Kako napraviti kremu `Raffaello`? Krema za kolač `Raffaello` - recept

U ovom članku želimo govoriti o "Rafaellou". Ovo nije samo slatkiš, već i vrlo osjetljiva domaća krema. "Raffaello" se može koristiti za izradu slatkiša, kolači, kolači i mnoge druge deserte. Njegov recept, u ​​načelu je vrlo jednostavan, ali okus je divan. I nije gore nego inačica trgovine. Najvažnija stvar u njezinoj pripremi je slijediti upute, a ne razbiti proporcije. Tada možete jednostavno pripremiti Raffaello krema kod kuće. I iznenadite svoju obitelj izvrsnim desertom.

Krem "Raffaello": sastojci

Za pripremu kreme trebamo sljedeće sastojke:

1. Čokolada - 200 g.
2. Maslac maslac 82% - 200 g.
3. Kokosovo čip - 75 g.
4. S kondenzirano mlijeko - 400 g.

Recept za kuhanje

Glavna komponenta krema je bijela čokolada. Pločice se moraju slomiti i staviti u posudu koja je najbolje postavljena na toplom mjestu. Čokolada bi se malo trebala rastopiti.

U drugoj zdjeli smo stavili dovoljno masnoće ulja i zakopali ga u vodenu kupelj. Dodajte joj čokoladu dok ga nastavite zagrijavati. I ne zaboravite se promiješati, treba dobiti homogenu i gustu masu. Izvadimo posudu iz vatre.

Odmah u primljenu masu izlije kondenzirano mlijeko, dodavanje čipsova kokosa. Pažljivo pomiješajte kremu, inače se može zamrznuti. Masa je spremna čim se zgusne.

Zatvorimo film s gotovim "Rafaelloom". Krema se šalje u hladnjak najmanje šest sati. Može se poslužiti kao nezavisni desert, ili u obliku slatkog umaka za pečenje, a što je najvažnije, upotrijebite ga za izradu kolača.

Sada možete pripremiti vlastitu kremu Raffaello. Recept s fotografijama pomoći će vam.

Savjeti za kuhanje

Po želji, gotova krema se može presaviti u čistu staklenu posudu, prekrivenu gustim poklopcem, pohranjene u hladnjaku.

Nakon što se u hladnjaku koristi kućna krema "Raffaello", može se dobiti uklanjanjem filma, staviti u zdjelu. U tom je obliku krema poslužena na stolu s keksaom za vrućim čajem ili kavom. Okus je božanski.

Za pripremu dobrog vrhnja morate koristiti visoko kvalitetno masno ulje. Trebalo bi uzeti sa kondenziranim mlijekom i ne plutati na površini mase.

Za one koji vole različite začine, prije posluživanja možete ukrasiti s orasima, vanilije, cimetom, spaljenim šećerom "Raffaello". Krema se savršeno kombinira sa svim ovim sastojcima, a okus je odličan. Općenito, možete eksperimentirati s više i više opcija.

Krema se dobro uklapa sa svježim voćem. Ako namjeravate poslužiti u dijelovima, onda je moguće ukrasiti, kao desert od voća i kreme. Vaša djeca i gosti zasigurno će voljeti tu ukusnu slasticu.

Spremna krema ne smije biti pohranjena duže od tjedan dana, čak ni u hladnjaku, iako je malo vjerojatno da će netko dugo za takvim ukusom.

Još jedan recept za kremu

Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje "Rafaello". Krema se uvijek istaknula, bez obzira na recept koji koristite. To je samo pitanje ukusa, tko voli što.

Dakle, sastojci za krema:

1. Šećer - 50 g.
2. Biljno ulje (profinjeno bez mirisa, možete uzeti soje ili kukuruz) - 150 g.
3. Mlijeko - 80 g.
4. Pakiranje kokosovih čipsa.
5. Vanilin.

Mlijeko se miješa sa šećerom, dodajući sol i vanilin. Zagrijte smjesu, na primjer, u mikrovalnoj pećnici. Dalje, tukli mlijeko šećerom u mješalici, dok se sav šećer ne otopi. I dodajte isto ulje, dok nastavljate pobijediti. Smjesa se odmah zgusne i pretvara u kremu. Onda dodamo kokosna strugotina, ako mislite da je malo prevelika, onda ga možete slomiti u mlinu za kavu. Dobivena masa se ponovo miješa. Naš Rafaello je spreman. Krema bi trebala malo ohladiti i ostati u hladnjaku. A onda možete jesti!

Krema za torta Raffaello

Recept samog vrhnja podrazumijeva upotrebu ne samo kao desert, već i za pripremu kolača. Na temelju toga, možete peći prekrasni kolač s okusom istog imena slatkiša "Rafaello". Želimo vam ponuditi recept za ovu vrstu deserta.

Za pripremu kolača trebate sljedeće sastojke:

1. Brašno - 100 g.
2. Šećer - frac34- stakla.
3. Kukuruzni škrob - 45 g.
4. Jaja - 3 komada.
5. Čokoladni bijeli - frac12-pločice.
6. Prašak za pecivo.

Za pripremu vrhnje "Raffaello" za kolač, mi ćemo uzeti takve proizvode:

1. Čašu bademovog mlijeka.
2. Još jednu čašu običnog mlijeka.
3. Jaja - 2 kom.
4. Čaša šećera.
5. Škrob - 2 tbsp. l.
6. Maslac (uvijek masnoća) - paket.
7. Hladno osušeni bademi - frac12- stakla.

Za pripremu badema mlijeka:

1. Kuhani bademi - 1/3 šalice.
2. Pola čaše vode.

Svakako ćemo ukrasiti naš kolač kokosovim strugotinama.

