Jednostavni recept test za cupcakes

Što će biti tijesto za kolač, ovisi isključivo o onim sastojcima koje dodate u njega. Prema tome, okus deserta može biti različit svaki put. Mnogo vremena za pripremu neće biti potrebno. Bit će samo nekoliko minuta da biste dobili idealnu osnovu za to pečenje.

Biskvit tijesto s grožđicama

Ovo je, možda, najjednostavnije tijesto za cupcakes, od kojih dobivate nevjerojatno ukusan desert. Za njega su uzeli:

• 225 g brašna.
• 180 g šećera.
• Smrznuti margarin.
• 8 punih žličica kisele vrhnja.
• Nekoliko jaja.
• Pola čajne žličice sode.
• Šačica grožđica.
• 0,5 g vanilina.

Za nekoliko sati prije pripreme tijesta iz hladnjaka margarina i ostavite na sobnoj temperaturi. Kada postane dovoljno mekan, prelijte ga sa šećerom i temeljito mljeti. Dodajte kiselo vrhnje, 2 žumanjka, soda i mali prst od vanilina. Lagano miješajte sastojke dok ne postane glatka. Dodajte grožđice, prosijati brašno i točno ući u tijesto stajati šlag pokrete proteina pjena od dna prema gore. Ovo tijesto je pečeno za cupcakes u kalupe na 190 ° za 20-25 minuta.

Tijesto bez jaja

Sa sigurnošću možemo reći da je ovaj recept za kolače najveći proračun. A tijesto, kuhano od toga, doslovno se topi u ustima. Pripremite proizvode:

• Četvrt litre kefira.
• 180 g šećera.
• 320 g brašna.
• 80-85 ml biljke. ulje.
• 7 g sode.

Malo zagrijati kefir i otopiti u njoj soda. U ovom slučaju, masa bi trebala dati mjehuriće. Ulijte u naznačeni dio šećera, ulijte u ulje i prosijite kroz fine sitno brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tijesto koje će izgledati kao tekući kiselo vrhnje. Prije pečenja mase, dati malo pivo da bi se pojaviti.

Tijesto na crvenom vinu s čokoladom

Ovo je desert za prave gurmane. Takva mješavina sastojaka daje lagano vlažnu, ali vrlo osjetljivu teksturu gotovog pečenja.

Preporučujemo da razmotrite sljedeću varijantu pripreme testa za cupcakes s rezultatom fotografije. Za recept koji poduzimamo:

• Pakiranje ulja.
• Čašu (sa slajdom) šećera.
• Malo vanilije (za okus).
• 4 jaja.
• 8 grama mljevenog cimeta.
• Četvrtina čokoladnih barova.
• Nepotpuna stakla brašna.
• 1 g soli.
• 12 g razgrađivača.
• Pola čaše crnog vina.
• 30 g kakao.

Neka se ulje ugrije na sobnoj temperaturi, ulijte šećer i mljevene proizvode dok se ne dobije lagana sjena. Uvodimo jaja, vozeći ih jednu po jednu. U zdjelu smo prosijati brašno, pomiješati ga s prahom kakao, prstohvatom soli i praškom za pecivo. Spojimo rastresiti sastojci sa smjesom šećera i ulja. Izlijemo vino i otopljene čokolade. Sve su mješovite. Ovo tijesto se peče u velikoj formi jedan sat na 175 °.

Na jogurtu s džemom

Ovo tijesto za kolač je vrlo povoljno jer se ne drži kalupa, pa stoga nema potrebe za podmazivanjem uljem. Za pripremu potrebno je poduzeti:

• Nekoliko jaja.
• Čaša jogurta.
• Maske za ulje.
• Pola šalice šećera.
• 25 g šećera u prahu.
• 5 g razgrađivača.
• 320 g brašna.
• 1 g soli.
• 120 g pekmeza.

