Tajlandski voće: naslov s opisom i fotografijom

Poluotok Tajland je poznat širom svijeta za bogatstvo voća. Ovdje se ne uzgajaju samo lubenice, banane, ananasi, mandarini i kokosovi. Ali takve zanimljivosti poput duriana, zmajskog voća, litice, longana i drugih. Zahvaljujući toploj sunčanoj klimi, berba tajlandskih voća i povrća se bere nekoliko puta godišnje. Dostupni su tijekom cijele godine i vrijedni su denar. Tajlandski voće raste u prirodnim uvjetima, bez dodavanja pesticida i kemikalija. Iz ovoga su postali ne samo neobično ukusni, ali i vrlo korisni.

Tajlandska dijeta je vrlo raznolika i uključuje veliki broj voća. U brojnim kafićima i restoranima možete kušati raznovrsna jela s dodatkom egzotičnog voća. Tajlandski voće, fotografije koje vam predstavljamo u članku, prodaju se i po cijelom poluotoku: na ulicama, plažama i tržištima.

Turisti, koji su po prvi put na poluotoku, to je često teško napraviti izbor u različitim egzotičnog voća. No, može se dogoditi da će vam odabrani voće iznenaditi čudnim mirisom ili slanim okusom. Dakle, nešto što trebate znati o njima unaprijed: Koja su imena Tajlandski voća, kao što su oni jasni u tome što hrana su dodani i ono okus imaju.

Egzotični dlakavi plod - rambutan

Opis tajlandskih voća, možda, počnemo s ovim neobičnim dlakavim fetusom. Rambutan raste u cijeloj jugoistočnoj Aziji. Toliko je volio tajlandski narod da na kraju ljeta mještani održavaju proslavu posvećenu kosom plodu. Sezona rambutana počinje od sredine proljeća i završava na kraju jeseni.

• Izgled i okus. Plod dlakavog tajlandskog voća je mala, svijetlo crvena s okruglim ili ovalnim oblikom. Njegova je ljuska prekrivena izbočinama poput kosa. Stoga, rambutan se ponekad naziva dlakav tajlandski plod. Izbojci mogu biti zeleni ili ružičasti. Meso je vitrično bijelo. Okus ovog zdravog tajlandskog voća lagano podsjeća na grožđe, samo mnogo mirisniji i slađi. Njezin sok je više poput nektara.
• Korisna svojstva. Ovaj tajlandski egzotični plod sadrži veliki broj vitamina i minerala koji pozitivno utječu na vanjske i unutarnje karakteristike tijela. Ono čisti tijelo toksina i toksina i blagotvorno djeluje na lice i kosu. Korištenje ovog egzotičnog voća u hrani pomoći će održati imunološki sustav i probavu.
• Kako je to egzotično voće? Prije upotrebe vrijedi očistiti rambutansku školjku, to je jednostavno. Pod kožom je bijelo slatko meso. Unutra, rambutan ima malu jezgru koju je teško odvojiti od sočne pulpe. Jezgra dlakavog voća je slična nutty, i može se jesti, u potpunosti uklanjaju samo oguliti. Ako vam se ne sviđa okus kamena, možete staviti pročišćeno meso u usta, a zatim ispljunuti kernelu. U Tajlandu, na temelju dlakavog voća, postoji mnogo slastica. Koriste se za izradu džemova i kompotina. Ali najukusnije je rambutan svježe.
• Kako odabrati? Svježe voće može se prepoznati po svijetle boje i boje izbojaka. Kosa bi trebala biti elastična i svijetlozelena. Ukošene i zamračene dlake pokazuju da je voće star i može biti razmaženo.

durian

Imena tajlandskih voća vrlo su neobična za nas. Osobito zagonetan durian. Smatra se kraljem među egzotičnim tajlandskim plodovima. Dobio je popularnost zahvaljujući neugodnom mirisu i delikatnom ukusu. Na testu je bolje uzeti mali komad, kao što je luk okusa ovog voća svibanj ne vole. U Tajlandu, čak postoje mjesta koja nisu dopuštena s durianom. Sezon za ovo voće započinje krajem proljeća i traje cijelo ljeto.

• Vernal izgled i okus. Boja i veličina duriana ovise o vrsti. Uglavnom, plodovi su jednostavno veliki, oko 9-10 kilograma. Durian ima ovalni oblik. Krznoća fetusa nalikuje karapati i prekrivena je šiljcima koji su zeleni u boji. Pod kožom, fetus je podijeljen u nekoliko segmenata ispunjenih celulozom s nekoliko velikih kostiju. Njezina boja varira od žuto-bijele do tamno-žute boje. Pulpa zrelog duriana slična je kremi od kremšnih kolača. Tijelo je čvrsta i gusta. Plodovi tajlandskih durijskog voća imaju osebujne kvalitete okusa. Pulpa je slatko i slatko s okusom vanilije. No, istodobno ima i okus trulog pirjenog luka. Arom ovog voća je tako kolač i gadan da se preporučuje da isprobate durian, prstima nos s prstima.
• Korisna svojstva. Tijelo ovog voća sadrži ogromnu količinu estrogena, koja normalizira hormonsku pozadinu u ženskom tijelu. U Durianu također postoji velika raznolikost vitamina i elemenata u tragovima koji mogu prilagoditi unutarnje procese organizma. Također, voće se smatra najmoćnijim afrodizijakom. Meso Durian je vrlo kalorijsko i hranjivo. Ali zbog visokog sadržaja vlakana, plod ne povrijedi lik. U kombinaciji s likerom, tajlandski plod duriana može povećati krvni tlak i uzrokovati zatajenje srca.
• Kako jesti? Pod izravnom sunčevom svjetlošću pulpa se vrlo brzo plijena, pa je bolje kupiti voće u cijelosti. Gusta guzica duriana najbolje se čisti oštrim nožem. Meso izvađeno iz kora može se jesti rukom ili vilicom. Voće se dodaje sladoledu, prženo solom i konzervirano.
• Kako odabrati? U zrelim durian spines treba biti osušen, žućkasto-smeđe boje. Prilikom kucanja, čuje se meka gurkanja. Važan čimbenik u odabiru dobrog zrelog ploda je miris. Prisutnost svijetle arome na mjestu repa ukazuje na svježinu duriana.

Zmaja (Pitahaya)

Još jedno neobično ime za nas tajlandski voće - Pitahaya ili zmaj. Njegova domovina je Australija, ali dobro raste u Tajlandu. Zbirka voća se održava tijekom cijele godine.

• Izgled i okus. Ovisno o sorti, tajski voćni zmaj ima različitu boju i veličinu voća. Oni su gusta koža, prekrivena malim zelenim pločicama, podsjećajući na ljuske zmaja. Boja kore može biti svjetlo ružičasta, crvena crvena, žuta i druga. Prema veličini ulagača, prilično je velika, ovalno-jajastog oblika. Tijelo je bijelo ili ružičasto s puno malih tamnih kostiju. Okus pitahaya nije baš izražen, slabo je slatko, malo podsjeća na kivi. Dobro zaustavlja žeđ jer je 80% vode.
• Korisna svojstva. Pitahaya je jedan od najboljih akumulatora vitamina C, a također i R i Ca. Ovaj egzotični plod ima niski sadržaj kalorija, bogat je lipidima, biljnim vlaknima i dobro se apsorbira. Stoga se preporučuje osobama s gastrointestinalnim traktima i povećanom tjelesnom težinom. Dijabetičari njeguju će smanjiti šećer u krvi. Antioksidansi, koji se nalaze u ovom plodu, usporavaju proces starenja i stvaranje stanica raka. Sastav žitarica sadrži tanin, koji ima protuupalni učinak. Zbog velike količine hranjivih tvari sadržanih u hrani, tijelo se koristi kao maska ​​za lice i kosu.
• Kako jesti? Postoje razni načini za čišćenje hrane. Obično se voće strugati s nožem. Zatim je tajanski voćni zmaj izrezao u nekoliko komada i jedeo pulpa žlicom. Na temelju voća zmaja, postoji mnogo jogurta, slatkiša i koktela, alkoholnih, uključujući.
• Kako odabrati? Tamnocrveno kora kože s dosadnim mrljama pokazuje da se voće oporavilo. Svježe voće mora biti svijetle boje, malo mekano, ali ne i ljubičasto. Suhi lišće pričvršćeni na fetus znak su duljeg odmora nakon suzenja.

Zeleni voće

Zeleni voće ili guava jedan je od najpopularnijih plodova Tajlanda. Njegova domovina je Južna Amerika. U Tajlandu, uobičajeno je koristiti guavas nesretan dok meso nije snažno.

