Kako kuhati kajgana: jela, recepti

Za mnoge ljude, pržena jaja je jedan od najpopularnijih doručaka. I doista, što bi moglo biti brže od ubrzavanja za rad, razbiti nekoliko jaja u tavu? Možda se samo napraviti sendvič s kobasicama. Ali pržena jaja također su vrlo korisna. Prvo, jaja sadrže masu vitamina (skupina B, a također A, D, H i E). Drugo, sastav posude uključuje selen, koji poboljšava rad mišićnog sustava i srca i snažan antioksidans. Kako bi se osigurao dnevni zahtjev organizma u ovom mikroelemu, odrasle osobe trebaju jesti samo 2 jaja dnevno, a 5-7 komada tjedno za starije i dječje.

Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Pržena jaja pržena su u tavi, u mikrovalnoj i multivariji, dodavajući mu sve vrste sastojaka, kao što su slanina, kobasica, sir, rajčica, zelje i drugi. Unatoč činjenici da se jelo smatra sasvim običnim i ima svoje posebne tajne. O tome kako kuhati kajgana jaja, reći ćemo u našem članku. Ispod ćete naći savjete najboljih kuhara na svijetu i ponuditi zanimljive recepte za ovaj tradicionalni doručak.

Značajke pripreme i preporuka

Čini se da takva jednostavna jela poput omleta može kuhati sve ljude bez iznimke. Ali, ako želite napraviti svoj doručak od jaja savršeno, slušajte savjete stručnjaka kao što su Jamie Oliver i Gordon Ramsey. Nakon što pročitate preporuke poznatih kuhara, naučit ćete kuhati kajgana da biste dobili osjetljivu teksturu bjelančevina, zadržati svijetlu boju žumanjka i postizanje savršenog okusa.

Dakle, značajke kuhanja su sljedeće:

1. Glavna tajna ukusnih kajganih jaja su svježa jaja. Uvijek provjerite datum isteka pakovanja prije pripreme. Pobrinite se da su jaja svježa i mogu se slomiti u tavi. Protein bi trebao biti gust, a ne širiti, i žumanjak - konveksan i izrazito formiran.
2. Prije nego što pošaljete jaja u posudu, prvo ih se treba razbiti u zdjelu. To neće oštetiti žumance i kuhati čistu posudu. Osim toga, još jednom možete se pobrinuti za svježinu jaja koja će se pržiti.
3. Suprotno uvriježenom mišljenju, pržena jaja trebala bi biti pržena nad malom vatrom ispod poklopca. Jedini način za postizanje glatke i jednolike teksture.
4. Jaja su uvijek slomljena ne vruća, ali u lagano zagrijano kremasto ili maslinovo ulje.
5. Ako želite kuhati kajgana jaja poput Gordona Ramzija, dodajte sol i začine na pripremljenu posudu.
6. Poznati engleski kuhar Jamie Oliver savjetuje da neće uštedjeti na ulju. Jaja moraju doslovno "plivati" u njemu. To će omogućiti ravnomjerno prženje proteina čak i ako je kuhano bez poklopca i ne okrećite se tijekom kuhanja. Višak ulja uvijek se može ukloniti ručnikom za papir.

Nemojte se bojati eksperimenata. A onda pronaći vaš idealan recept za pržena jaja će biti prilično jednostavan. A receptovi u nastavku pomoći će samo u tome.

Kako kuhati jaja u tavi?

Ovo jelo u tradicionalnoj verziji bit će prema onima koji vole provesti što manje vremena na štednjaku. Možete naučiti kako brzo i ukusno napraviti obična kajgana, od sljedećih korak-po-koraka:

1. Ulijte maslinovo ulje ili bilo koje biljno ulje (1 tbsp.) U tavu.
2. Lagano ga zagrijavajte preko srednje topline. Za ulazak u tavu za 3 jaja. Važno je pokušati ne oštetiti žumance. Možete upotrijebiti jedan od gore navedenih savjeta i najprije razbiti jaja u zdjelu, a zatim ih sipati u tavu.
3. Pecite jaja 2-3 minute. Dodajte sol, dodajte crni papar.
4. Spremni za prženje jaja na tanjuri s lopaticom.

U posudi kuhanom na taj način, žumance ostaje tekućina. Ako je potrebno jajima potpuno pržiti, nakon 2 minute treba ih s lopaticom okrenuti na drugu stranu. Preporuča se posipati pripremljenu posudu s zelenim lukom.

Recept za kajgana i sir

Prema ljudima koji su posjetili Italiju, ovo jelo je uključeno u izbornik mnogih lokalnih kafića i restorana. Dakle, nema sumnje da ga možete kuhati za doručak u svojoj kuhinji. Zatvori ljudi sigurno će cijeniti ovo jelo.