Prosijamo brašno i produbljujemo se u sredini rezultirajućeg klizača. Stavimo prašak za pecivo, šećer i soda. Ulijte kefir i polako miješajte sve. Ulje na sobnoj temperaturi i izrezati u male komadiće ući u ukupnoj težini, nakon čega sve umutiti mikserom na srednjoj brzini za 4 minute. Odvojite žumanjke od bjelančevina. Prvi se odmah uplitaju u tijesto, potonji umotati s prstohvatom soli do stvaranja ustrajne pjene. Nastavljajući tući, dodajte male dijelove praha. Točno (jedna žlica) uvodimo rezultirajuću masu bjelančevina u tijesto. Pokušavajući ne pustošiti volumen, sve pomiješamo s opreznim pokretima odozdo prema gore. Gotovo tijesto je postavljeno na kalupe, u središtu svakog dodamo na žličicu džemera. Kolačice su pečene u malim kalupima na 175 ° tijekom oko 20 minuta.

Uz sir

Vrlo ukusan je tijesto tijesta. Fotografija prikazuje konačni rezultat. Ne može se reći da je takvo tijesto prilično teško, pa se pečenje gustom. Za njega, uzmimo:

• 0,2 kg svježeg sira.
• 0,2 kg šećera.
• 3 jaja.
• 125 g ulja.
• 240 g brašna.
• 5 g razgrađivača.

Ostavite maslac na sobnoj temperaturi nekoliko sati kako bi ga mekom. Pare jaja u zdjelu sa šećerom, a zatim dodajte svježi sir, prašak za pecivo i omekšani maslac. Upotrijebite brašno, prolazeći kroz sitno sito. Rezultirajuće tijesto ne bi trebalo isušiti žlicu. Ako je previše tekućina, trebate dodati malo više brašna. Primljena masa treba popuniti otprilike za trećinu, inače će proći kroz rubove kada se peče. Temperatura kuhanja je 180 °. Ukupno vrijeme kuhanja iznosi 20 minuta.

Uz agrumi

Općenito, tijesto za cupcakes može okusiti bilo koji voće. Stoga se limun u njoj može zamijeniti narančastom ili vapnom. Za recept morate pripremiti takve proizvode:

• Nekoliko čaša brašna.
• 1 g soli.
• 10 g razgrađivača.
• 4 jaja na sobnoj temperaturi.
• Čašu s čašom šećera.
• Nekoliko limuna.
• Pakiranje ulja.
• 2,5 tbsp. žlice kiselog vrhnja.
• 1 g vanilina.

Podijeliti jaja u zdjelu, ulijte u 6 žlice soka, dodajte koricu agruma, šećer i umutiti umutiti. Uz stalno miješanje, dodajte kiselo vrhnje. Zatim ulijte sol, prašak za pecivo, vanilin i omekšani maslac. Pažljivo promiješamo tijesto. Kada masa postane ujednačena, širimo ga po kalupima. Takve krafne peku kroz 20 minuta na 180 ° C, a zatim je temperatura mora se smanjiti na 165 ° i torte kuhanje još 15-20 minuta. Pečenje, pripremljeno prema ovom receptu, ima dovoljno bogato okus limuna. Da bi sve bilo još vitalno, spremni muffins može biti impregniran sa sirup od soka agruma i šećera.

Tijesto od badema

Sastojci koje trebate:

• 6 jaja.
• 55 g šećera.
• 1,5 pakiranja nafte.
• Nepotpuna čaša sjeckanih badema.
• 10 g narančine kore.
• 320 g brašna.

Jaja za ovaj test bi trebala biti nužno hladna pa ih izvadite iz hladnjaka neposredno prije kuhanja. Umiješajte jaja zajedno s naznačenim dijelom šećera s miješalicom. Nakon što se smjesa udvostruči, dodajte meki maslac i prosijati brašno. Temeljite suhom ljuštvu u tijesto i ponovno promiješajte. Gotovo tijesto se može podijeliti u oblike. pripremi bademi kolači na 180 ° 20-25 minuta.

S jabukama i maticama

Ovo je vrlo jednostavan test recept za cupcakes in molds, koji je pripremljen za nekoliko minuta. Za njega je potrebno poduzeti:

• Jednu i pol šalicu brašna.
• 40 g kakao.
• 6 g sode.
• 12 g razgrađivača.
• Jaje.
• Preko pola čaše šećera.
• frac34-pakete nafte.
• Punu čašu mlijeka.
• Četvrtina pločice gorke čokolade.
• Velika jabuka.
• 1,5 šalice oraha.

