Juha od povrća s biljnim srži: recept s fotografijom

Kako pripremiti juhu od povrća kod kuće s tikvice? recept

Kuhanje ukusno juha od povrća s tikvicama i mesnim mesom

Postoje mnogi recepti za prva jela, koja osigurava korištenje tikvica. Najčešće, juha s ovim proizvodom kuha se na mršavoj osnovi. Međutim, odlučili smo ga napraviti na goveđi bujon.

Dakle, kako bismo pripremili juhu od povrća sa tikvicama, trebat će nam:

• voda je obična pića - oko 2,7-3 l;
• krumpir nisu velike svježe - 2 kom .;
• srednje veličine tikvice - 1 kom .;
• žarulja - 1 srednja glava;
• mrkva (srednja) - 1 komad;
• govedina na ulju kostiju - približno 800 g;
• slatki paprika bugarski - 1 komad;
• svježe rajčice - 2 kom .;
• svježi češnjak - 1 komad (po želji);
• sol, malo kuhano - dodati okus;
• kiselo vrhnje, svježe zelje - poslužiti jela na stolu.

Priprema komponenti za juhu

Dakle, odlučili ste napraviti povrtnu juhu s tikvicama. Prvo, morate obraditi sve sastojke. Goveđeg mesa na kosti temeljito se isprati i odrezati nepotrebne vene. Također, sve se povrće obrađuje odvojeno. Krumpir, tikvice, luk, svježa rajčica i bugarski paprike se čiste, nakon čega su usitnjene srednjim kockama. Što se tiče češnjaka i mrkve, brušeni su na velikom (malom i velikom).

Proces kuhanja juhe

Kako kuhati ukusnu i bogatu povrtnu juhu s tikvicama? Najprije morate pripremiti mesnu juhu. Da biste to učinili, goveđa kost se spušta u posudu vode, a zatim staviti na peći i dovesti do kuhati. Čim se bujon početi kuhati, odstranjuje se sve formirane pjene, slane su, pokrivene poklopcem i kuhane oko sat i pol.

Nakon što mesni proizvod postane mek, uklanja se, hladi, odvaja od kamena i odsječe u velikim komadima. Što se tiče bujona, naizmjenično se postavljaju krumpir, tikvice, bugarski papar, luk, svježa rajčica i mrkva. Donesite sve sastojke kuhati, pokrijte poklopac i polako kuhajte oko 27-30 minuta. Tijekom tog razdoblja, sve povrće bi trebalo postati mekano.

Na samom kraju, prethodno kuhano meso i rešetkani češnjak bacaju se u juhu. Sada su sve sastojke kuhali još jednu minutu, nakon čega se posuda ukloni iz vatre i inzistira pod čvrsto zatvorenim poklopcem od 1/4 sata.

Posluživanje ukusnog obroka za obiteljsku večeru

Nakon juhe od povrća na goveđi kost je infused, ona je postavljena na duboke ploče. Zatim, prvi jelo pospite svježim nasjeckanim biljem i kiselim vrhnjem. U ovom obliku, prezentiran je članovima obitelji uz sloj kruha.

Vegetarijanska juha s tikvicama i kupusom: recept s fotografijom

Za one koji se pridržavaju prehrambene prehrane, predlažemo da stavite juhu od povrća bez korištenja mesnih proizvoda. Treba odmah zapaziti da takvo jelo nije manje zadovoljavajuće i ukusno.

Dakle, da biste pripremili mršavu juhu od povrća s tikvicama i kupusom, morate kupiti:

• krumpir nisu velike - 2 kom .;
• uobičajena pitka voda je oko 2,7-3 l;
• srednje veličine tikvice - 1 kom .;
• luk žarulje - 1 velika glava;
• svježi mrkva - 1 kom .;
• cvjetača svježe ili smrznuto - 300 g;
• Suncokretovo ulje - oko 40 ml;
• sol plitko - dodati okus.

Obrada sastojaka za nagnutu juhu

Kako pripremiti juhu od povrća s tikvicama i cvjetaču? Najprije morate obraditi sve proizvode. Krumpir, luk, tikvice, cvjetača i mrkve temeljito se isperu, nakon čega su uklonjene (ako je potrebno). Zatim, svi sastojci, osim mrkve, isjeckani srednji kocke. Što se tiče narančastog povrća, bolje ga je utrljati na velikom rešetku.

Toplinska obrada

koji dijetalna juha s tikvicama i kupusom (boja) je isparilo mirisno i ukusno, potrebno je dodati pasivirane mrkve i luk. Zbog toga se garaža s debelim zidom zagrijava na visokoj vatri zajedno s suncokretovim uljem, nakon čega se spominju sva spomenuta povrća.

Povremeno miješati hranu, pržiti ih sve dok mekano i crveno. Uzmite zlatnu boju povrća, sol okusite, izvadite iz tanjura i ohladite.

Što se tiče preostalih sastojaka, oni su podvrgnuti toplinskoj obradi nešto drukčije. Da biste to učinili, upotrijebite duboku posudu za umake. Natočila je dovoljnu količinu vode i prokuhala. Zatim se krumpir i tikvice naizmjenično stavljaju u tekućinu.

Soli se sastojci, opet čekajući da njihovo ključanje. Nakon toga, posudu je prekrivena poklopcem i kuhana oko 23 minuta. Nakon nekog vremena, cvjetača se spušta u bujon. U ovom sastavu, jelo se kuha oko 7-8 minuta. Tijekom tog razdoblja, svi proizvodi bi trebali biti što meko.

Prije nego što se ploča isključi na povrće nagnutu juhu dodajte unaprijed slani luk i mrkvu. Namjestite sastojke, kuhajte oko minutu, a zatim izvadite iz tanjura i ostavite ispod poklopca oko 20 minuta.

Posluživanje lenta jelo na stol za večeru

Pripremite juhu od povrća i inzistirajte je pod poklopcem, stavite posudu na ploče i poslužite je za stolom. Ako želite, u svakom dijelu juhe možete dodati nasjeckani zeleni luk ili bilo koje druge svježe bilje.

Sažimo rezultate

O tome kako sami možete kuhati juhu sa kupusom i tikvicama, već smo vam rekli. Primjenom prezentiranih recepata u praksi ne samo da raznovrsno svoju dnevnu prehranu, nego i obiteljsko jelo čini korisnijim i ukusnijim.

Treba također reći da su mnoge domaćice zainteresirane za pitanje koliko je skupo jelo koje se razmatra. Iskusni kulinarski stručnjaci kažu da ako kuhate juhu od povrća u sezoni ljeti i jeseni, onda će vam stajati denar. To se posebno odnosi na mršavih jela. Uostalom, za njegovo stvaranje nema potrebe kupiti mesni proizvod.

Usput, ako imate svoj vrt, gdje raste tikvice, kupus i drugi povrće, onda takvo jelo može postati potpuno besplatno za vas.