Čudesna salata s maslinama

Sve do nedavno, masline i masline bile su više Mediteranska kuhinja. Salata s maslinama zauzima svoje pravo mjesto na stolu uz svaki obrok u Grčkoj, Italiji i Turskoj. I ne za ništa. Uostalom, stablo maslina ima mnoga korisna svojstva. Koristi se za kuhanje, medicinu i kozmetiku.

Elementi željeza, kalcija, joda, fosfora i magnezija su bitni za bilo koji organizam, osobito nakon bolesti. Vlaknasta struktura pomaže normalizaciji rada želuca i crijeva.

Salata s maslinama trebala bi se pojaviti u izborniku što je češće moguće. Štoviše, postoje mnogi recepti za njegovu pripremu, a svatko može odabrati pravi za sebe. Razmotrite nekoliko opcija za jela s maslinama:

• Salata s crnim maslinama i piletinom.

Potrebna nam je jedna noga (pušena ili kuhana), sto grama sira, jedan bugarski papar, jedno jaje, polovica konzervirane masline, marinirana meda agarics, majoneza. Izvadite pileće meso iz kosti i izrezati u trake. Bugarske paprike očisti se od stabljike i sjemena, nakon čega smo tanke rezane. Jaja kuhati, ohladiti i nasjeckati. Od maslina i gljiva spajanje slane vode. Ako su gljive male, onda ih stavite u cjelinu salate, ukoliko su velike. Masline su pretvorene u prstenove. Brynza je izrezana na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu i ostavite salatu pola sata, a zatim spojite formiranu tekućinu. Začinite se s majonezom, dobro izmiješajte i prenesite u posudu za salatu. Ukrasite s gljivama i svježim biljem.

• Salata s crnim maslinama i sirom.

Masline se savršeno kombiniraju sa sirom svake vrste. Ova salata zahtijeva tri stotine grama bilo kojeg sira, veliku zelenu jabuku, tri stotine maslina, dvije bugarske paprike različitih boja, svježeg bosiljka. Mrkati sir na rešetku. Iz masline spoji salatu i izrežite ih u krug. Zelena jabuka je oguljena i izrezana u trake. Bugarski papar ukloniti sjeme i izrezati slamke. Izmiješati sve sastojke u zdjelu i sezonu s majonezom ili maslinovim uljem po volji. Spremna salata s solom i paprom na okus.

• Salata s crnim maslinama i krumpirom.

Za ovaj recept trebate pola kilograma malog krumpira, sto grama maslina, jedan crveni luk, sto grama svježeg peršina, pola limuna, maslinovog ulja, crveni papar, zir, paprika i sol. Kuhajte mali krumpir posve u slanoj vodi, nakon čega se ohladimo i ogulimo. Pripremamo preljev od maslinovog ulja, iscijeđen sok od limuna, sol i papar okus. Ziru i paprika dodamo u zavođenje. Stavili smo krumpir u duboku zdjelicu za salatu i ulijemo preljev. Luk se očisti i izreže u polukrug. Masline su izrezane na dva ili četiri dijela. Izrezali smo peršin. Stavili smo masline, luk i peršin na krumpir. Prije posluživanja, hladi se pola sata.

• Talijanska salata.

Za ovaj jelo pripremamo dvije stotine grama maslina, dvije stotine grama šunke, četiri slane krastavce, jedan crveni luk, sto grama krekeri s češnjakom okus i majoneza. Napravimo tanku slamku iz šunke. Luk se očisti i izreže u polukrug. Masline su izrezane na nekoliko dijelova. Izrežite krastavce u male komadiće. Izmiješati sve sastojke i sezoni s majonezom. Ukrasimo salatu s krutom.

• Vegetarijanska salata s crnim maslinama.

Uzmi četiri rajčice, tri stotine grama svježeg krastavca, dvjesto grama kukuruza, jedan crveni luk, dva češnja češnjaka, pola limuna, sto grama sira, sto grama maslina, svježim začinskim biljem i maslinovim uljem. Rezači i rajčice izrezali smo u velike polukružnice. Luk se ljušti iz ljuske i sitno sjeckani. Češnjak čini puno toga. Masline su izrezane na dva ili četiri dijela. Sir je izrezan na male komadiće. Zelenilo sitno sjeckano. Uzmimo lijepu zdjelicu duboke salate i pomiješamo sve sastojke. Napunimo slanim maslinovim uljem. Prije posluživanja ukrašavamo masline i zelje.

Bon appetit!