Morski koktel. Salata i druga ukusna jela

Plodovi mora u ruskom kuhanju postaju sve popularniji. Ne tako davno, na našim su se kuhinjama pojavljivali plodovi mora, a metode kuhanja, recepte za široku paletu jela s njima i iz njih bile su mnogo: salate, vruće

U prodaji škampi, lignje, dagnji, hobotnice, obično dolaze u zamrznutom obliku. To mogu biti pojedinačni paketi svakog proizvoda, ili već pripremljena mješavina različitih plodova mora. Assorted se obično sastoji od istih, gore navedenih proizvoda. Zove se "morski koktel", salata od nje postala je gotovo obavezna, tradicionalna za svečani stol.

Japanska salata

Uzmite uobičajeni set smrznutih plodova mora proizvoda (dagnje oguljene škampi „prstenova” lignje i hobotnice - 500 g), kuhajte dvije minute u kipućoj vodi, mi smo bačeni natrag na cjedilo. Kuhanje riže mrvljiv (čaša riža kuhati u litri vode).

Lagano sjeckani češnjak (2-3 velike češnjake) pržite u biljnom ulju, dodajte soja umak (jedan do dvije žlice).

Svi gotovi proizvodi (koktel, riža, umak) ohladiti, miješati i dodati sok od limuna.

Nema točnih informacija koje u Japanu jedu točno tako kuhano morski koktel. Ova salata može se raznolik dodavanjem male količine pirjanog povrća - korijena celera, paprike, bundeve.

Morski koktel, salata, vruće jelo od nje, ili hladno predjelo, preljeva za pizzu - sve što može biti vrlo raznolik ukus i ne može ponoviti, ako je mješavina morskih plodova čine svoje, mijenja svoj razmjerni odnos, a zatim dodavanjem drugih, manje uobičajene proizvode. Na primjer, meso kapice, konzervirana rakovica, konačno, rakovi štapići.

Za mršavljenje i prehranu često se preporučuje morski koktel. Načini izrade samostalnog jela su raznovrsni, najjednostavniji i niskokalorični recept dostupan je i za početnike.

Morski koktel u marinadi

U gotove sve od sastojaka jela već su dostupni, ali ako ne, onda trebamo dvije porcije oguljeni škampi i dagnje (200 grama), lignje i hobotnice (100 grama). U kipuću vodu kuhati sve komponente koktel nije više od dvije minute.

Za marinadu pomiješajte maslinovo ulje (četvrtina šalice), žličicu vinskog octa, sok od jednog limuna, sol, crvena i crni papar prstohvat. U čašu ili kremanku stavite kuhani plodovi mora, ulijte marinadu nad njima, ukrasite kriškom limuna.

Sljedeća jelo, koju predlažemo kuhati, uvijek izaziva entuzijastični uzvik "Kako je ukusna!". Pripremiti koktel od mora kao izuzetan francuski julienne može biti za 15 minuta, ali teško ga je nazvati prehrambenim.

Julienne od plodova mora

Tražimo pakiranje mora koktela (500 grama), dvije žlice pšeničnog brašna, 200 g masnog vrhnja, malo maslaca, 100 g ribanog tvrdog sira, crnim paprom u zrnu, lišća 3-5 listova, dvije srednje veličine luk, ribani muškatni oraščić ,

U slanoj kipućoj vodi s začinima (lisnati list i papar) kuhajte morske plodove ne dulje od dvije minute, a zatim ispustite vodu.

Rastopiti maslac u loncu i pržiti sjeckani luk. Kuhani škampi, školjke, lignje, hobotnice dodaju se luku, pomiješaju se i dodaju kremu. Čim se smjesa kuhati, izvadite iz vrućine. Dodavanje muškatni oraščić.

Rešetkani sir prskati posudu i staviti u grijanoj na 180 stupnjeva peći za dvadeset minuta. Čim se pojavi zlatna kora, naša julienna je spremna.

Prekrasan je proizvod smrznuti koktel od mora. Salata ili poslastica iz nje mogu se brzo kuhati i bez mnogo problema.