Čistimo jabuke s kože, uklonimo sve sjemenke i sjemenske kutije, sitno nasjeckanu pulpe. Pospite ga s limunovim sokom. Nuts i čokolada samljeti u mrvicu. Kakao prosije brašno u zdjelu, dodati soda, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli. Ulje se zagrijava u vodenoj kupelji, sipati u mlijeko, jaje i miješati. Spojimo dvije mješavine u jednom spremniku i dobro promiješamo. Prije nego što pošaljete tijesto u pećnicu, pomiješajte zdrobljene jabuke i matice čokoladom. Jabuke kolači su pečene 20 minuta na 180 °.

S kakaom

Ovakvi proizvodi se pripremaju za kolače koji koriste kakao:

• frac34-pakete nafte.
• 3 jaja.
• 190 g šećera.
• 2/3 šalice brašna.
• 6 g razgrađivača.

Šećer i jaja tuku se u zdjelu sve dok se ne formira lagana masa. Temeljite u ulju mikrovalne pećnice, ulijte u zdjelicu u smjesu šećera i jaja i ponovno promiješajte. Prosijite kroz fine sitno brašno i prašak za pecivo, dodajte preostali sastojci. Da biste poboljšali okus ovog tijesta, možete staviti čokoladnu mrvicu (oko 100 g). Pripremite kolače na 180 ° 20 minuta.

"Metropolitan Cake"

za Ovaj batch tijesto obično se polaže u velikom obliku. Za njega, uzmimo:

• 88 g ulja.
• 88 g šećera.
• 2 mala jaja.
• 115 g brašna.
• 4 g razgrađivača.
• 120 g grožđica.
• Prstohvat soli.

Ulje se ostavlja na sobnoj temperaturi nekoliko sati, tako da se omekša. Udarite ga zajedno sa šećerom sve dok ne dobijete mekanu svjetlosnu masu. Dodajte sol i pomiješajte. Suhi sastojci su prosijani kroz sito za tijesto je zatim povećala zrak, priključiti na smjesi jaja ulja. Grožđice dobro oprati i čuva se u toploj vodi za četvrt sata, a zatim ga bacite u cjedilo, proširila na ručnik kako bi se uklonio višak vlage, i valjane u malom dijelu brašna. Dodajte grožđice u tijesto, pomiješajte sve i stavite u toplinski otporni oblikovani pergament. Pecite "Metropolitan Cake" na 180 ° pola sata. Ne zaboravite napraviti longitudinalni rez u roku od 15 minuta.

Jednostavno tijesto s jogurtom

Za njega, uzmimo:

• Staklo s brdom brašna.
• Čaša šećera.
• frac34 - čašica jogurta (možete uzeti bilo koju od bobica ili voćnih aditiva).
• Jaje.
• 65 g ulja.
• 5 g razgrađivača.
• 2 g soli.
• Pola čaše bobica.

Spojimo brašno s praškom za pecivo i prosijimo kroz sito. Dodamo prstohvat soli. U zasebnom spremniku ulijte jogurt. Omekšati i izrezati na sitne komadiće maslaca miješati na srednjoj brzini miješalica do bijele bujne mase. Nastavljajući tući, uvesti male dijelove šećera. Kao rezultat, smjesa bi trebala povećati volumen za oko dva puta. Mi vozimo jaje, smanjujemo snagu i nastavljamo šibati. Dodajte pola mješavine brašna s praškom za pecivo, ulijte polovicu jogurta i promiješajte još jednu minutu. Izlijte preostali dio suhih sastojaka i sipajte cijeli jogurt. Nakon što se masa uniformira, dodamo plodove. U tijesto ih promiješamo opreznim pokretima.

Ako imate bobičastu bobicu, na primjer, maline, onda je poželjno dodati je već u kalupima, nježno guranje u sredinu. Ovo tijesto se peče na temperaturi od oko 200 ° tijekom 30-40 minuta. Bolje je pokriti obrasce sa pergamentom, tako da kolačići ne gori odozgo.

Kao što možete vidjeti, objavljeni recepti iz foto testova za cupcakes su vrlo raznoliki, ali u svakom slučaju nije teško pripremiti takvu bazu. Nemojte se bojati eksperimentirati u kuhinji i promijeniti predložene mogućnosti. U receptima možete dodati čokoladne komade, bilo suho voće i prirodne boje.