Izvorno jelo za blagdan: riža s škampima

Takvi plodovi mora kao kamenice, škampi, školjke i ostali postali su dostupni ruskim potrošačima ne tako davno. Međutim, uspjeli su zauzeti čvrsto mjesto ne samo u svakodnevnom izborniku već i na svečanom stolu. Dakle, riža s škampi može se pripremiti na nekoliko načina, ali u svakom slučaju, gosti će sigurno cijeniti.

Za ovo jelo potrebna vam je riža s oko 200 grama, oguljenih škampi (možete ih kupiti već bez ljuske ili očistiti svoj prethodno kuhani proizvod). Na ovoj količini zrna dovoljno je uzimati 200 grama, luk, češnjake, papriku i suncokretovo ulje. Za početak je pripremljena riža. Zapravo, nije tako teško kuhati ovu žitaricu da bi se zgrčilo. Da biste to učinili, prethodno je ostaviti sirovu rižu nekoliko sati (ili noću) u hladnoj vodi. Namočenu krpu ulijeva se u kipuću vodu i kuha do spreman, ne preporučuje se miješati se s njom.

Alternativno, možete kupiti rižirana riža, što je lakše pripremiti i ne zahtijeva prethodno namakanje. Dok je kašica kuhana, škampi se pripremaju i povrće je izrezano. Sjeckani luk, češnjak i paprika se nekoliko minuta pržene u suncokretovom ulju u tavi. Njima se dodaju škampi, nakon čega se posudu zatvori s poklopcem i kuha oko 10 minuta. Kuhana riža je postavljena u tavu, svi sastojci su pomiješani, slane, začini i nekoliko žlica soje umak dodano. Potonji se stavlja na okus kuhanja, dok previše toga može razbiti okus ostalih sastojaka, stoga trebate biti oprezni. Ova riža s škampi ide dobro s salatom svježeg povrća.

za svečani stol Uz rižu možete dodati neke dodatne sastojke škampi, recept što nije komplicirano, pokazalo se glavnim jelom stola. Na primjer, pripremite ovaj plodovi mora u umaku od đumbira, poslužujući je s rižom. Korijen đumbir (oko 5 cm) nasjeckajte s zelenim lukom. Dodajte 2 žlice suhog vina i umak od soje, prelijte dobivenu smjesu s pilećim juhu, pocrnite i kuhajte. Nakon 2 minute dodajte škampi. kuhar sve oko tri minute. Kao rezultat toga, dobit ćete začinjeno i prilično aromatsko jelo, koje možete ukrašavati grančicama zrna prije posluživanja.

Ne samo ukusno, već i korisno takvo jelo kao riža s povrćem i škampi. Ovdje možete koristiti gotovo sve svježe ili smrznuto povrće, na primjer, cvjetača, zelenih grašaka, mrkve, brokule i drugih. U početku je potrebno pripremiti sastojke odvojeno. Povrće je odrezano i kuhano oko pet minuta preko male vatre. Kuhani škampi se čiste od ljuske. Žitarica je pripremljena mrvica kaša. Zatim se morske plodove pomiješaju s povrćem, a u rižu možete dodati nekoliko pakiranja ribanog sira na veliku rešetku. Spremna riža se polaže u zdjelu s povrćem i škampima, dodaju se soli i začini, malo sojinog umaka. Rezultirajuća smjesa stavlja se u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu nekoliko minuta, zatim se položi na posudu i ukrašava.

Mora se reći da ljubitelji egzotičnog okusa mogu kuhati rižu s škampima i narančama. Da biste to učinili, slijedite gore opisani recept, ali umjesto povrća sezite jelo čašom naranče i stavite je na neko vrijeme tako da tekućina isparava.

Važno je napomenuti da izrada bilo kojeg jela, morate biti spremni za improvizaciju, jer nije uvijek pri ruci mogu pružiti prave proizvode. Nemojte se bojati ove situacije. Uostalom, na primjer, riža s škampima uspješno se kombinira na okus sa gotovo svim povrćem, a dodavanje bilo kojeg novog sastojka u njemu može dati jelo malo originalnosti.