Naučimo pripremiti kompot od suhih jabuka i drugih suhih voća. Praktični savjeti

Postoji vrijeme kada se čaj, kava, kakao i druga "obična" pića dosadaju i želite nešto jednostavno i kući. U takvim danima možete pripremiti kompot. A ako vam je pri ruci voće, možete dobiti savršeni komad suhih jabuka, krušaka ili marelica. Kako kuhati takvo čudo?

Najprije razmišljamo o tome koji su proizvodi najbolje pripremiti naše piće. "Tradicionalni" u našim geografskim širinama smatra se kompotom suhih jabuka. Naravno, to je zbog dostupnosti samih jabuka na području gotovo cijele zemlje u bilo koje doba godine. Ali za proizvodnju suhih jabuka (ili jednostavno "sušači"), najbolje su one koje se uzgajaju sami. Ako imate neku daviku ili rodbinu izvan grada, uzimajući nekoliko kilograma jabuka kako bi sušenje ne bi bilo problem. U ekstremnim slučajevima možete koristiti jabuke koje volite od najbližeg dućana.

Da biste dobili savršeni komot od "suhih" jabuka, morate znati pravilno pohraniti ove "suhe" jabuke. Najbolje je sušiti jabuke na otvorenom na suncu, na čistom mjestu. Svježe jabuke treba temeljito oprati, rezati na kriške i ukloniti jezgru i kosti od njih. Zatim postavite kriške od jabuka tankim slojem i pokrijte ga s gazom. Nakon nekog vremena, svaki dio jabuke mora biti okrenut s druge strane. Pod idealnim uvjetima Osušene jabuke na taj će način biti spreman za pohranu u nekoliko dana.

Za pripremu napitka od sušenog voća, nije potrebno uzeti kao osnovu recept, prema kojemu se proizvodi kompot od svježih jabuka ili krušaka. Za pripremu kompote suhih jabuka trebat će oko dvjesto grama jabuke po pola litre vode, sto grama šećera i jednu trećinu žličice limunska kiselina. Ako želite, možete dodati štip od češnjaka ili matičnjaka. Samo u slučaju da razvrstavamo jabuke i temeljito ih isperemo. U kipućoj vodi najprije dodajte limunsku kiselinu i šećer, a zatim prati jabuke. Nakon što se smjesa kuhati, kuhajte još pola sata na niskoj temperaturi. Oko deset minuta prije nego što popijte piće s vatre dodajte balzam i češnjake. U hladnom kompoti, možete dodati limun po vašem ukusu.

Malo drugačije pripremljeno kompot od suhih jabuka uz dodatak ostalih suhih voća. Proporcije u takvom piću ovisit će samo o vašem ukusu. Za dvije litre vode trebate uzeti ukupno jednu čašu sušenog voća. S obzirom na činjenicu da sva sušena voća imaju različitu stopu vrenja, potrebno ih je dodati u posudu u određenom redoslijedu.

Prvo, kuhana voda je postavljena marelica, krušaka i jabuka - najkrutnije suho voće. Ako se marelice koriste za kuhanje, osušene kuće, potrebno ih je malo kuhati jer su tvrđe od kupljenih sušenih marelica. Dopuštajući da se prva voćna serija napusti deset minuta, dodamo suhe šljive i dogrose u tavu. Maslac, koji se kuha najbrži, dodati još deset minuta. Nakon što su grožđice u kipućoj vodi, nastavite kuhati juhu još pet minuta. Zatim ga izvadite iz tanjura, pustite da se neko vrijeme ohladi i strmo i filtrira po želji. Spoj je suhih jabuka i ostalih suhih voća spreman.

Da biste dobili slatki kompot, možete dodati više šećera ili malo meda. Za one koji vole mlijeko s kiselo, možete piti razrijediti sokom od limuna (ne više od dva limuna za dvije litre vode) ili dodati prstohvat limunske kiseline.

Ovo piće idealno je za cijelu obitelj - uostalom, ona ne samo da ima velike okusne osobine, nego je i korisno za tijelo. U kombinaciji s domaćim kolačima ili laganim desertima može postati pravi ukras za svaku obiteljsku večeru.