Candy `Raffaello` kuhati kod kuće

To su posebni slatkiši. Dati čokoladu nije uvijek čvrsta i bombonijeru za odmor ili u znak zahvalnosti za usluge i ne čudi. A Rafaello je prekrasan dar. Njihova prodaja u trgovinama naglo porasla svake godine 8. ožujka, a 14. veljače i primiti poklon kutiju da budemo sretni, čak i oni koji ne vole čokoladu, a rijetko jedu osim „Raffaello” slatkišima. Cijena tih slatkiša veća je od ostalih proizvoda sličnih sastava. Potrebno je preplatiti za robnu marku, a doista imaju i predivan okus. Pokušajmo napraviti domaće Raffaellone slastice.

Već je izmišljeno nekoliko recepata u kojima možete napraviti vlastite slastice od Raffaella u uvjetima svoje domaće kuhinje. Sada ćemo analizirati onaj koji vam omogućuje da se najviše približite originalnom ukusu.

Dakle, trebat će vam:

• 1 pločica bijele čokolade;
• 60 ml vrhnja, udio masti ne manji od 33%;
• 25 g maslaca;
• 75 g kokosovih čipsa;
• cijele matice badema;
• malo soli.

1. Nasjeckajte čokoladu s vrhnjem i zagrijte smjesu u vodenoj kupelji (možete u mikrovalnoj pećnici). Pričekajte dok se čokolada ne otopi i pusti da vrh kuhati.
2. Ohladite na sobnu temperaturu, dodajte maslac i 3-4 žlice kokosovih čipsa.
3. Umiješajte sve i stavite u hladnjak nekoliko sati. Da bi se rafinirani slatkiši izlazili, smjesa bi trebala dobro zamrznuti.
4. Uklonite smjesu iz hladnjaka s miješalicom, tako da postane prozračna i malo deblja. Možete početi s modeliranjem.
5. Uzmite bademe, dvije žličice čaja i čokolade kokosa, prethodno očišćene i pržene dok ne postanu svjež. Posipajte tanjurić s strugotinama. Koristite jednu čajnu žličicu, nacrtajte bijelu kremu, uz pomoć drugog - bacajte na struganje. Stavite bademovu maticu u kremu i oblikujte loptu opet uz pomoć žlica. Odbaci loptu u kokosove strugotine.

Nemojte pokušavati napraviti velike slatkiše. Male su puno prikladnije.

To je sve spremno domaće konfekcijskim bombonima Raffaello! Njihova jedina razlika u izvorniku je da oko jezgre badema i vrhnja nema lopatice. Ali to ne utječe na okus na bilo koji način, samo su slatkiši postali nešto manje hrskavi.

Ova poslastica može postati hit na svečanom stolu. Ali ako ćete darovati bombone kao dar, bolje je uzeti originalne slatkiše u omotima. I kako bi dar izgledao još spektakularniji, napravite buket slastica od Raffaelloa.

To će zahtijevati floristička žica, Valoviti papir, omatanje celofan, vrpce, ljepilo i malo vaše mašte. Možete dodati bouquetu druge slatkiše, na primjer, umotane u čokoladna srca.

Uzmi "Raffaello" u prozirne plastične omotače. Lagano rastrgajte omot na jednoj strani, nanesite vruću taljevinu i umetnite vrh žice. Omotajte slatkiš sa pravokutnikom valovitog papira, dajte mu zvonjavu i, ako je potrebno, također popravite ljepilom. Zatim zamotajte celofan, postavljajući ga oko pupka s širokim nabora. Vezu na vrhu s vrpcom.

Sakupite buket iz pojedinačnih "cvjetova", dodajući malo prazno za sjaj između cvijeta s jestivom jezgrom. Omotajte buket s valovitim papirom i celofanom, čvrsto zavijenog vrpcom. Dar je spreman.