• Izgled i okus. Pojavom nezrna plod guave je poput zelene jabuke. Tijelo je gust, svijetlo zeleno ili bijelo. Unutar fetusa je velik broj krutih kostiju. Neotkrivena guava ima slatko i kiselo okus. Zrelo voće ima izduženi oblik s neravan površine i nešto sličan avokado. Tijelo takvih plodova obojeno je svjetlo ružičasto, ima više plastične strukture. Okus zrelog guava je slatko s laganim kiselim okusom. Miris je tanak, gotovo nevidljiv.
• Korisna svojstva. Preporučljivo je upotrijebiti tajlandski zeleni voće za malu djecu i žene za dojilje. Plodovi sadrže uravnoteženu količinu vitamina i minerala. Sustavna potrošnja guava voća pomoći će povećati produktivnost hormona i poboljšati funkcioniranje endokrinog sustava. Jedući voće zajedno s kostima pomaže da se riješite konstipacije i popravite cijeli probavni sustav.
• Kako jesti? Tijekom korištenja ove vrste tajlandskih voća, morate biti vrlo pažljivi, jer tvrdo sjeme može oštetiti zube. Ovaj plod može se jesti s cijelim oguljenjem poput jabuke, ili se ljuštiti i izrezati na kriške. U Tajlandu guava se jede neozlijeđen, izrezati na komade i posuti šećerom ili solju paprom. Najčešće se to egzotično voće koristi svježe. Ali ponekad se koriste u pripremi salata i sokova.
• Kako odabrati? Zrelo voće ima žućkastu boju. Peel s pritiskom treba lagano savijati i brzo se vratiti u izvornu formu. Preplanuli plodovi se pojavljuju tamnim mrljama.

Lychee (zmajove oči)

Oči zmaja ili litike uvezene su u Tajland iz Kine. Danas, voće raste u Tajlandu. Sakupljanje tih plodova počinje usred proljeća i završava rano u ljeto. Dakle, zmaj oko se smatra jednim od najskupljih plodova u Tajlandu.

• Izgled i okus. Zvuči poput likera u tajlandskom prijevodu "Kineski šljiva". U izgledu, ovo egzotično voće izgleda kao bobica - okrugla i glatka. Litchi plodovi su obično crveni, ponekad mogu imati ljubičaste boje. Kost ovog plodova je vrlo nježna, poput ljuske. Tajvanski litchi voće raste na drveću s velikim četkama, pa se ponekad prodaju zajedno s granama i lišćem. Pod licem je koža bijela staklastog mesa. Vrlo sočno i mirisno. Unutra, voće ima dugu kost. Ako polažete plodove, to će nalikovati oko gmazova, tako da se liccia zove zmajovo oko. Okus ploda je vrlo neobičan. Prikupio je kombinaciju metvice, citrusa i grožđa. Voće daje vrlo živopisni okus, čak i osnažujući i osvježavajući.
• Korisna svojstva. Čak i mala količina celuloze, koja se nalazi u plodu litchi, donijet će značajne prednosti tijelu. Konkretno, ona će normalizirati sadržaj glukoze u krvi, poboljšati funkcioniranje jetre i bubrega. Tijelo ploda sastoji se od složenih ugljikohidrata pektinskih supstanci, vitamina i minerala. Njegova uporaba pomaže smanjiti kolesterol u krvi, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta i smanjiti težinu.
• Kako jesti? Za jesti litchi voće, mora se očistiti nožem iz tanke kože. Kost prije uklanjanja se uklanja, jer ima otrovni učinak na tijelo. Plodovi ovog voća mogu se konzumirati ne samo u svježem obliku, već i dodati desertima, konzervama i salatama. S bobicama, litchi pripremaju sokove, kompote i čak vina. U Tajlandu, ova su plodovi često sušena pa se mogu spremiti par mjeseci bez gubljenja ukusa.
• Kako odabrati? Prilikom odabira svježeg voća, imajte na umu da voće može biti različitih vrsta i sorti. Stoga se izbor ne bi trebao temeljiti na boji kore. Svježa i ukusna voćna voćnja trebala bi imati cijelu oguljenu, bez pukotina i suza. Na dodir, voće treba izlijati i elastično.

Plod koji izgleda kao češnjak

Mangosteen je egzotičan tajlandski plod, slično češnjaku. Sezona njegove zbirke počinje u travnju i završava u rujnu.

