Kako kuhati kajgana jaja: recepti s fotografijama

Znate li da je kajgana jaja jedna od najpopularnijih jela na svijetu koja se poslužuju za doručak? Vjeruje se da je upravo ta vrsta hrane koju gotovo svatko može kuhati.

Međutim, postoji oko 200 različitih opcija za kuhanje kajgana. Neki od njih su svjetski bestseleri. Zašto? Radi se o njihovoj povijesti i kuhanju.

Povijesna pozadina

Ako uzmemo u obzir i samu riječ "pržena jaja" s gledišta ruskog jezika, onda to proizlazi iz riječi "jaje". Smatra se da je riječ izumljena od strane ruskih ljudi. Ovo jelo je dvije vrste - pržena i chattering. Oba imena govore za sebe.

Dakle, pržena jaja su pržena jaja s cijelim žumanjcima, koji nalikuju očima. Ako doslovno prevodite ono što se zove glazen na engleskom jeziku, dobit ćete "sunce odozgor". Sličnost je definitivno tamo.

Glupost se priprema potresanjem, što ga približava klasičnim francuskim omletima. Možda, dakle, kako kuhati kajgana ovisi o očekivanom rezultatu.

Nitko ne zna točno odakle su pržene jaja i koja je prvo odlučila početi pržiti jaja. Postoje klasični recepti, čija je priroda jasno u kojoj je zemlji uobičajeno jesti jaja zajedno s upravo tim sastojcima.

Kajgana jaja u Rusiji

Dugih stoljeća prženih jaja nije bilo jednostavno obrok. Bila je pripremljena kao ritualna jelo i služila je u iznimnim slučajevima. Dakle, nekoliko prženih jaja bilo je obvezatan dio obroka mladenaca na vjenčanju. Oni koji su samo htjeli napraviti lijepu djevojku, kuhali su ovo jelo za blagdan Trojstva. Bile su to jaja pastiri koji su slavili prvi dan pašnjaka na pašnjaku.

Situacija je dramatično promijenjena kada je bogato jaje i aminokiseline postale javni fenomen. Dogodilo se u zoru Sovjetskog Saveza i nastavlja se do danas.

Pržena jaja u različitim dijelovima svijeta

Opcije su kako kuhati kajgana, bezbrojne količine zbog prevalencije jela. Priprema se svugdje i na različite načine.

Na primjer, u Hong Kongu, pržena jaja se poslužuju s povrćem. U tom slučaju, prvo namočene u soje umak luk, krastavci i celer, a tek onda su pržena u biljnom ulju. Posljednja faza je vožnja jaja. Zdjelica dolazi u srcu i mirisnom.

Grci znaju idealnu opciju, kako kuhati kajgana jaja s rajčicom ili, kako to nazivaju u ovoj slikovitoj zemlji - strupatsatu. Međutim, osim rajčice, koristi se mali komadić feta i luk. Za početak u zdjelu, jaja su pretučena s paprom, solju i ribanim sirom. U međuvremenu, povrće je prženo u maslinovom ulju oko pet minuta. Odmah nakon prženja dodajte jaja i sve pokrijte poklopcem.

Japanci previše vole rižu, da ih ne dodaju prženim jajašcima. Ova se jela zove omuraisu i priprema se od nekoliko sastojaka:

• Jaja.
• Pržena riža.
• Rezano meso od piletine.

Meso i riža su pržena u tavi i namočena s jajima. Jelo ovo jelo je bolje s nježnim ketchupom.

Legendarni francuski omlet proizvodi se od mlijeka, jaja, sira i maslaca. Kao začini koriste sol i crni papar. Kako bi omlet bio prozračan, maslac se rastopi u tavi i zagrije dok ne prestane pjeniti. Tamo je ulio jajašca s mlijekom, podigao gotove dijelove, tako da pod njima nešto što još nije bilo prženo. Istodobno, posudu se malo mućka, tako da je omlet sa svih strana bio jednak debljinom.

