Crveni kupus - korisna svojstva

Uvezen je crveni kupus, koji je poznat po svojim korisnim svojstvima Rusija u sedamnaestom stoljeću

Crveni kupus ima neke sličnosti s bijelim kupusom. Međutim, postoje neke razlike. Ocjene "plavog" kupusa također su rano, srednje i kasno. To je njegova sličnost s bijelim glavama. Crveni kupus se razlikuje od svog "rođaka" u boji lišća. Oni su ljubičasto-plava s različitim nijansama. Boja lišća pričvršćena je na posebnu tvar koja se nalazi u njima - antocijanin. Ovaj element ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Anthocyanin sprječava razvoj leukemije, kao i jača stijenke kapilara i krvnih žila, povećavajući njihovu elastičnost.

Još jedna razlika crvenog kupusa je odsutnost u glavi istih kao i progenitor, sočnost. Međutim, sadržaj vitamina i hranjivih tvari u njemu neizmjerno je veći. Crveni kupus sadrži magnezij i kalij, proteine ​​i vlakna, željezo i enzime. Čak iu starom Rimu, sok od ovog povrća bio je tretiran s bolesti pluća. Moderna znanstvena istraživanja pokazala da nepostojan, također uključena u ljubičastim-plavo lišće, spriječiti razvoj tuberkuloze.

Sok od crnog kupusa koristi se u narodnoj medicini za liječenje žutice. Njegova uporaba također pomaže očistiti tijelo toksina.

Danski znanstvenici dokazali su da, uključujući i prehranu crnog kupusa, žene mogu smanjiti rizik od razvoja raka dojke za pola. Glukozinolati, koji su dio ovog povrća i daju ga gorak okus, ne dopuštaju stanice raka da budu podijeljene.

Crveni kupus mora biti prisutan u prehrani onih ljudi koji pate od hipertenzije. Korisne tvari sadržane u ovoj kulturi povrća doprinose snižavanju krvnog tlaka. Redovita konzumacija crvenog kupusa izvrsna je prevencija raznih vaskularnih bolesti. Sok dobiven od lišća ovog povrća uključuje bioflavonoide, koji sprečavaju krhkost kapilara i uklanjaju krvarenje.

Tvari sadržane u crvenom kupusu imaju opći učinak jačanja na ljudsko tijelo i spriječavaju slabost želuca. Međutim, treba imati na umu da u listovima ovog povrća postoji velika količina grubog vlakna. Teško je probaviti, te stoga pacijenti koji pate od raznih patologija probavnog sustava, njegovo jedenje bolje ne piti.

Tradicionalna medicina preporučuje da glava bude prekrivena lišćem od kupusa kada se pojavi bol, a primjenjuju se i na rane, za rezanje i opekline kako bi se ubrzao proces regeneracije kože.

Crveni kupus razlikuje se od bijele boje s određenim ukusom. U tom smislu, svaka domaćica neće uzgajati ovo povrće na svojoj zemlji. Međutim, zahvaljujući bogatom biokemijskom sastavu, prednosti jedenja crvenog kupusa neizmjerno su veće nego kod jela pripremljenih upotrebom svojih bijelih predaka.