Kako čuvati arcizu u zimi

Kako skladištiti Jeruzalemske artičoke pravo? Ovo pitanje ne daje odmor onima koji poštuju ovu prekrasnu kulturu, nazvanu još uvijek zemljani krušci, za zdravstvene prednosti i jednostavnost uzgoja. Pokušajmo cjelovito razmotriti ovaj problem. Nadamo se da ćete nakon čitanja ovog članka točno znati kako sačuvati Jeruzalemske artičoke i sve njegove korisne osobine. Počnimo s opisom zemlje kruške.

Zašto je ta kultura voljela ljetni stanovnici?

Ljetni stanovnici i kamioni poljoprivrednici vole ovu prekrasnu kulturu zbog izvrsnog okusa gomolja. I dijabetičari - zbog činjenice da zemlja kruška bogate inulinom, vitaminima, fosforom i željezom. U početku će vam se neobično činiti Jeruzalemska artičoka. Ali nakon nekog vremena pripremit ćete ukusne salate, shvatit ćete da se u prženom ili kuhanom obliku gotovo svima sviđa. Posebno ugodan za mnoge dijetete je da je tjestenina kruška poput krumpira. Ali prednosti u njoj su puno veće.

Kako mogu da zadrži artičoke u zimi?

Čak i ako si imao dovoljno sreće da rasteš zemljana kruška na vašoj web stranici mora biti učinkovito zaštićen od kvarenja i mraza. Nakon dugačke zime, prijeti da se smrzne i trupe gotovo sve što je naraslo u vašem vrtu. Također je važno organizirati proces skladištenja na način da ne zauzima cijelo slobodno vrijeme.

Ljetni stanovnici, zainteresirani za pohranu akademskog artičoka, iznenađeni su saznati da može savršeno zimovati u tlu. I ne samo zimi, već postati još nježniji i ukusniji. Ovo je njegova velika prednost u odnosu na gomolje krumpira. Ali, nažalost, praktički u bilo kojem mjestu, ova metoda zimovanja jeruzalemske artičoke je neprihvatljiva zbog činjenice da miševi i štakori koji žive u tlu će uzrokovati oštećenje gomolja. Stoga će se usjev morati sakupiti u jesen. Gdje i kako zadržati Jeruzalemske artičoke nakon ovoga?

Podrum ili hladnjak?

Nakon što izvučete zemlju od tla, imat ćete samo jedan, ali vrlo težak problem. Činjenica je da arcizu u Jeruzalemu ima vrlo osjetljivu kožu. Ako je kora od krumpira zgusnuta nakon što se izvuče iz zemlje, to se ne događa s zemljanom kruškom. Stoga je njegova ranjiva površina lako oštećena.

Kako skladištiti arcizu u Jeruzu uzimajući u obzir ove informacije? Prvi način: morate sakriti žetvu zemljanih krušaka u dijelovima, u opranom i suhom stanju pohranjenom u hladnjaku u plastičnim vrećicama. Potrebno je jesti takav arcizu u Jeruzalemu što je prije moguće. Inače, to pogađa, suši i plijen. Druga metoda skladištenja jest zamrzavanje arcizuma u Jeruzalemu. Treći uzima u obzir moguću potrebu za uštedom velikih količina žetve. U skladu s tim, gomolji izvađeni iz zemlje podijeljeni su u dijelove koji se stavljaju u plastične lonce ili druge jake posude istog materijala. U zemlji se stvara mali rov, u njoj su smještene grane smreke, posude se stavljaju i pokapaju. Vrh treba prekriti lapnikom i jednim slojem krovnih materijala. Usput, grane smreke će vam pomoći ako želite napustiti Jeruzalemsku artičoke u zemlji prije nego što proljeće dođe. Oni su se bojali štakora i miševa.