Recept za tortu

Za pripremu vrhnje "Raffaello" (recept je dan dolje), trebat će nam bademovo mlijeko. Mi ćemo ga sami pripremiti. Zbog toga ćemo cijelu noć umočiti bademe u vodu. Ujutro ćemo raznijeti ovu masu miješalicom pet minuta. Trebalo bi ispasti bijelu masu, poput pravih mlijeka.

Ako ga napunite i dodate med i šećer, dobit ćete najljepše piće.

Idemo na pripremu kreme. Umiješamo mliječno mlijeko s bademom, stavimo ga na peć.

Jaja s šećerom i dodajte mlijeko škrobom. Dobivena masa se ulijeva u vruće mlijeko u vrlo tanku struju. Nemojte zaboraviti miješati vrhnje cijelo vrijeme. Zatim dovedemo masu kuhati, držati ga na vatri još pet minuta i očistiti ga.

Zatim dodajte stotinu grama ulja u kremu i pomiješajte. Krema se mora ohladiti.

U međuvremenu ćemo nastaviti pripremati torte za kekse.

Za to će se jaja s šećerom prelijevati u prilično veličanstvenu masu. Odvojeno, miješajte škrob s brašnom i praškom za pecivo. A zatim se ova suha smjesa uvodi u masu jaja, temeljito miješajući.

Kuhajte i dodajte bijelu čokoladu. Ova otopina se dodaje testu.

Sada ostaje samo peći keksa. Da bi to učinili, naše tijesto će se izlijati u podijeljeni oblik. Proces pečenja traje oko pola sata. Pećnica mora biti postavljena na sto i osamdeset stupnjeva. Spremnost slatkiša treba provjeriti s podudaranjem ili drvenim šlagom. Torta se mora ohladiti, a zatim se može rezati na četiri dijela.

Sada se možete vratiti natrag kremu. Stotinu maslaca maslaca mora se premlatiti i staviti u njega prethodno proizvedenu masu kremastih masnoća, opet miješajući sve.

Dalje, nastavite s okupljanjem kolača. Svaki kolač je razmazen krema i posut bademima. Ako želite, možete staviti cijelu orah ili ga možete samljeti. Sve ovisi o vašem ukusu.

S vanjske strane širite kolač istom vrhnjem i posipajte kokosovim strugotinama. Pošaljite poslasticu u hladnjak. U gotovom obliku možete ukrasiti gornji sloj s bijelom čokoladom, bademima.

Još jedan recept za zrak Rafaello

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje ove čarobne vrhnje, i s njima i ne manje od prekrasnog kolača. Stoga nudimo još jedan recept za prekrasan desert.

Sastojci za kolače i vrhnje:

1. Brijanje kokosa je 400 g. Djelomično remen može se zamijeniti bademovim brašnom.
2. Šećer - 360 g.
3. Jaja - 6 kom.
4. Soli.
5. Bijela čokolada za kremu - 0,5 kg.
6. Krem masnoća (najmanje 30%) - 0,75 l.

Izrada kolača s zračnim kremom

U tavi stavite svu zgnječenu čokoladu. Krema u zasebnoj zdjeli donosi kuhati i napuniti ih čokoladom. Pomiješajte ga sve dok se otapalo ne potpuno otopi. Čim se masa malo ohladi, poslat ćemo ga u hladnjak šest sati.

Zatim, prethodno pripremite ladicu za pečenje. Da biste to učinili, pokrijte ga posebnom pergamentom i uljem.

Sada krenimo dalje na izradu kokosovog keksa. Utapamo u posudama šest jaja, dodamo sol, šećer. Zagrijati smjesu do šezdeset stupnjeva i početi ga pobijediti s mikser do vrlo fluffy pjene oblika. Postupno će se mase ohladiti.

U zasebnom spremniku miješamo strugotine sa stotinama grama brašno od badema. U načelu, možete koristiti samo strugotine kokosa.

U pretučenim jajašcima polako dodajte smjesu badema i kokosa. Imamo kokosovo tijesto. Proširite je na pripremljenu ploču za pečenje u ravnom sloju. Pecite oko petnaest minuta (180 stupnjeva).

Izvadimo keksa iz peći i pustimo da se neko vrijeme ohladi.

U međuvremenu ćemo se vratiti u pripremu kreme. Idemo iz hladnjaka mješavinu vrhnja i čokolade i mi ćemo ga uzeti s mikserom. Budite pažljivo, kako ne biste pretjerali, nakon svega što je to vrhnje. Krema bi trebala postati homogena i glatka.

Sve komponente su spremne, možete nastaviti s montažom kolača. Širimo ga u hemisferična jela. Iz kolača izrezati krug s promjerom našeg broda i ostaviti je s jedne strane. To će biti temelj naše torte. Dalje od istog kolača izrezali smo komade i proširili ih sve dno naših jela. Zatim stavite sloj kreme, pokrijte ga slojem keksa odgovarajuće veličine, ponovo nanesite kremu. I unaprijed smo pripremili dno kolača. Na ladici okrenite naš obrazac, dobili smo kolač u obliku polutke.

Vanjski ukrasite s kremom i strugotinama. Kolač je spreman.

Izrada slatkiša

Ako ste ljubitelj kokosa, možete kuhati Raffaello slastice kod kuće. Krema za njih može se napraviti u skladu s jednim od recepata koje smo dobili. A onda stvar tehnologije. Unutar konačne kuglice krema može se staviti bilo koju maticu.

Idealno bi trebali biti bademi ili lješnjaci, ali možete odabrati bilo koji drugi. A zatim se slatkiš može kotrljati u kokosovim strugotinama ili u mrvicama mljevenog oraha. Mistresses koriste čak i zdrobljene kukuruzne štapiće kao prašine. Vjerujte mi, slatkiši su vrlo ukusni, ne gori od onih kupljenih u trgovini.