Marinirana salata od šampinjona: recept

Konzervirane gljive su gotovi proizvodi koji se često koriste u mnogim receptima popularnih salata. Daju jelo ugodnim okusom gljiva i dodaju kiseloj marinadi. U ovom članku ćemo razmotriti neke od najzanimljivijih recepata salata od mariniranih gljiva s detaljnim uputama i fotografijama.

Salata s pršutom

Ovaj slojevit salata, koja je uvijek originalan pogled na slavljeničkog blagdan. Svi sastojci su vrlo jednostavni, ali kombinacija proizvoda daje jedinstven okus na jelo. Za ovu salatu od marinirane gljive treba kupiti staklenku gljiva, 100 grama gotovog šunke, 3 komada kokošjih jaja, 3 srednja krumpira, 2 mrkve, svježi sir - 1 komad, hrpa svježeg zelenog luka, majoneza - će se približiti 67% masti, začini svaki dodano vaš ukus.

Povrće kuhano na njihove kože dok kuhani, sipati vodu i staviti na hladno mjesto, tako da oni ohladi. Možete kuhati povrće i jaja noć prije na dan trijumfa salata samo trljati. Jaja nakon kuhanja stavljaju se u hladnu vodu, a zatim će školjka biti dobro uklonjena. Prije nego što napravite salatu mariniranih gljiva, morate pripremiti sve sastojke u zasebnim spremnicima. Jedan Rešetkom krumpir pomoću fino rende ili pripremu povrća, druga - mrkve. Prikladnije je jaje s vilicom. Konzervirane gljive se moraju ukloniti iz staklenke i isperite pod tekućom vodom kako bi uklonili višak octa. Ako vam se sviđa gorak okus u jelo, ne možete ih oprati, ali jednostavno daleko na posebnoj pločici i izrezati na tanke kriške. Zeleni luk crvene su u tanke kriške.

Postavljanje slojeva

Kad je sve spremno, uzima se velika jela, površinu dna je obrisana majonezom, tako da se salata mariniranih gljiva ne lijepi. Zatim položite slojeve slijedećim redoslijedom:

• Krumpir.
• Zelena zraka.
• Kuhana jaja.
• Marinirane gljive.
• Šunke izrezane u kockice.
• Rešetkani mrkvi.
• Spojeni sirovi.

Svaki sloj mora biti podmazan majonezom. Slojevi povrća i jaja moraju biti slani. Ako se rastopljeni sir teško trlja, širi se na žbuku, to je jednostavan način kako riješiti taj problem. Potrebno je 5 minuta da stavite čopor od sira u hladnjak, nakon takvog postupka, dobro trljati. Posljednji sloj također se može namazati majonezom i ukrasiti zelenjem ili napraviti cvijeće od povrća.

Korizmenac Olivier

Sve omiljene salate "Olivier" ukrašava bilo koji stol, ali Nova godina blagdan uvijek se odvija tijekom prijevoza. Mnogi pravoslavni vjernici ne mogu si priuštiti jesti takvu salatu. Sada zamislite recept za ukusnu salatu s ukiseljenim šampinjoni. Ovaj "Olivier" će privući svima, a ljudi koji drže post će biti zadovoljni takvom pažnjom od domaćice.

Što trebate učiniti:

• krumpir - 5-6 komada male veličine;
• 4 jaja;
• 1 kom. mrkva;
• lonac s graškom;
• 200 grama ukiseljenih gljiva;
• jedan luk;
• lean majoneze.

Priprema jela

Sva povrća za ovo jelo kuha se "u uniformi". Nakon hlađenja, kora se uklanja i povrće se izreže u male kocke. Jaja se kuhaju, izlijevaju tekuću vodu iz slavine. Zatim se ljuska ukloni, jaje se slomiti u malu mrvicu s vilicom na ploči za rezanje. Marinirane gljive su oprane i izrezane na kvadrate. Od limenke graška tekućina se isušuje. Luk je izrezan na male komadiće. Da biste uklonili gorčinu, možete ga uliti u zdjelu kipuće vode. Zatim sve kuhane sastojke izlijevaju u veliku zdjelicu salate i slane. Majoneza bi trebala biti mršava. Ako se to ne nađe u prodaji, možete ga sami pripremiti.

Poštanska majoneza se izvodi na sljedeći način: u zdjelu morate popiti čašu brašna i sipati, stalno miješajući, 3 šalice vode. Stavite smjesu brašna na vatru i pecite dok ne dobijete gustu kiselinu. Nakon hlađenja, sok je dodan u smjesu, iscijediti od pola limuna, 1 žlica ruskog senfa, 2 šećera, 150 grama ras. ulje, 2 tsp. sol. Dobro je miješati, i bolje je da tuku u mješalici.

Salatu možete poslužiti na običnom jelu ili u obrocima.

Piletina salata

Sljedeći recept za salatu s ukiseljenim gljivama pripremljen je piletinom. Glavnim sastojcima dodajte 4-5 med krumpira, 1 luk, 2 srednje sočne mrkve, jaja - 3-4 komada. Posolite salatu s majonezom. Najbolje je umak od mesa - 67%.

Prvo treba kuhati filet i fino rezati u kocke. Povrće za posudu se kuha, očišćuje i protrlja pojedinačno na velikom rešetku. Gljive se trebaju prati i pržiti u tavi sa sjeckanim lukom. Jaja nakon kuhanja treba očistiti od ljuske, odvojiti protein od žumanjka i trljati u odvojene posude.

Ova salata s mariniranim šampinjonima i piletinom je slojevita. Svaki sloj, osim gljiva s lukom, razmazan je majonezom. Oni su uređeni kako slijedi:

• Krumpir.
• Kuhani pileći filet.
• Šampinjoni s prženim lukom.
• Uglađeno mrvice mrkve.
• Proteini.
• Posipajte gornji sloj s žumanjkom i zelenilom.

Salata "Glutton"

Takva salata s dojkama i kiselim gljivama nije uzalud tzv. Nijedan gost neće vas ostaviti bez traženja receptu od domaćice. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 300 grama pilećeg mesa;
• 250 grama ukiseljenih gljiva;
• jedan srednji mrkva;
• crveni luk (ova sorta nije tako gorka);
• biljno ulje;
• papar, sol;
• zelje.

Pileći filet je kuhano i izrezano na tanke trake. Luk je oguljen i izrezan na pola prstena. Mrkve u svježem obliku treba odrezati u male trake. U ulje se sipa biljno ulje, nakon zagrijavanja lukova i mrkve bacaju. Prolazite kuhati na niskoj temperaturi. Zatim stavite gotove povrće na papirnatu odjeću na višak uljnog stakla.

Gljive se moraju izvaditi iz marinade i izrezati na tanke trake. Sve komponente salate se dodaju u veliki spremnik, dodaju sol, crni papar i nekoliko žlica majoneze. Dobro promiješajte i pospite sjeckanim biljem.

„Samostanu”

Kao što se može vidjeti iz naziva jela, takva ukusna salata s mariniranim gljivama se kuha za vrijeme posta. Čak se majoneza ovdje ne koristi. Međutim, unatoč nedostatku umaka, salata ispada rafiniran zbog sadržaja jabuka, grožđica i oraha. Za kuhanje su odabrani sljedeći sastojci:

• 150 grama gljiva;
• konzervirano zelene grašak;
• tamne grožđice;
• 3 mala krumpir;
• jedna zelena jabuka;
• limun;
• žetva oraha;
• zeleno;
• začini;
• biljno ulje.

