Cherry Pouring: Recept za kuhanje kod kuće

U drevnim vremenima gotovo svaka kuća za blagdane i dolazak gostiju pripremala je ukusno punjenje ili kako se zvala višnja (jer je piće bilo od trešanja). U to vrijeme, obiteljski recept za liker od trešnje držao se u najstrožoj tajnosti i prošao ga s koljena na koljeno, nitko drugi. Svaki obiteljski alkoholni proizvod bio je poseban, jer "tajni" sastojci nikoga nisu dali.

Zanimljiva činjenica: nakon napinjanja alkoholnih trešanja koristili su se za zalogaje. "Pijani trešnja" posebno za punjenje naglašava bogatstvo pića, široki buket.

Postoji nekoliko zanimljivih recepata za liker višnje, koji možete pripremiti kod kuće.

Izaberite plodove

Prije nego počnete pripremati punjenje, morat ćete pripremiti potrebne sastojke. Sve, naravno, ovisi o vrsti recepata likera od trešanja koju ćete staviti u praksu. U svakom slučaju, morat ćete žeti šumsko bobice. Strogi zahtjevi nisu prisutni, gotovo sve vrste pripreme ukusnog pića će se pristupiti. Najvažnija stvar koju biste trebali obratiti pozornost - plodovi biraju zrelo, mirisno, sočno i neoštećeno.

Koje vrste bobica su idealne?

Najbolje je odabrati vrste slatkog i kiselog trešnje za mirisno alkoholno piće. Također ih možete koristiti u svježem, smrznutom ili čak sušenom obliku. Usput, smrznuti plodovi su dostupni tijekom cijele godine i idealni su za likere.

Da biste uklonili kamenje ili ne?

To su kosti koje popuštaju laganu astringency, ugodan okus badema. Međutim, u nekim receptima, kosti moraju biti uklonjene, ali u drugima takve manipulacije nisu potrebne. Jednostavno pročitajte recept za tinkturu od trešnje i ako nije naznačeno da se kosti moraju ukloniti, ne možete to učiniti.

Kako ukloniti, ako je potrebno, kosti iz fetusa? To je učinjeno uz pomoć engleskog sigurnosnog zatika. S pitanjima o izboru trešanja razvrstanih, sada možete nastaviti s pripremom tinkture.

Što biste još trebali obratiti pažnju prije pripremanja likera?

Internet ima ogroman broj recepata za domaći liker višnje. Za klasičnu tinkturu trešnje ćete morati kuhati šećer, trešnje i alkohol. Bobice će inzistirati na jakom alkoholu: votki, alkoholu, konjaku ili čak mjesečini. Obratite pozornost na kvalitetu alkohola, nemojte koristiti najjeftiniji alkohol. Ako odlučite popiti piće na votki, onda bi to trebalo biti bez aditiva. Šećerni pijesak preporučuje se da se veliki, tako da se ne otapa prebrzo.

Cherry slanjem na votku

Ovaj recept za liker višnje kod kuće može se pripremiti za deset dana. Za piće morate koristiti bobice s kostima ili bez njih. Nemojte zaboraviti da će nakon šest mjeseci postojeća hidrocijaninska kiselina u kostima zasiti piće, a to će negativno utjecati ne samo na ukus, već i na kvalitetu sastava. Obično stabla trešnje ne stagniraju do ovog vremena. Izlijevanje na votku će ugoditi aromu trešnje, badem note i šećer će stalno neutralizirati učinak hidrocijanata.

Pripremite sljedeće sastojke:

1. Kalkulirana zrna trešanja.
2. Stotinu šećera šećera.
3. Pola litre votke.

Kako pripremiti piće?

1. S bobicama ukloniti reznice, razmažen plod odbaciti odmah, ostatak - pranje.
2. Probijte bobicu s čačkalicom ili klinom, stavite plod u posudu s širokim vratom, širite plodove u slojevima, sipajući ih šećerom. Ispunite frac34 limenke.
3. Napunite sadržaj votkom.
4. Pokriti posudu s gazom, vezati kontejner, ali ne zaboravite da smjesa treba "disati".
5. Posuda s tekućinom mora biti smještena u tamnoj sobi i pohranjena na sobnoj temperaturi.
6. Svakih tri dana bit će potrebno protresati spremnik sa svim sadržajem, također mora biti učinjeno tako da se šećer otapa.
7. Nakon deset dana smjesa će se ispustiti.
8. Uzmi čiste boce, širite opojne plodove u njima.
9. Na vrhu svega ploda, ulijte piće, a zatim plutajte boce.
10. Držite alkohol hladnom.

Tako je lako pripremiti izvrsno piće za piće na votki.

Klinski liker za alkohol

Ovaj recept za alkohol od trešnje za pripremu alkohola šest tjedana. Možete pripremiti piće ne samo u ljeto, od smrznutih bobica također možete napraviti ukusno alkoholno piće.

Za pripremu trebate uzeti ove sastojke:

1. Nekoliko čaša šećera.
2. Pola litre vode.
3. 1,2 litre alkohola.
4. Kilogram trešanja (smrznuto ili svježe).

Kako pripremiti piće?