• Izgled i okus. Plodovi mangosteen su srednje veličine i okruglog oblika. Iznad, voće je prekriven glatkom kožom boje patlidžana. Gusta je, gorka u okusu, lako odvojena od celuloze, koja je bijela u mangosteenu, podijeljena na dijelove koji nalikuju mandibuli ili češnjaka. U velikim lobulama možete susresti kosti. Okus voća se ne može usporediti s ničim. Kombinira astringency i slatkoću sa svijetlim notama kiseline. Plodovi mangosteen jesti sirovo. Također iz ovog egzotičnog voća pripremite puno slastica. Može se sačuvati i zamrznuti.
• Korisna svojstva. Mangostin je široko poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Ima antimikrobni učinak. Osušena ljuštura se praškasta i obrađuje s kožnim infekcijama. Dokazano je da sastav ovog voća uključuje komponente koje mogu ubiti stanice raka. Veliki broj antioksidansa pomaže tijelu da se bori s izloženosti štetnih tvari. Istočni iscjelitelji pripremaju ljekovito izlučivanje ljuske, kore i lišća mangosteena, što pomaže u borbi protiv bolesti gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sustava. Sam fetus služi kao izvor dijetalnih vlakana i masnih kiselina. Njegova je pulpa puna vitamina i elemenata u tragovima koji jačaju imunitet.
• Kako jesti? Mnogo puta možete otpuštati meso mangosteena iz kora. Na primjer, jednostavno otpustite s gornjih listova i lagano pritisnite na plod. Uz ovu akciju, kora zrelog mangosteen će praska i pustiti sočan pulpa. Mnogi ljudi koriste nož kad se čiste, rezaju plodove u krug i jedu celuloz sa žlicama.
• Kako odabrati? Pri odabiru ovog egzotičnog voća, prednost se daje plodovima s mandarinom. Plodovi manjih veličina praktički ne sadrže meso. Boja svježeg voća će biti svijetla i bogata, koža glatka, bez mrlja i pukotina. Možete uzeti malo zelenkaste plodove, budući da mangosteen može dozrijeti. Broj lišća na fetusu obično odgovara broju lobula. Prilikom pritiskanja plod mora biti elastičan i elastičan. Suha gusta koža znak je pokvarenog trulog ploda.

Crveno voće

Crvena tajlandska jabuka ili shompu - ovaj plod nije baš popularan među turistima, ali na tržištima Tajlanda nalazi se posvuda. Žetva se skuplja dva puta godišnje: ljeti i zimi. Ali na prodaju crvene jabuke tijekom cijele godine.

• Izgled i okus. Šampon je sličan jabukama s oblika kruške, malo izduženog oblika, koji se širi. Kuhinja je glatka i sjajna, obojana u raznim nijansama crvene boje. Okus crvene tajlandske jabuke nije baš izražen, kvasan i voden, s blagom kiselinom.
• Korisna svojstva. Sastav tajlandskog crvenog voća uključuje vitamine poput A, C, kalcija i drugih. Plod šampona sadrži veliki broj biljnih vlakana i malu količinu kalorija, pa će ući u izbornik ljudi koji slijede prehranu. Također, fetus može u kratkom vremenu smanjiti razinu kolesterola u tijelu i osloboditi ga toksina i toksina.
• Kako jesti? Šampon se može jesti s oguliti, poput jabuka. Koristite ove voće u svom sirovom obliku, kuhajte kompote i džemove, pripremite salate. U Tajlandu, crvene jabuke su pospite solom i paprom prije konzumacije. Malo neobičan način, ali svi koji su pokušali, kažu da je vrlo ukusno.
• Kako odabrati? Crvena jabuka pohranjena je dugo, pa je jednostavno odabrati netaknuto voće. Kost fetusa mora biti holistična i čvrsta, bez mrlja.

longan

Longan - ovaj se plod uzgaja u svim dijelovima Tajlanda, iako se smatra Kinom. Sezona Longang traje cijelu godinu.

