Kakav je plod longan, gdje se uzgaja, kako se jede i koliko je korisno

Odmarajući se u Tajlandu, Kini ili na jednom od indonezijskih otoka, turisti nužno pokušavaju plod longana. Prvo, ugodno je za ukus. Drugo, dostupan je, jer ga možete kupiti u svakom kutku, a troškovi (poput većine plodova regije) doslovno peni. No, ispostavilo se da, osim izvrsnog slatkog okusa koji posjeduje pulpa, sadrži puno vitamina i drugih tvari potrebnih tijelu.

Kako dugo izgleda?

"Zmajsko oko" (kako zovu ovaj plod u Tajlandu i Kini) raste na prilično visokim stablima s klasterima. Gotovo poput grožđa. Za okus, on ga također daleko sliči. Ali njegova slatka i prilično sočna pulpa je u gustu kožu. Može biti žuta, crvenkasta ili smeđa, ovisno o sorti. Okus longana je obično slatko (u zrelom plodu), ali može biti s kiselinom (ako nije zrelo).

Koža se uklanja bez ikakvog napora, ako ga lagano pritisnete s dva prsta. Ispod je bijela sočna pulpa, koja podsjeća na ljušteno grožđe. Korištenje voća dugo, ne morate zaboraviti na kosti iznutra. Teško je i ne odgovara hrani. Prilikom davanja longans u kafićima ili restoranima, obično se čisti i izvadi kamenje. Ako ste kupili plodove na tržištu, morat ćete to učiniti sami.

O prednostima "Zmajevog oka"

Tajlandski voće longan sadrži velike količine vitamina C, kao i gotovo sve grupe B. Osim toga, to je bogata ugljikohidratima (oko 14%), fosfor, magnezij, mangan, cink, željezo, bakar, kalcij. Istovremeno, njegova pulpa je 82% vode, što znači da je u 100 grama samo 60 kcal.

Longan voće je poznato po svojstvima toniranja, pa se preporučuje da ga upotrijebite za umor. Istodobno, poboljšava san i djeluje kao sedativa kod poremećaja živčanog sustava (zbog magnezija). Dobro poznata i široko se koristi u kineskoj medicini svojstvima „Eyes of the Dragon” za smanjenje tjelesne temperature s hladnom ili infekcije. Slanjem pulpe pomaže poboljšati vid i normalizirati otkucaje srca s tahikardijom. Longan blagotvoran učinak na probavne organe, što je vrlo važno za Europljane suočen s potrebom da se prilagodi tajlandsku kuhinju.

Kako odabrati ukusni longan

Stručnjaci prije svega preporučuju da obratite pozornost na stanje njegovog kora. Voće longan, čija se slika može vidjeti niže, bez pukotina i oštećenja. Upravo tako treba biti. Njezina boja ne ovisi o zrelosti, već isključivo o sorti, tako da ne vrijedi da se orijentiraš. Najcjenjeniji je "Oko zmaja", ležeći nekoliko dana nakon što je izbačen. Ali, nažalost, vanjskim znakovima vrlo je teško odrediti. Dakle, jedina pouzdana opcija za kupovinu zrelog voća je samo pokušati.

skladištenje

Zbog izvrsnog ukusa i pristupačne cijene, turisti često pokušavaju donijeti longan iz dugog izleta. Voće kod kuće može se pohraniti samo 2-3 dana, ali to je dovoljno za liječenje prijatelja ili rođaka s prekomorskim delicijama.

Osim toga, plodovi savršeno nose cestu i, zahvaljujući prilično gustoj koži, nemojte se zgnječiti. Za transport se preporuča kupiti neznatno ne-zreli longan (lagano kiseliti), jer će 2-3 dana samo dozrijeti. Kada se čuva u hladnjaku (to je dopušteno, plodovi neće biti pogođeni), to će biti savršeno pogodno za hranu čak i nakon tjedan dana.

Kako je jesti

Uglavnom, samo svježe u zasebnom obliku ili s drugim plodovima. Ponekad se dodaju salatama, desertima ili se koriste kao ornament za tortu. Obožavatelji egzotična jela, dok je u Tajlandu, mogu probati lokalnu kuhinju, u kojoj je više koristi na „Eye of the Dragon”. Konkretno, na temelju njega pripremljene umake za ribu i ostale plodove mora, ona se dodaje u juhe i pikantnih jela od mesa. Pristaše tradicionalne europske kuhinje mogu sigurno koristiti plod kao punjenje za slatko pečenje. Turisti moraju kušati napitak od suhog voća, koje se pivo kao divlja ruža ili druge bobice, i piti sa šećerom. Izgleda vrlo ukusno i korisno.

Kako raste "Oko zmaja"

Unatoč činjenici da se smatra rodnim Šri Lanki i istočnoj Indiji, u svojoj trenutno proizvodi u SAD-u i Kini, Tajlandu, pa čak i Australije. Takva široka distribucija dobila je longan. Voće, uzgoj koji je od temeljne važnosti za ekonomiju mnogim azijskim zemljama, a isporučuje se na europskom tržištu. Dakle, ako želite, možete ga kupiti u redovitom supermarketu.

Raste na prilično visokim zimzelenim stablima s krhkim prtljažnikom i gustom krunom. Cvjetovi su mali, smeđe-žuti, formiraju velike četke. Biljka je vrlo plodna. Žetva se skuplja uglavnom ručno, rezanje cijelog klastera. Na previsokim stablima ponekad u tu svrhu čak i smanjiti vrh. Na industrijskoj razini koriste se samo plodovi. Iako drvo ponekad ide na proizvodnju namještaja.

Kod kuće, longan se može uzgajati iz kosti. Da biste to učinili, uzima se iz zrelog voća, malo sušeno 2-3 dana, a zatim posađeno u tlo. Stablo brzo raste, treba lagano i česte zalijevanje, ali najvjerojatnije neće biti plodonosno kod kuće. Prvo, to zahtijeva inokulaciju. I drugo, malo je vjerojatno da će dimenzije stana, pa čak i kuće, omogućiti da raste do odgovarajuće veličine.

Longan voće je ukusna i korisna subtropska delicija. Stoga, budite na putovanju na mjesta na kojima se uzgaja, sigurno ga morate probati.