Crveni kupus. recepti

sadržaj

vjerojatno, svima je poznat zbog svoje karakteristične boje - ljubičasto-plavo-tamnocrvena. Ali, unatoč tome, zove se crveno kochannoy. U obliku glave, vrlo je slična jednostavnoj bijeloj glavi. Sadrži u svom sastavu puno vitamina C, a listovi učinkovito uklanjaju kolesterol iz tijela. Također, ovaj kupus koristi se u medicinske svrhe protiv različitih bolesti gastrointestinalnog trakta. Još jedna velika prednost crvenog kupusa je da dugoročno skladištenje ne izgubi pozitivne kvalitete. A nedavne studije su pokazale da sok od crvenog kupusa nepovoljno utječe na stanje tuberculus bacil.

Salate, juhe, ragu, kiseli kupus, kiseli krastavci samo su neki od jela koja uključuju crveni kupus. Recepti s njom mogu se pronaći doslovno u bilo kojem kuharici. Možete čak koristiti lišće ovog kupusa za ukrašavanje nekih jela od mesa - tako da izgledaju mnogo više ukusni.

Posude od crvenog kupusa su cijenjene zbog njihove arome, juiciness i svježine. Na mjestima gdje ne raste bijeli kupus, crvena je široko rasprostranjena. To je zbog činjenice da zbog svojstava okusa može potpuno zamijeniti bijelo-glave. Jedina stvar - s dugotrajnom toplinskom obradom crveni kupus gubi zasićenost boja, tj. Postaje sve blijed. Ali ovo je, možda, jedina negativna kakvoća koju posjeduje crveni kupus. Recepti jela iz nje nude mnogo različitih manipulacija: pečena, pržena, pečena, punjena, kisela i marinirana. Evo nekoliko primjera.

Salata od crvenog kupusa

Idealno za pripremu nekih crvenih salata kupus, recepti salate s njom vrlo su raznovrsne.

Proizvodi koji će biti potrebni u procesu kuhanja: funta od crvenog kupusa, 1 žličica meda, 1-2 žlica limuna ili soka od brusnice, malo cimeta i klinčića ulje.

Umiješajte med s limunom ili umak od brusnica i ostavite neko vrijeme. Kupus kupusa mora biti uredno oguljen u odvojene listove, a rezanje trupaca na njihovoj podlozi. Ti dijelovi lišća koji imaju tanju površinu, nakupljaju hrpu i sitno nasjeckaju. Pospite malu količinu sok od brusnice ili limuna i glatko ga ostavite da se lišće ne lijepi na ploču u gotovom jelu. Stavite sve listove na tanjur i vrh biljnim uljem.

Crveni kupus s ukrašenim povrćem

Ovo jelo prikladno je za drugo: to je i hranjivo i korisno. Da biste ga kuhati trebate: kopar ili peršin - 1 grančicu celera korijen - 100 g, luk - 100 grama (oko 1 luk), malo češnjaka i klinčića, đumbira i glavni element - crveni kupus - 500 grama.

Peršin, celer i luk sitno sjeckani i odloženi, koristeći što je moguće manje vode. Nakon 5 minuta, popunite rezane kupus rezane u prstenove i izvadite ih iz vatre. Ostavlja tanko nasjeckajte i pomiješajte s povrćem. Pospite sa biljem prilikom posluživanja.

Kiseli crveni kupus

Sastojci 5 kg crvenog kupusa, 1 kg jabuka, 250 grama luka, 20 grama kumin, 200 g soli, 20 grama koromač.

U procesu souring proizvoda kao što su crveni kupus, recepti iz različitih izvora sugeriraju korištenje i kisele i slatke jabuke. Ali najbolje je koristiti kisele i čvrste. Moraju se podijeliti, izrezati jezgru i odstraniti. Zatim izrezati na trake. Peel luk i izrezati u trake. Izrežite kupus, napunite sol i dodajte jabuke, kumin, kopar. Pucati u banke. Sve, jelo je spreman.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan