Rezanje povrća: ukusno i lijepo

Poslužite povrće rezanje na stolu, ne samo da možete postati primjer pravilne prehrane, nego i pretvoriti obični ručak ili večeru u izuzetan obrok. Ogromne prednosti ovakvih jela bit će jednostavnost kuhanja i nedostatak potrebe za voženjem u trgovinama u potrazi za proizvodima s teško izgovorenim imenima kako bi iznenadili cijelu obitelj drugom obrokom.

I ukusna i lijepa

Rezanje povrća može primijetiti više poznatih salata. Prvo, u ovom obliku svi će sastojci biti bolje apsorbirani. Drugo, ako jedan od gostiju ima alergiju, on ili ona jednostavno ne može jesti jedan ili više povrća u sliceru. Treće, okus povrća odvojeno, dopunjen pravim umakom, bit će svjetliji i zasićeniji.

Nemojte zaboraviti na estetsku komponentu povrća, pogotovo kada je u pitanju pripremanje izbornika za značajan događaj. Na primjer, na vjenčanje, obljetnicu ili rođendan.

Od povrća do tanjura možete napraviti cijeli tematski sastav ili iznijeti čestitku iz kockica. Takva visina će izazvati više interesa, čak i od onih koji ne vole povrće.

Od rajčice i paprike lako je napraviti ruže, i od krastavca - lišća.

Što se povrće može koristiti u rezanju?

Da biste pripremili ovo jelo, možete uzeti apsolutno sve sastojke. To može biti poput sezonskog povrća (rajčice, krastavci, paprike, rotkvice), i nešto egzotičnije.

Pogodno za posjekotine i mrkva, kupus, tikvice, patlidžan (iako mogu zatamniti zrak i pokvariti opći pogled naravno), rotkvica, rotkvica, poriluk, vlasac i drugim povrćem.

Ako kuhate rezane kuhano povrće (ako slijedite određenu dijetu), bolje je malo pokriti ih, tako da su barem zadržali svoju "snagu". Za izradu takvih posuda možete koristiti male proreze ili čačkalice za popravak jezgre. Uz njihovu pomoć, mali elementi također mogu biti priključeni na veće.

Mogućnosti rezanja povrća

U procesu pripreme ovog jela možete dati potpunu slobodu mašte. Ako ništa ne dođe na glavu, osim rezanja krastavaca, paprike i rajčice s prstenima, onda se fotografija s povrćem za inspiraciju lako može naći na internetu.

Za izradu i posluživanje jela na stolu, koristite ladice, velike ploče ili višestruke kolače. Može ih se kupiti u trgovinama s vjenčanim priborom ili u hipermarketima robe za kuću. Takav višestruki dogovor dopušta biljna ploča zanimljivije, a ne zauzimaju puno prostora na stolu.

Posebno sofisticirane kuhare mogu izrezati i "tanjure" velikog povrća (tikvice, bundeve), stavljajući preostalo povrće u središte ove posude.

Još jedan neobičan način da se nahrani je koristiti shpazhek za kanapee ili malim drvenim kos. U ovom slučaju dizajn može biti vrlo različit.

Povrće izrezbareno u spiralu, izrezbareno u trake ili kocke, skuplja od njih različite cvijeće, košare i mnoge druge jednostavne, ali lijepe elemente. Dopuniti ovaj rezanje može biti lisnato lišće ili origano, kopar, peršin, celer ili šparoge.

Što s datotekom?

Idealan dodatak sječenom povrćem bit će umak. Poslužuju ga u zdjelici, maloj zdjeli, ili možete ići na originalniji način. Na primjer, rezati jezgru slatkog bugarskog papra i prelijte umak u improviziranu posudu. Ovo povrće lako zamjenjuje mnogi drugi: tikvice, rajčica, bundeva, kupus.

Za posluživanje odreske povrća i raznih ulja (masline, riže, lanenog sjemena), himalajske ružičaste soli, začini, kukuruzne kruhove. Od vina se preferiraju bijele sorte, voda sa ili bez plina, svjetlo limunada, koje neće moći slomiti okus povrća.

Koji umak odabrati?

Za povrće bilješke na blagdanskom stolu možete kuhati razne umake. Najjednostavniji od njih su pripremljeni na temelju kiselo vrhnje ili majoneza (bolje je da ga kuhati sami).

Od složenijih umacima za povrće dobro prilagođen „aioli” (češnjak, maslinovo ulje, limun i žumanjka), orah (kiselo vrhnje, timijan, pinjola) „Grčki” (krastavac, češnjak, bijeli niske masnoće jogurt, maslinovo ulje, masline i kopra ), sir, med (kiselo vrhnje, sir, gorgonzola, svjetlo med, vlasac).

Gotovi umaci za rezanje također se mogu naći u gotovo svakom supermarketu ili trgovini. Među njima se najčešće nalaze salsa, guacamole, senf, "romesco", rajčica, vino i drugi.

Praktični savjeti

Bez obzira na to koliko je jednostavno ovo jelo ne izgleda na prvi pogled, početnici u svijetu kuhanja ne mogu samo pravilno poslati. Promatrajući brojna jednostavna pravila, to je lako nositi se s ovim bez ikakvih problema.

1. Vi ne bi trebali dodati sol i papar rez tako da oni ne daju vodu i ne postane jednostavno bezobličan hrpa povrća.
2. Ne poslužujte previše povrća istodobno, tako da oni postaju u zraku, gubeći svoj ukusni izgled.
3. Uvijek poslužite rezove sa umacima ili zavojima (stavite ih u zasebnu posudu u sredini posuđa).
4. Nemojte zaboraviti staviti zajedno odrezane salvete ili ručnike tako da gosti mogu obrisati svoje ruke.
5. Bolje je ne kombinirati povrće s kruhom, crnim vinom i jakim alkoholnim napicima, osobito s obzirom da ima više pogodnih napitaka za ovo jelo.
6. Povrće je narezano na samom početku obroka, zamjenjujući više poznatih salata.
7. Za pripremu rezova najbolje uzeti svježe povrće, kao što su zadržati svoj oblik bolji i dati im željeni izgled će biti puno lakše.

Gore navedeni savjeti ne zahtijevaju posebne vještine kuhanja, već će pomoći svim početnicima da se nose sa zadatkom u pet s plusom.