Za salatu uzmite veliku zdjelu pa je bilo prikladno miješati sastojke. Šampinjoni su izrezani na male komadiće. Kuhani krumpir izrezan u male kocke. Nakon otvaranja konzervirane hrane s graškom, slana voda se isušuje, a sadržaj se izlije u zdjelu. Nakon rezanja jabuke, pospite sokom od limuna kako biste spriječili da se meso pretvori u tamu. Maslac poželjno izlijeva vrelu vodu i dopušta pariti najmanje 5-10 minuta. Zatim izlučite tekućinu i iscijedite grožđe rukom tako da nema vode.

Nuts će biti ukusna ako su malo sušeni u pećnici ili u tavi. Zatim su izrezali na male komadiće. Kada se svi sastojci skupljaju, salata se slane, pospite paprom i ulijte nekoliko žlica biljnog ulja.

Salata s jajetima

Salata s takvim lijepim povrćem uvijek je dobitna pobjeda. Ovo ukusno jelo će privući apsolutno sve. Potrajat će:

• pola limenke konzerviranih gljiva;
• pola kilograma piletina;
• 2 patlidžana;
• par slanih krastavaca;
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira;
• 1 luk;
• zeleno;
• majoneza.

Pileće meso treba kuhati 30-40 minuta, pustiti da se ohladi i izrezati u male kocke. Zeleni okus - peršin i kopar - sitno sjeckani oštrim nožem. Patlidžani prije kuhanja očistiti se od stabljike i izrezati na tanke trake. Sve to u velikom zdjelu i izlijeva slanu hladnu vodu da se riješi gorčine povrća. Nakon četvrt sata trebaju se izvući iz vode i razmazati na pamučnom postelju, tako da će doći do viška vlage. Kad se patlidžani osuše, započinje njihovo pripremanje. U grijanoj tavi pripremljeni patlidžani i luk se rasprostiru na biljnom ulju i pržite dok ne budu spremni.

Krastavci su izrezani u kockice, kao i gljive. Tvrdi sir protrljao je strugotinama. Svi sastojci se izliju u veliki spremnik i pomiješaju s majonezom. Nemojte zaboraviti salatu s šampinjona i kiselim krastavcima na sol i, po želji, papra.

"Delicious"

Za ovo jelo potrebna goveđi jezik (200-300 grama), konzervirane gljive (pola TIN), jedan luk, jedan krastavaca, majoneze (opcionalno hostesa).

Jezikom treba kuhati začinima - paprike, papriku, ležaljku - sve do spreman. Nakon hlađenja, izrežite na tanke trake.

Krastavci su također sitno sjeckani, ali prije nego što se stave u zdjelu salate, preporuča se da ih malo iscijediti, uzimajući osloboditi od viška tekućine.

Luk je potrebno ukiseliti, uvalu se izrezati u pola prstena s vodom s ocem i šećerom u omjeru od 5: 1: 1.

Šampinjoni se izrežu u tanke trake. Sve je prebačeno u veliku zdjelicu za salatu i pomiješano s majonezom. Prije posluživanja takvog ukusnog obroka na svečanom stolu, trebate mu dati barem jedan sat da inzistiraš.

Salata s štapićima od rakova

Potrebni sastojci:

• ukiseljene gljive;
• masline bez jama;
• kukuruza;
• štapići od rakova;
• riže;
• luk
• zeleno;
• šećerni kukuruz u banci;
• Sol. ulje.

Rakove rakove i gljive sitno sjeckane. Dodaj kukuruz (višak tekućine mora biti isušen). Masline će izgledati lijepo, ako su izrezane na prstene. Riža treba kuhati i isušiti pod strujom hladne vode kako bi se zgrbio. Luk se sitno sjecka u kocke. Svi sastojci se miješaju u zdjelici i opskrbljuju uljem. Dodajte okus i sol i papar. Prije nego što jelo ide na svečanom stolu, to je posuto ljekovitim biljem.

Članak opisuje nekoliko popularnih recepata za salatu s ukiseljenim gljivama, fotografijama i detaljnim uputama. Kuhajte sa zadovoljstvom voljenima! Bon appetit!