• Izgled i okus. Tajlandski plod dug je sličan okruglim orahima, veličine oko 2 centimetra. Boja ovog egzotičnog voća može varirati od smeđe-bež do žućkasto-crveno, ovisno o sorti. Pod tankom kožom je prozirno meso. Unutar ploda je kost. Ovo egzotično voće je vrlo sočno i ukusno. Okus longane je malo poput dinje. Vrlo je slatko i začinjeno, s kiselom i mišićavom pločicom. Nemojte jesti više od 5-8 plodova u isto vrijeme, jer to može dovesti do poremećaja u želucu. Lužanske kosti imaju gorak okus i nejestiv su.
• Korisna svojstva. Visoki sadržaj vitamina C u plodovima longana potiče povećanje imuniteta. Fenoli koji čine plod štite jetru. Ovo egzotično voće je snažan afrodizijak. Također ima smirujući učinak i pomaže kod nesanice. Korištenje longana može normalizirati tjelesnu temperaturu. Kao i ostali tajlandski proizvodi, Longan sadrži veliku raznolikost minerala, elemenata u tragovima i vitamina. Pokazano je ljudima koji su pretili.
• Kako jesti? Peel kada se pritisne lako napuknut i voće se može jesti. Ovo voće može se jesti svježe, ali Thaijani vjeruju da se pravi ukus longana može osjetiti tek nakon toplinske obrade. U Tajlandu se dodaju salate, juhe i deserti. Isto tako, longanang bobice su sušene i koriste se za pripremu pića i koktela.
• Kako odabrati? Najčešće, longans se prodaju s napolitanima okupljenima u malim snopovima. Rijetko se voće razbije u kutije. Stoga, pri odabiru ovog voća, početno razmotriti longang četkom. Sve bobice trebale bi biti iste boje, bez pritiska, bez mrlja, s grubom površinom. Budući da se zrelost longane ne može odrediti vizualno, vrijedi isprobati jednu bobu. Kiseli okus ukazuje na to da plod nije zrel.

Kako donijeti voće iz Tajlanda

Tisuće putnika letjeti u Tajland ne samo da se sunčati i plivati, ali i na blagdan na bizarne plodove. Ali ako nemate dovoljno vremena za dovoljno egzotičnih plodova Tajlanda, možete ih dovesti kući.

Od Tajlanda dopušteno je izvoziti bilo koje voće, osim duriana, jer oštećuje kožu nakon oštećenja. Na zračnim lukama postoje znakovi koji zabranjuju ovo egzotično voće. Međutim, snalažljivi turisti uspijevaju ga transportirati preko tajlandske granice. Ako ne želite riskirati, možete donijeti iz Tajlandske paste od duriana, kolačića i slatkiša. Nalaze se u prodaji u bilo kojem supermarketu i neće vam pružiti probleme tijekom prijevoza.

Za pakiranje voća za prijevoz, vrijedi kupiti specijalizirane kontejnere koji se prodaju u bilo kojoj velikoj trgovini. Oni su najčešće plastični, s perforacijama i kotačima. Svaki voće treba biti umotan u papir, jer se unosi u prtljažni prostor. Ako kupujete voće na tržištu, prodavači vam mogu pomoći pri izboru voća za izvoz i pakiranje.

Mekani voće je bolje nositi u ručnoj prtljazi. U prtljazi je bolje prenositi plod s gustom kožom: ananasom, mangostanom i kokosom. Voće se može transportirati u bilo kojoj količini, samo je potrebno obratiti pažnju na ograničenje težine prtljage po osobi.

Ali ako ste uspješno izvozili voće iz Tajlanda, to ne jamči da će se plodovi vratiti kući. Ruska carinska služba često postavlja karantenske ograničenja na uvoz različitih egzotičnih voća, a izvanredni teret može biti oduzet.

Tajlandski voće u Moskvi

Ako ste bili na odmoru u Tajlandu, jeli ukusno voće i donosili ih kući za cijelu svoju obitelj, ne radite, nemojte se uzrujavati. Možete ih pokušati pronaći u Moskvi. Da, doista, samo prije nekoliko godina bilo je gotovo nemoguće kupiti mangosteen ili longan u glavnom gradu. Ali sada naći bilo koji egzotični plod neće biti teško.

Egzotično voće može se naći u bilo kojem velikom supermarketu. Neke vrste tajlandskih voća mogu se kupiti na kineskom vijetnamskom tržištu. Štoviše, sada znate odabrati i jesti ih ispravno.

Gurmani, koji ne proganjaju uobičajene tajlandske plodove i traže rijetke radoznalosti (poput duriana), vrijedno je pomoći Internetu. Na svojim prostranstvima postoje mnoge trgovine koje prodaju sve egzotične plodove. Kvalificirani konzultanti pomoći će odabrati najprikladniju opciju, a po želji mogu dostaviti kurir direktno u stan. Svi oni koji nisu bili na Tajlandu, ali žele da se pokušaju nešto egzotično, pomoći će fotografijama tajlandskih voća u našem članku s imenom, opisom i savjetom o njihovu odabiru i upotrebi. Bon appetit!