1. Bit će potrebno prati plodove, razvrstati ih i odvojiti reznice.
2. Stavite trešnje u posudu s širokim vratom.
3. Ulijte u posudu za hranu alkoholom, čvrsto zatvorite poklopac kapom i stavite je na tamno hladno mjesto.
4. Nakon nekoliko tjedana iscijedite tekućinu u drugu posudu, zatvorite je i odložite ga još dva tjedna.
5. U prvoj posudi, preostale trešnje spavaju s šećerom, sipaju pola litre vode kako bi se sirup. Sakrij proizvod u hladnom okolišu iu mraku.
6. Tresti kontejner svaka tri dana.
7. Nakon nekoliko tjedana, sirup će morati biti isušen i pomiješan s otopljenom tekućinom.
8. Smjesa koja se ispostavila, neka bude inzistirana na nekoliko tjedana.
9. Ulijte boce na boce.

Kako pripremiti punjenje lišća trešnje?

Postoji izvrstan recept za liker višnje s lišćem koji se priprema za jedan mjesec. Dobiveni napitak ima niz korisnih svojstava.

Pripremite sljedeće sastojke:

• Par čaša razbijenog lišća trešanja u svježem obliku.
• Dvije stotine grama šećera.
• Nekoliko žlica narančine kore.
• Pola litre alkohola ili votke.

Kako pripremiti piće?

1. Razbijenog lišća u zdjelici.
2. Pokrijte lišće sa šećerom, dodajte limunov zest na kompoziciju.
3. Pomiješajte smjesu u posudi, napunite alkoholom ili votkom.
4. Uklonite spremnik s proizvodom na tamnom mjestu mjesec dana.
5. Kada je razdoblje završeno, filtrirajte piće kroz gazu, ulijte tekućinu u bočicu.
6. Čuvajte piće na tamnom mjestu.

Postoji li dobar recept bez votke?

Piće se može pripremiti bez alkohola. Recepti za liker višnje bez votke bit će prikazani kasnije.

Važno je znati: nemojte uzimati voće trešnje koja se skuplja ili sakupi nakon kiše kako bi popio piće pod ovom receptom!

Na koži bobica treba biti divlji kvasac, sterilizirati spremnik i prije početka rada, ne zaboravite oprati ruke sapunom. Proporcije se moraju promatrati nenametljivo!

Morat ćete pripremiti sljedeće proizvode:

• Nekoliko kilograma zrelih trešanja.
• 0,8 kg šećera.
• 0,3 litara vode.

Kako pripremiti piće?

1. Bobice očistiti od kostiju.
2. U zdjelici na dnu, izlijte dvije stotine grama šećera.
3. Napunite šećer sokom od višnje, koji se oslobađa tijekom procesa čišćenja voća.
4. Postavite slojeve trešanja i šećera, izmjenjujući ih.
5. Izlijte vodu do ramena posude.
6. Vrata posude moraju biti zatvorena vodom.
7. Stavite kapacitet u toploj, ali mračnoj sobi.
8. Nakon 18-36 sati, hidraulični zatvarač će početi mjehurići, pjena će se pojaviti.
9. Fermentacija traje 25-55 dana, sve ovisi o temperaturi.
10. Filtrirati punjenje, stajati nekoliko dana popiti, a zatim ponovno filtrirati kroz gazu.
11. Ulijte piće u boce, pohranite na hladnom mjestu.

Recept za lijen

Još uvijek postoji zanimljiv recept za pripremu likera trešnje. On je jednostavan i vremenski provjeren. Uklanjanje kamena od voća nije potrebno, postupak pripreme je vrlo jednostavan i ne zahtjeva se puno vremena i truda od vas.

Uzmite sljedeće sastojke, izračunate za trostruko jar:

• Jedan kilogram voća trešnje.
• Litru votke.
• Tri kilograma šećera.

Kako pripremiti piće?

• Pomiješajte sastojke u staklenku, čvrsto zatvorite i premjestite ih u mračnu sobu. Temperatura unutar sobe mora biti unutar 20-25 stupnjeva Celzijusa. Zadržite tinkturu mjesec dana. Svakih nekoliko dana tresti staklenku.
• Nakon nekog vremena, filtrirajte piće.
• Prolijevajte piće u bočicama, zatvorite sve čepove. Čuvajte piće u hladnjaku ili u podrumu. Rok trajanja tinkture je tri godine.

Zanimljiva činjenica o tinkturi

Vishnevku je pripremljen u Ukrajini čak iu vrijeme Hetmanatea. Drvene bačve pune trešanja, sve je bilo prekriveno bijelim medom. Nakon bačve, zaspali su i pokopali nekoliko mjeseci u pijesku ili zemlji. Kao rezultat toga, dobilo se ukusno piće.

Kako ispuniti i s kojim se kombinacijom?

Piće se obično poslužuje u velikom vrču, i prije posluživanja, najprije se mora ohladiti. Kombinira alkoholno piće s čokoladom, voćem i različitim desertirom. Od trešnje često pripremaju ukusne i mirisne koktele uz dodatak začina.