Pripremite jaja i sir kao u talijanskim restoranima mogu biti na sljedećem receptu:

1. Prije svega, trebate pripremiti sve sastojke: jaja (3 komada), pranje, sir (60 g) rešetke na velikom rešetku i sitno isjeckajte zeleni luk.
2. Temeljite maslac u tavi (30 g). Čim se topi, možete slomiti jaja jedan po jedan, pokušavajući ne oštetiti žumance. Nakon 2 minute treba ih posipati ribanim sirom.
3. Sad možete pokriti tavu s poklopcem točno 30 sekundi. To će biti dovoljno da se sir rastopi.
4. Ostaje samo posoliti jelo, posipati lukom i prenijeti na tanjur.

Postoji i druga mogućnost kuhanja kajgana i sira. Sastoji se od miješanja žumanjka razbijenog jaja izravno u posudu za prženje i posipajte samo sirom, a ne proteinom. U ovom slučaju jaje bolje prženo. Sir ne samo da će biti vani, već i unutar jela. Usput, pri pripremi jaja, možete koristiti ne samo svoje tvrde sorte, već i mekane. Odijela i suluguni, i sira i mozzarelle. No, za pripremu jela s takvim vrstama sira slijedi samo ispod poklopca koji nisu spalili.

Klasični recept za kajgana i kobasice

Sljedeći recept odnosi se na kategoriju gdje od najmanje sastojaka možete brzo pripremiti srdačno i ukusno jelo. U ovom slučaju predlaže se kuhana kobasica. Ali po želji, isti sastojak može biti zamijenjen dimljenim proizvodom. Okus zdjelice bit će malo drugačiji, ali to nije manje zanimljivo.

Prema ovom receptu, kuhana jaja s kobasicama možete kuhati za doručak i večeru. Slijed djelovanja je sljedeći:

1. Kobasica je izrezana u krugove debljine od najmanje 5 mm i položena u tavu s predgrijavanim biljnim uljem (1 tsp). Pržite komade na dvije strane sve dok se ne formira kora.
2. Jaja su razbijena u zdjelu, potresena s vilicom uz sol i papar i izlivena na vrh kobasice. Možete koristiti drugi način kuhanja. U tom slučaju, jaja se jednostavno razbiju na vrhu kobasice, čuvajući žumance cijelu.
3. Posudu se kuha 3-4 minute. Nemojte poklopiti tavu s poklopcem.

Kajgana jaja s rajčicama

U sezoni svježeg povrća ovo jelo postaje osobito važno. Mnogi ljudi tako su voljeli ovaj recept za kajgana da su spremni ne samo za doručak, nego i večeru i večeru. A jelo sa svježim rajčicama i prženim lukom jednako je popularno i za djecu i odrasle.

O tome kako kuhati kajgana jaja s rajčicom, možete opisati samo nekoliko koraka:

1. U biljnom ulju (2 tbsp.), Tanke polukrugove luka peče se u čistom stanju.
2. U međuvremenu, s rajčicom (2 kom.), Kože se uklanjaju. Zatim se odrezane rajčice na tanke kriške, položite u tavu na pramcu i pirjati 2 minute.
3. Jaja (2 kom.) Su tukli s vilicom s solju, paprom, provansalnim biljem.
4. Pripremljena masa jajnih stanica izlijeva na luk i rajčicu.
5. Posudu za prženje pokriveno je poklopcem 4 minute. Tijekom tog vremena pržena jaja će biti spremna. Sada se jelo može prenijeti na tanjur, posuto svježim peršinom i poslužiti na stolu.

Kako pržiti jaje s slaninom?

Takav doručak je tradicionalan u Irskoj i Velikoj Britaniji. Smatra se istovremeno visokim kalorijama (230 kcal na 100 g) i hranjiva. Tako će osjećaj gladi kao takvo jelo zadovoljiti barem do večere.

Možete pripremiti kajgana jaja i slaninu kao u Engleskoj prema sljedećem receptu:

1. Pripremite slaninu (200 g). To bi trebalo biti izrezano na tanke i duge trake. Važno je da se debljina debelog sloja (masnoće) ne bude veća od 2 cm već izrezana u trake slanine i može se kupiti iu redovitom supermarketu.
2. Lijevano željezo ili neprženo prženje na medijskoj vrućini. Na suhoj vrućoj podlozi položaju se trake slanine. Važno je ne dodavati ulje tijekom kuhanja. A od slanine na vrućoj tavi i bez toga će se puno masti izdati.
3. Pecite slaninu s dvije strane na prozirnost.
4. Pričvrstite gotove trake na tanjur i uliti u posudu 3 jaja.
5. Pržite ih 3 minute dok koagulira protein. U tom slučaju, žumance će ostati tekućine. Možete ga dovesti do spremnosti ispod poklopca i pokriti tavu još 2 minute.

Dakle, kuhanje ukusnih kajgana, kao u najboljim engleskim tradicijama, nije teško. Da biste kušali jaja, možete dodati rajčice, sir i zelje, što će omogućiti jelo da počne igrati s novim bojama.

Kako kuhati kajgana jaja u mikrovalnoj pećnici?

