Braga iz jabuka - domaće alkoholno piće

Braga iz jabuka je proizvod koji se može konzumirati kao nisko alkoholno piće ili se koristi kao sirovina za proizvodnju alkohola kod kuće. To je univerzalno. Let`s saznati, kako se hvalisati od jabuka. Također ćemo proučiti i opću tehnologiju koja će Vam omogućiti pripremu ovog pića iz drugih sirovina.

Braga od jabuka

Recept će biti vrlo relevantan za one koji uzgajaju voćke na kućnim pločama. Uostalom, ponekad jabuka u vikendice dati takav obilan žetvu, da on nikako ne može biti zbrinuti tako što džem, pekmez i kompot od suhih praznine. Vrijeme je da isprobate takav prekrasan proizvod, poput hvalisanja od jabuka. Jednostavnost pripreme (ispod ćemo analizirati recept korak po korak, a vidjet ćete kako je lako) u kombinaciji s izvrsnim ukusom. Uz malu tvrđavu, ovo piće i dalje može biti osjetno opijen, pa ga treba koristiti oprezno. Također je dobro da možete upotrijebiti hrabrosti da to napravite.

Korak po korak recept

Idite za jabuke, poravnajte one trule. Očistite, operite, izrezajte. Stisnite sok na način koji vam odgovara. Je izliti paket suhog kvasca i kilogram šećera (to je omjer 5 litara soka i jedan paket kvasca). Stavite ovaj komad u visoku volumetrijsku bočicu. Vrh na vratu spremnika treba nositi gumena rukavica, kupio u ljekarni i probio ga iglom. Umjesto toga, možete koristiti poseban uređaj nazvan "fermentacijska hrpa". Sad bi piće trebalo ostati na mračnom mjestu oko mjesec dana. Kada rukavica prestane pušiti, to će značiti kraj fermentacije. Sada braga iz jabuka treba filtrirati do prozirnosti. Može se koristiti za izradu domaćeg mjesečina.

Ako ne dobijete hvalu jabuka

Pogledajmo uobičajene pogreške kako bismo ih izbjegli sljedeći put kad popijemo piće. Proces fermentacije ima mnogo suptilnosti, pa je teško za novajlijeg vinara i samo amater kako bi se izbjegao neuspjeh. Obratimo pozornost na nekoliko čimbenika, što predstavlja zapreku u stvaranju hvalisanja. Prva od njih je nedovoljna ili pretjerana količina šećera. Imajte na umu da plodovi sadrže prirodne ugljikohidrate. Jabuke, na primjer, proizvode su srednje slatkoće. Ako imate kiselo voće, morat ćete dodati još šećera. Drugi negativni čimbenik je izbor niske kakvoće kvasca. Mnogi uzmu pekaru. Ali ovo je pogrešno. Kada ih koristite, sumporov oksid, sposobna je uništiti okus pića. Proizvodi za pečenje također čine hlapive nečistoće čija prisutnost zahtijeva dodatno čišćenje pića i obilnu pjenu. Posebni alkoholni kvasci imaju prednosti nad svim ostalima i omogućuju vam da dobijete najbolje piće. Oni će također skratiti pojam isključivanja. Ne zaboravite kupiti poseban aktivator, koji je organski gornji preljev za alkoholni kvasac.