Riža u tajlandskom s plodovima mora

Kuhinja svake zemlje ima svoju metodologiju kuhanje riže

Neke tajne odabira sastojaka

Glavne komponente jela pržena riža na tajskom, to je jasno po imenu, naravno, riža. Možete uzeti i zrno i zrno. Nema temeljne razlike, tako da možete slijediti svoj ukus. Glavna stvar je da riža ne kuhati i ne ruši kad kuhate.

Na drugom mjestu među sastojcima su plodovi mora. Što se tiče škampi, bolje je uzeti već očišćene. Prikladni su najčešći škampi, ne nužno utrošeni na kraljevski ili tigrasti. Ali ovo je već pitanje ukusa. Također možete kupiti morski koktel, što može uključivati ​​dagnje, škampi, lignje i druge plodove mora.

Što se tiče ulja, preporučuje se rafiniranje. Ako volite maslinovo ulje, onda imajte na umu da može promijeniti okus riže. Dakle, izbor je tvoja.

Mirisi se mogu uzeti apsolutno bilo koji. Koristite one koje voli vaša obitelj. Neki vjeruju da u jela od riže mora biti prisutan curry začin. Ali možete upotrijebiti posebnu mješavinu za pilaf ili rižu. Srećom, tako dobro u naše vrijeme je tama koja potamne.

Riža recept s plodovima mora

Pržena riža, čiji su recepti različiti, kuhajte vrlo lako. U tom ćemo slučaju upotrijebiti takve sastojke:

• 250 g riže;
• dvije bugarske paprike;
• luk (1 kom.);
• dva jaja;
• lignje (1 kom.);
• kraljevske keljobe (8 komada);
• 200 g školjaka;
• jedan vapno;
• soja umak;
• sol;
• biljno ulje.

Rice kuhati u slanoj vodi. Rezačemo bugarske paprike i luk s kockama, pržimo ih 2-3 minute u ulju. Izrezali smo prstenovi lignje, pržiti 1-2 minute na suncokretovom ulju, dodajte dagnje i još tri minuta pržiti. Kuhajte škampi, čist, bez uklanjanja repova. Dodajte ih u lignje s školjkama, pospite sokom četvrtog dijela vapna. U tavi pržite jaja tako da se pojavi takozvani "govornik".

Kuhajte kuhanu rižu u biljnom ulju dok se ne osuši. Dodamo plodovi mora, povrće i jaja, pržimo još 2-3 minute. Poslužimo jelo s umakom od soje i vapnom.

Recept za "kau pad gung"

Da biste pripremili rižu na tajlandskom, čiji recept sada skicirati, trebat će vam:

• suncokretovo ulje - tri st. l;
• velike češnjake češnjaka - nekoliko komada;
• velike škampi - 7-8 komada;
• dva jaja;
• riža - pola šalice;
• ketchup rajčica - 2,5 tbsp. l;
• šećer - jedan tsp;
• soja umak - jedan i pol tbsp. l;
• zelje.

Skuhana riža u tajlandskoj ćemo kuhati na sljedeći način: Prvo, kuhamo kukuruza. Zatim uzmimo tavu s visokim zidovima, zagrijavamo u ulju, pržimo do zlatne boje, sjeckani češnjak. Dodajte oguljene škrpine. Postoji jedna vrlo važna nijansa. Ako se koriste veliki uzorci, iznimno je važno ukloniti crijeva od njih. Inače možete dobiti malo trovanje. A uklanjanje je vrlo jednostavno. Otkinuti glavu škampi, čišćenje vaga po grebenu napraviti mali rez, uklonite crijevo (tanka crna bara).

Nakon što su škampi pržene, izvadite ih i češnjak iz tava. Razbijemo jaja u tavu. Rezultirajući omlet je rastrgan drvenom špatulom u tanke komade, dodajte već kuhanu rižu, dobro promiješajte. Sada dodajte šećer, ketchup, soja umak. Sve miješamo i provodimo dvije minute na vatru. Širimo rižu na jelo. Stavimo škampi na vrh i ukrasimo zeleno.

"Cow pad" s jajima, piletinom, škampima

Riža s jaje u tajlandskom može se kuhati zajedno s škampi i piletinom. S ovim receptom predlažemo da pročitate. Potrebni su sljedeći sastojci:

• jedan crveni papar (slatki);
• jedan čili papar (crveni);
• jedno jaje;
• jedna umjetnost. l. maslinovo ulje;
• dvije glave luka;
• tri češke češnjaka;
• 3 tbsp. l. juha od piletine (kuhana voda);
• 3 tbsp. l. soja umak;
• jedna umjetnost. l. curry;
• jedan tsp. šećer;
• 100 g orašastih orašastih plodova;
• 500 g kuhane riže;
• 150 g ananasa;
• 200 g kuhanih škampi (ljušteno);
• dvije grozdova luka (zelena);
• 300 g piletina.

U tavi zagrijavamo maslinovo ulje. Dodamo luk izrezan u prstenove, bugarski crveni papar, izrezani na male komadiće, čili (crveno), češnjak. Pržite sve 1-2 minute na vrlo visokoj vrućini. Istovremeno se pažljivo miješamo. Lagano tuku jaje i ulijte u povrće. Pržite minutu. Dodajte umak od soje, pileća juha, šećer, curry. Promiješati. Odrezati piletinu i dodati već obučenom povrću. Pržite pet minuta. Stavimo ljekovito meso, dobro se miješamo. Dodajte rižu bez gruda, ananasa, škampi. Promiješati. Pet minuta pržiti, maknuti s ploče, dodajte zgnječen zeleni luk. Sve su mješovite. Za ukrašavanje možete koristiti zelene luk. Jedu rižu u tajlandcima i mentalno uživamo u putovanju u Tajland.

Recept za "kau pad kai"

Ako želite kuhati rižu u Thai, ali financije ne dopuštaju da kupi škampe, koji je u naše vrijeme još uvijek nije jeftin, možete ga kuhati od onih proizvoda koji su uvijek u kući. Na primjer, iz:

• jednu čašu kuhane riže;
• jedan kokošji jaje;
• 1 tsp. svježi nasjeckani češnjak;
• pola centa. šećer;
• 1 tbsp. l. soja umak;
• sol, zeleno, biljno ulje.

Zagrijte posudu s uljem. Stavite jaje i češnjak. Osvježite malo, tako da češnjak dade jajetu miris. Dodajte rižu, dobro promiješajte dok ne postignete jednoliku mješavinu, pržite. Napunimo sa šećerom i umakom od soje. Dobro promiješajte. Ukrasimo zelenilom. Možete poslužiti sa svježim povrćem i zelenim lukom.

Post scriptum

Tajlandski, hranjenje riže (recepti mogu biti potpuno različiti), gotovo svaki restoran nudi tajlandski umak, koji ima slatki i kiseli okus. Njegova je osobitost da daje jelima neobičan ukus, pikantnost i oštrinu. Ako želite iznenaditi svoje domaćinstvo ili goste, onda ovaj umak možete kuhati sami ili kupiti u trgovinama azijskih proizvoda, u supermarketu.