Posljednja faza kuhanja francuske omleta je prskanje sirom. I nakon 20 sekundi nakon ove akcije potrebno je pretakati sadržaj tava, a zatim jedan dio omleta prekriven drugom.

Osnovna načela prženih jaja

Prije svega treba napomenuti da svi upotrijebljeni sastojci moraju biti svježi. Posebna pozornost treba posvetiti jajašima.

Svježe jaje kada je slomljeno ne bi trebalo imati neugodan miris. Protein se ne bi trebao širiti u suptilnu stvar. Žumanjak svježeg proizvoda uvijek će djelovati preko proteina kao lijepim konusom. Imat će različite rubove i biti jasno oblikovane.

Idealna baza za ukusna pržena jaja je maslac, staviti na hladnu posudu za prženje. Izračunajte iznos može se temeljiti na jednostavnom uzorku - za 2 jaja postoji jedna žlica ulja.

Slanite jelo koje vam je potrebno ili u procesu miješanja sastojaka, ili na samom kraju. U sredini procesa to se ne bi trebalo učiniti.

Recimo kako kuhati kajgana u mikrovalnoj pećnici najpoznatija je prije stavljanja jaja u pećnicu. Ako to učinite pogrešno, one će eksplodirati.

Idealna je mogućnost kuhati jaja u mikrovalnoj pećnici u posebnim posudama. Ako ih nema, svakako probajte žumanjke čačkalicom i ulijte ih u nemetalna jela.

Krastavni recept

Najjednostavnija opcija, kako kuhati uobičajeno prženo jaje, jest da žumanjak bude čvršći i strane hrskavi. Sastojci tri - ulje, jaja i sol.

Stavite komad ulja u tavu i stavite na snažnu vatru. Čim se ulje prestane zviždati, jaja se udaraju, a vatra se smanjuje. Da biste ubrzali proces prženja, možete lagano zavarati omlet s nožem. Zatim će se protein odvoditi u različitim smjerovima i pržiti.

Ako želite da oblik prženog jaja bude savršen, nemojte odmah tjerati jaja u tavu za prženje. Prvo, pošaljite ih u zdjelu, a zatim ih nježno izlijte. Ova se tajna proteže na bilo koji od recepata koji će biti dani u nastavku uz održavanje cjelovitosti žumance.

Ta opcija, kako kuhati jaje prženo jaje s tekućim žumance, razlikuje se od prethodnog samo u tom trenutku požar treba biti umjereno stalno. Sastojci su isti.

Jaja u mikrovalnoj pećnici

Kako bi sve bilo savršeno, najprije lagano zagrijte ploču u pećnici. Sada ga treba pažljivo uljiti i nati jaja. Ne zaboravite ih udariti!

Pijte i pepe svoje jelo. Bilo bi lijepo posipati je s biljem.

Kada kuhate, pokrijte ga poklopcem. Potrebno je kuhati omlet oko jedne minute. Ako je sve ispravno učinjeno, gotova jela lako će kliziti s ploče.

Jaja u kruhu

Za one koji žele i tost i jaja za doručak, stvorili su ovaj recept. Ovo je opcija, kako kuhati obična jaja je neobična. Da biste ga implementirali, trebat će vam:

• Jaja.
• Kruh.
• Ulje.
• Sol i papar.

Kruh je bolje uzeti već rezane. To je ta debljina komada koja je sasvim dovoljna da se jaje stavi u nju.

Od komadića kruha izvadite sav meso i pržite ga s dvije strane na laganu koru. Neki odstranjuju mekani dio kruha s kolačićima, tako da pržena jaja nisu samo kruh, ali izgledaju atraktivno.

Kada se kruh pere na obje strane, jaje se nježno ulijeva u nju. Ovaj dizajn je također pržena na obje strane.