Sljedeći recept će trajati najviše pet minuta slobodnog vremena, što u jutarnjim satima nema posla. Kako napraviti ukusna kajgana jaja u mikrovalnoj peći može se opisati u samo nekoliko koraka:

1. Pripremite malu posudu za pečenje i masirajte iznutra maslacem.
2. Stavite kobasicu u kriške na podmazanu površinu.
3. Pošaljite obrazac u mikrovalnu pećnicu, nakon što postavite napajanje uređaja na 800 W i vrijeme kuhanja na 1 minutu. Kako bi se osiguralo da mast od plamena ne mrlje zidove aparata, preporučljivo je pokriti kalup za pečenje posebnim poklopcem u obliku okruglog poklopca.
4. Izlazi iz oblika. Odozgo na kobasice razbiti 2 jaja. Salt ih kušati, dodati papar.
5. Pošaljite obrazac ponovno u mikrovalnu pećnicu istom snagom, ali 3 minute.
6. Nabavite jaja spremna. Žumanjak u ovom jelu ostaje u tekućem stanju. Ako želite zakočiti, vrijeme kuhanja treba povećati za još jednu minutu.

Na sličan način možete kuhati kajgana u mikrovalnoj pećnici ne samo s kobasicama, nego i s rajčicama, slaninom, sirom i svim ostalim sastojcima. Uštedu slobodnog vremena ujutro svakako ćete dobiti.

Pržena jaja u kruhu za doručak

Sljedeći jelo je svečana verzija jednostavnog jela. Savršeno odgovara i okusu i ukusnom izgledu. Kako bi naučili kako kuhati kajgana jaja u tavi u kruhu, možete dobiti od sljedećih detaljnih uputa:

1. Pripremite kruh. To bi trebalo biti izrezbareno na komade debljine 1-1,5 cm, ali u ovom će slučaju više kruha biti prikladan za toast. Prodaje se već sjeckani u male dijelove.
2. U tavi zagrijte biljno ulje (15 ml).
3. U sredini svakog komada kruha izrezati okvir u obliku kruga ili srca. Da biste to učinili, možete koristiti oštar nož ili metalnu ogradu za kekse i medenjak.
4. Stavite na okvir i okvir kruha i središte. Sada ostaje saznati kako kuhati kajgana.
5. Pažite komade na jednoj strani, a zatim ih preokrenite. U rupu u pečenju kruha jedan jaje, tako da je žumance u središtu.
6. Pokrijte tavu s poklopcem. Pržite 1-2 minuta dok vjeverica ne zgrabite.

Izvorna kajgana u obliku cvijeta

Takav neobičan raspored doručka će ugoditi ne samo drugoj polovici, već i hirovita djeca. Petali za kamilicu poslužit će kao obična kobasica, au sredini će biti žumci prepelica. Također možete koristiti piletinu, ali tada će gotova jela izgledati neuredno.

Kako kuhati kajgana jaja s receptom u obliku cvijeta mogu se predstaviti u samo nekoliko koraka:

1. Izrežite kobasicu zajedno u 2 polovice.
2. Sada morate stvoriti latice. Da biste to učinili, na jednoj strani svake polovice kobasice rezati oko 2-3 mm debljine. Rubovi kobasica pričvršćeni su čačkalicom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti krug s rupom unutra i izrezati rubove - latice.
3. Slično tome, napravite još cvijeća.
4. Zagrijte maslac u tavi (25 g).
5. Postavite cvijeće, a unutar svake sredine izrežite jaje u prepelice tako da je žumance u sredini.
6. Pecite jaja ispod poklopca dok se ne učinite. Stavite posudu na tanjur i ukrasite koprom kada posluživanje, izrezati latice krastavac i druge bilje po želji.

Recepti za pržene jaja za multivarku

Ljudi koji koriste taj pomoćnik u kuhinji i nemaju stacionarni štednjak mogu pripremiti doručak u zdjelici aparata. Da biste to učinili, odaberite način "pečenje" ili "prženje", a zatim slijedite upute u nastavku.

U multivaretu kuhajte kajgana kao u tavi u sljedećem redoslijedu:

1. Stavite slaninu ili kobasicu (50 g) u male komade na dnu zdjele. Pržite 5 minuta pomoću jednog od gore navedenih načina.
2. Dodajte kockice rajčice. Nastavite postupak kuhanja bez zatvaranja poklopca aparata još 8 minuta.
3. Top 4 jaja. Zatvorite poklopac višesmjernog pokrova. Kuhajte u odabranom načinu još 10 minuta.
4. Otvorite poklopac i stavite kajgana jaja iz zdjelice na tanjur. U ovoj fazi mnogi ljudi imaju poteškoće. Kako bi se očuvala pojava posuđa, jaja bi trebala biti lagano podstavljena drvenom špatulom, naginjati zdjelu i postaviti ih.

Sljedeći recepti ne smiju uzrokovati poteškoće pri kuhanju. Ako pratite slijed akcija, čak i dijete može pržiti jaje za doručak.