz dodatak majoneze. Bolje je upotrijebiti njegovu svjetlost "hipostasis": pretjerano masno dotjerivanje će uništiti okus i miris ribe. A budući da se radi o izuzetnom jelu, poželjno je razložiti dio po dio, ostavljajući salatu prstenom: lijepa, elegantna i dovoljna za sve goste.

Mnogi ljudi vole širiti salatu "Merchant" u slojevima. Klasični recept za bilo koji glavni sastojak koji se koristi, bilo da je to meso, perad ili riba, preporučuje čuvanje jela u hladnom duže. Iznimno, jer su slojevi međusobno impregnirani duže od mješovite mase. Međutim, većina domaćica i stola je pripremljena unaprijed, kako ne bi smetala kuhinjskim priborom, kada gosti počnu zvoniti na vratima zvona.