Rezultat je sočno jajeće krekiranog kruha. Možda je dobra ideja za doručak u krevetu.

Što koristiti umjesto kruha

Postoji tajna kako kuhati kajgana jaja u tavi bez kruha, ali dok je posluživanje poseban. Dakle, na webu ima puno dostojnih ideja.

Na primjer, možete voziti jaje u prsten velikog luka, papra, tikvice s izrezanom sredinom. Ako želite samo jednostavnu glazuru zanimljivog oblika, onda možete koristiti posebne uređaje za pržene jajašca.

Chamomile Chocolates

Da bi poslužili jaja stvarno zanimljiva, možete koristiti ovaj jednostavan način kako kuhati kajgana. Dvije porcije zahtijevaju dva čačkalica i sljedeći set proizvoda:

• Jedna kobasica.
• Ulje.
• Dvije jaja.
• Sol i začini za okus.

Dok se tava zagrijava, trebate srezati kobasicu na pola. Zatim, na svakoj strani, s jedne strane, moraju biti odrezani ne manje od 10 komada. Sada točno položite jedan dio kobasice u tavu i popravite između dva kraja. Na taj će se način dobiti "latice" kamilice. Jaje se izlije u sredinu.

Kuhajte ovo prženo jaje bolje ispod poklopca. Kada poslužite, možete ukrasiti tanjur s zelenilom i kečapom.

Kajgana jaja s kobasicama i rajčicama

Ovo je jednostavna i ukusna opcija, kako kuhati kajgana s kobasicama i rajčicama pet minuta. Recept je vrlo jednostavan i dobro poznat.

Na grijanoj tavi širite izrezanu kobasicu i nasjeckani češnjak. Dok će sve to biti na žaru, rajčica se oprana i izrezati na pola prstena. Širenje ih treba biti uredno, a ne jedni na druge. Sad morate pokriti sve s poklopcem na minutu.

Za to vrijeme, tresti jaja s vilicom i dodati začin i sjeckani zelje na rezultirajuće prskanje. Sada je vrijeme za povratak u tavu.

Preokrenite kobasice i rajčicu. Napunite ga s mješavinom jaja i poklopcem. Na maloj vatri, posudica mora biti lagana nekoliko minuta, a zatim se hrani na stol.

Američki doručak

Ova je opcija sasvim zadovoljavajuća i ukusna. U idealnom slučaju, poslužite li rajčice.

sastojci:

• 4 kriške slanine.
• 4 jaja.
• Sol i papar.
• Ulje.

Prije kuhanja jaja i slanine, dobro zagrijte posudu i ulijte nekoliko kapi ulja na nju. Zatim stavite slaninu i smeđe s obje strane.

Sada je vrijeme za vožnju jajašca i posaditi ih solom i paprom. Pecite jaja na umjerenu vrućinu dok jaja budu spremna.

Lush omlet s mlijekom

Najtoplija sjećanja na djetinjstvo mnogih ljudi su vrsni omlet od vrtića. Ovdje je recept za kuhanje kajgana s mlijekom.

Jedno jaje je pola školjke mlijeka ili 30 ml. Točnost je rezultat GOST-a.

Glavna tajna bujne omlete je da se ne može šibati. Jaja, sol i mlijeko trebaju se lagano pomiješati s vilicom. Ova smjesa se izlije u masnu formu i peče u pećnici 15 minuta. Optimalna temperatura je 190 stupnjeva.

Kada vrijeme pečenja završi, omlet mora ostati u pećnici. Kako ne bi pala, zagrijte posuđe u kojoj namjeravate poslužiti.

Povrće fritata

Ako želite znati što Talijani jedu za doručak, ovdje je jednostavan recept kako kuhati kajgana. Obično se talijanski omlet kuha u posebnoj grilu s dvije ručke, ali to će biti pojednostavljena verzija.

