Jeruzalemska artičoka (zemljana kruška), ili Kako pripremiti arcizu u Jeruzalemu

Ovi pot-bellied korijeni još uvijek nekako nalikuju kruškama iskopanom s tla, ali naziv "Jeruzalemska artičoka" općenito je nerazumljiva: ne izgleda kao biljka za čičak. No, bez obzira na to koliko je moguće zamršen naziv, ovaj korijen usjeva, pomoću korisnih tvari koje se nalaze u njemu, može se sigurno usporediti s ginsengom. U njemu je pretjerano magnezij, cink, selen, pomaže smanjiti razinu šećera i kolesterola, ima izraženu antikanceroznu imovinu. To je propisano dijabetičarima, jezgrama, s taloženjem soli, gastritisom, anemijom, živčanim poremećajima i za jačanje imuniteta. Zbog slatkog okusa korjenastog povrća, koristi se u oba glavna jela i deserti. Pogledajmo što se može kuhati iz arcizama iz Jeruzalema.

salate

Ovaj korijen može se koristiti u sirovom, lagano kuhanom ili mariniranom obliku. Poznato Korejsko jelo kimchi (kimchi), koji je akutni zalogaj kiselog kupusa, jednostavno je nezamisliv bez dodavanja zemljane kruške. Određivanje kako pripremiti arcizu u Jeruzalemu, za početak toga mora biti temeljito oprati, pa čak i ostrugati četkom kako bi uklonili ostatke zemlje. Tada je potrebno rezati donje i gornje savjete, kao i oštećena područja i "dlačice".

Salad broj 1. Pbrisati korijen jeruzalemske artičoke i mrkve, dodati sol, sezonu s maslinovim uljem.

Snack broj 2. Kuhajte korijen 5 minuta u slanoj vodi. Izrežite na male kocke uz štapiće rakova, Peking kupus, krastavac, jaja i poriluk. Dodajte konzervirano kukuruz i sezoni s majonezom.

Kako pripremiti Jeruzalemsku artičoke po prvi put

Pržite u tavi u maslinovom slomljenu žarulju, dodajte sirovo rezano zemlja kruška, gulaš ga 20 minuta. Izlijemo jednake količine vode i mlijeka. Bacamo krumpir. Nastavljamo piti još pola sata na sporoj vatri. Trljamo gredu kroz sito, vratimo juhu. Kad se opet kuha, dodajte pola šalice vrhnja. Poslužite s zelenom lukom i prženim orasima.

Kako pripremiti Jeruzalemsku artičoke za drugi trenutak

Ako imate puno korjenastog povrća, kuhajte ih s gljivama (šampinjoni, gljive kamenica, šumske gljive). Sirova arciza izrezana u kocke. Luk i gljive također se melje. Stavili smo sve u tavu. Začinite se začinima i solju, pospite peršinom i ribanim sirom, sipajte kiselo vrhnje i pošaljite ga u pećnici dok ne kuhate.

Slatkiši iz arcizuma iz Jeruzalema

Za ovo jelo zemljana kruška potrebno je utrljati na finom rešetku. Na taj način možete također samljeti ostalo povrće. Vrlo u skladu s Jeruzalemom artičoka, tikvicama, korijenom celera, bundevom i mrkvom. U masi dodamo 1-2 jaja, žlicu s brdom brašna. Solim-pepper i pržiti ukusne kolače na mješavinu povrća i maslaca.

Kako pripremiti arcizu za desert

Od zemljane kruške dobivate dobar kolačić. Trljamo gumu (pola kilograma), dodamo 2 jaja, pola žličice sode i soli, 100 g maslaca i šećera. Jabučna napetost, koliko će ići kako bi se mazala ne previše strma tijesta. Posudu se utrlja s margarinom. Spread tijesto sa žlicom i peći u zagrijanoj peći na temperaturi od 200 ^okoOd do spremnosti.