Jednostavni recept za Charlotte

Za pripremu charlotta koristite jabuke različitih sorti, ljeti i zimi. Za moj ukus, pita od jabuka je nježnija i sočna. bijelo punjenje, iako ponekad koristim pita i rakove. Charlottejev recept je dovoljno jednostavan.

Uzmi 5 jaja i tuku ih u mikser, dodajte čašu šećera i čašu brašna, sve temeljito promiješajte. Na vrućoj tavi ili plijesni, natopljen biljnim uljem, izlijte malo tijesta, odozgo stavite sloj jabuka, odrezani na kriške i ponovno izliti preostalo tijesto. Peći na t = 180 stupnjeva 30-40 treptaj. Ne otvarajte vrata pećnice kako biste spriječili nastajanje kolača.

Mnoge domaćice koriste kiselo vrhnje ili kefir pri pripremanju charlotta. No, bez obzira na recept za Charlotte koju odaberete za sebe, morate znati male kulinarske trikove kako bi torta bila veličanstvena i ukusna:

• Nikada ne otvarajte vrata pećnice tijekom kuhanja.
• Jaja za šišanje sobna temperatura. To je prikladnije pobijediti jaja s mješalicom ili miješalicom, a ne sa vilicom i žlicom.
• Nikada nemojte koristiti kefir iz hladnjaka, mora se nužno zagrijati malo.
• Bit će puno ukusnije ako dodate grožđice i matice u jabuke. Uvijek je bolje koristiti puno jabuka.

Dobiva se labav i veći keks ako se koristi recept za charlotte jabuke s kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, uzmite 3 jaja, odvojite proteine ​​od žumanjaka. Namotajte viski dok se ne dobije pjena. 3 žumanjka, čašu šećera i mješavina margarina u zasebnoj zdjeli. U čašu kiselog vrhnja dodajte 1 čajnu žličicu sode, ugasite s ocem i dodajte ostatak sastojaka. Na kraju, ulijte u brašno da bi tijesto poput palačinke. Umiješajte tijesto s odrezanim jabukama i stavite ih u kalup. Pecite na t = 190-200 stupnjeva 30 minuta dok se ne dobije hrskava kora. Spremnost kolača određuje se po utakmici, ako je potrebno, ako je sredina vlažna, a gornja crvena, treba ga prekriti folijom na vrhu i peći još 10 minuta, lagano snižavajući temperaturu.

Ako se jabuke izbaci malo u tavu s maslacem, doda se cimet i šećer, a zatim se dodaju u tijesto, kolač će postati svjetlije i nježnije. Recept za charlottes na vrhnjem može biti puno lakše pripremiti, ali ne manje ukusno. Za pripremu uzmite 1 čašu šećera, 1 čašu kiselog vrhnja, 1 jaje, 1 šalicu brašna i frac12- žličica. soda, pomiješajte i sipajte rezane i položene u obliku 5 jabuka. Soda se ne može ugasiti, budući da će mučnina tijesta dodati kiselo vrhnje.

Charlotte se može kuhati u čudotvornoj peći ili u multivarhu. U ovom slučaju, recept za Charlotte je jednostavan, ali je spreman pita u multivarijatu oko sat vremena. Za gnječenje tijesta morate uzeti 4 jaja, 1 čašu šećera, frac12 - čašu brašna i nekoliko jabuka. Prvo, tukli jaja s šećerom, a zatim dodajte soda, ocat-slashed, narezane jabuke u brašno i dobro promiješati.

Vrlo nježni okus kolača, ako koristite recept za Charlotte s kefirom. Kolač je visok i nije suha. Za pripremu, uzmite 1 šalicu jogurta, 1 čašu šećera, 2 jaja frac14 - paketi margarina, 1 frac12- čašu brašna. Dobro promiješajte, dodajte frac12 - hl sode, ugasiti s ocem ili limunska kiselina, 1 vrećicu vanilije, cimet ili muškatni oraščić za okus. Spremni za izlijevanje tijesta u kalup, ispeći kriške jabuka, utopiti jabuke u tijesto i peciti jedan sat u zagrijanoj peći do 180 stupnjeva.

Kako bi charlotte dala originalnost, moguće je pripremiti šrežel, takve suhe slatke mrvice. U tom slučaju, samo pržiti u tavi 2 žlice. brašno, a zatim dodajte 2 žlice. l maslaca utrljava na veliku gratet i 4 žlice. l šećera. Rezultirajuća mrvica posipati tijesto na vrhu pečenja, koristeći ga za ukrašavanje charlottes.

Unatoč jednostavnosti pite, charlotte je uvijek ukusna, delikatna i ukusna.