Dakle, za pravu ukusnu frittata trebat će vam:

• Mali crveni slatki papar.
• Prosječna rajčica.
• Zubi češnjaka.
• 4 jaja.
• Mali luk.
• Malo peršin.
• 50 grama bilo kojeg tvrdog sira, ali ponajprije parmezana.
• 2 žlice maslinovog ulja.
• Sol i papar.

Da biste poslužili lijepo jelo, možete koristiti rajčicu, mažuran i bosiljak, ali to nije potrebno.

Jaja tuku zavijati i dodati sol i papar. Zatim se sve kombiniraju s ribanim sirom i sjeckanim peršinom.

Povrće se smrzava u kocke. Iznimka je luka, koja se preporučuje za rezanje na prstenima. Češnjak se zgnječio što je više moguće.

Kada se maslinovo ulje već zagrije u tavi, dodajte češnjak i lagano pržite. Zatim, naizmjenično dodajte luk, zatim papriku i rajčicu. Nakon pet minuta ulijte smjesu od jaja-sira.

Kada se omotnice omotaju, posudu se šalju u pećnicu 15 minuta. Optimalna temperatura pečenja je 180 stupnjeva. Poslužuje se pripremljeni omlet s kriške rajčica, posipanih biljem.

Frittata s kobasicama

Ovo se jelo ne može nazvati potpuno talijanskim, ali vrijedno je i kuhati. U njoj, pored 4 jaja, treba biti:

• 200 grama kobasica (po mogućnosti pileća).
• 8 rajčica.
• Svježi peršin.
• Biljno ulje.
• Sol i papar ukusan.

Rajčice na pola, i kolačići. Poslani su na vruću tavu tri minute. Važno je napomenuti da se rajčice trebaju smanjiti.

U tavu se ulijte jaja s solju i začinima čim kobasica peče na obje strane. Iznad svega, obilno pospite ljekovitim biljem i preostalim rajčicama.

Posuda za prženje, kao u prethodnom receptu, ide u pećnicu, ali 10 minuta.

Afrički Shakshuka

Ovo je svijetli predstavnik kuhinje svoje zemlje, koji se poslužuje u većini restorana. Često se može naći u Izraelu. Posuda je prilično začinjena, ali hranjiva i okusa.

Da biste naučili kako ispravno kuhati shakshuka jaja, ne morate ići daleko. Vrijedi slijediti ove jednostavne upute:

1. Sjeckani luk i češnjak moraju se pržiti dok ne postanu zlatno smeđe.
2. U dobivenom preljevu, dodajte kockice rajčice i žlicu tijesta od rajčice. Dobivena smjesa sezona s začinjenim začinima i pirjati nekoliko minuta.
3. Top s tri jaja i pokrij sve s poklopcem

Možete poslužiti pripremljenu posudu ukrašavanjem zelenila.

Bugarska omlet

Nitko ne zna koliko omelets mishmash su kuhanje. Ali činjenica da je ovo jelo, zasluženo od najboljih restorana na svijetu, nedvosmisleno.

Da biste dobili meku i ukusnu chatterbox, trebate:

• Luk - 1 komad.
• Zeleni luk.
• Peršin.
• Brynza - 100 g.
• Velika rajčica.
• Bugarski papar.
• Biljno ulje za prženje.
• Sol i crni mljeveni papar.
• 4 jaja.

Sva povrća i zelje su izrezani i naizmjenično dodani u posudu grijana uljem. Prvo stavite luk, a zatim papriku. Zatim se u vatru šalju rajčica i zelje. Kada je sve ovo prženo, dodajte skuhani sir u tavu i stavite dvije minute.

U međuvremenu, u zdjelici, jaja s vilicom. Dobiveni kavezni lonac lagano se sipa u posudu i kuha na laganoj vatri dok se ne kuha.

Važno je napomenuti da se meso poslužuje izravno u tavi, u kojoj je pripremljena jela. Jaja se koriste kao nezavisna jela.