Tradicionalni ruski recept za natopljene jabuke kod kuće

Oprati jabuke, recept s fotografijama koje ćemo razmotriti u našem članku je nezasluženo zaboravljeni snack, koji je nekoliko vlasnika ubrano za zimu. Pokušajte ih napraviti jednom, a ova domaća soljenja uvijek će biti među vašim najdražima. Ako se na vrtnom zemljištu sazrije veliko zrno voće, ili ste kupili par Antonovka kante ili bijeli izlijevanje na tržištu, vrijeme je da temeljimo naš recept natopljene jabuke kod kuće, zimi do stola kako bi poslužili finom, malo kiselom zalogaju za meso ili ih jedu za ništa. Za kuhanje, trebat će vam plodovi kiselih ili slatkih i kiselih sorti, gusti, bez udubljenja i drugih nedostataka.

Jednostavan recept za mokre jabuke kod kuće

Za kuhanje možete koristiti bačvu ili drvena kadica, i ako ih nemate, uzmite samo tri limenke od 3 litre. Trebate 6 kilograma jabuka:

• 200 g granuliranog šećera;
• 50 g soli soli;
• lišće crnog ribizla ili trešnje.

Na dnu kadice ili posuđa, gdje idete na vlažne jabuke, postaviti lišće crnog ribizla i trešnje, odozgo gusto staviti sloj voća, a zatim ponovno lišće i tako dalje. Nakon zrenite jabuke s posebno pripremljenom slanom otopinom. Kuhajte 5 litara vode dodavanjem određene količine šećera i soli, a zatim ohladite i sipajte voće na vrh. Imajte na umu da u prvom dana jabuke apsorbira puno vode, stoga gledajte njenu razinu i povremeno popunite marinadu. Kada se apsorbira tekućina, potrebno je staviti pritisak na kadu s vrha (to može biti drveni krug ili obična okrenuta ploča na koju treba stajati vrč vode) i staviti u toploj sobi. Za nekoliko dana, jabuke će početi lutati. Skinite pjenu nastalu na površini. Nakon voća, možete se proširiti u sterilizirane limenke od 3 litre, zatvoriti poklopce i staviti ih u tamno hladno mjesto. Konzervirana hrana će biti spremna za oko 1 mjesec. Recept za natopljene jabuke kod kuće može se promijeniti malo i dodavanje drugih sastojaka na okus, na primjer med ili cimet, pregršt brusnica ili brusnice. U svakom slučaju, zimi ćete vi i vaša obitelj jako voljeti malo kiselkaste ljetne plodove.

Recept za vlažne jabuke s medom

Ako koristite ovaj način kuhanja, dobit ćete divno voće s okusom nježnim, koji ima svjetlost od meda. Za konzerviranu hranu za zimu, uzmite:

• jabuke - koliko će ići, ali ne manje od 6-8 kg;
• 12 litara vode;
• 2 šalice (650 g) meda;
• 100 g soli soli.

U kadi ili na obali čvrsto stavite jabuke i prelijte salamur: za njega, vrije određenu količinu vode, dodajte med i sol. Prije ulijevanja u staklenke, tekućina mora malo ohladiti. I sada, kao u prethodnom receptu, najprije stavite posudu za voće na toplo mjesto, a kada jabuke počnu lutati, izvadite pjenu s površine i nadopunite slanu vodu. Nakon toga, dan poslije 3-4, zatvorite poklopce i stavite na hladnom mjestu. Ukusni plod će biti potpuno spreman za nekoliko mjeseci. Takav recept za vlažne jabuke kod kuće može prevladati novajlije ljubavnice kako bi zadovoljila svoju obitelj starom ruskom kiselinom.