Vino od crnog ribiza. Recepti, vremenski testirani

Ribiz se često koristi za izradu alkoholnih pića. vino, liker, rakija

Prvi recept provjerava vrijeme i puno ljudi. Da biste napravili vino od crnog ribizla, trebate 10 kilograma bobica. Moraju riješiti i ukloniti grebene. Onda isperite bobice u vodu (hladno). Zatim moramo dobiti sok od njih. Da biste to učinili, koristimo sokovnik. Budući da je vino od crnog ribizla u čistom obliku vrlo kolač, s pomalo neobičnim okusom, koji možda ne sviđa, dodamo mu sok od crvenog grožđa. Potrebno je uzeti 10 kilograma ovog voća. Iscijedite sok od grožđa. To možete učiniti ručno, ali možete koristiti posebne alate. Zatim se sok od grožđa mora zagrijati na 30 stupnjeva. Zatim dodajte 500 grama šećera, crnog sokova i pomiješajte temeljito. Ostavite pripremljenu mješavinu za fermentaciju. Možete ga uliti u staklenu bočicu. Da bi proces fermentacije mogao normalno raditi, temperatura u sobi mora biti najmanje 25 stupnjeva. Nakon 10 dana filtriramo fermentirano vino iz crnog ribizla, koristeći se u tu svrhu gaze s umetnutom vunom. Stavimo je u manje posude. Boce treba temeljito oprati i osušiti. Spojimo ih s čepovima i spremimo ih vodoravno.

Naravno, postoji mnogo recepata, od kojih je svaki dobar na svoj način. Da bismo pripremili sljedeću inačicu ovog pića, trebamo 3 kilograma jaguljica, jedan kilogram šećera i tri litre vode. Pažljivo razvrstavamo bobice i uklonimo stabljike. Ribizle imaju vrlo specifičan okus. Stoga smo dobili osloboditi od grančica, što može značajno ojačati. Prodamo plodove i ulimo ih u posudu s volumenom ne manje od 8 litara. Osim toga, trebate napraviti sirup. Da biste to učinili, zagrijte vodu sa šećerom dok se ne otopi. Ako je sirup jako vruće, treba ga ohladiti na 25 stupnjeva. Napunite ih pripremljenim ribizmom i ostavite pet dana za fermentaciju. Zatim se crni ribizni vlak filtrira i ulije u manje boce. Pecimo ih i ostavimo na hladnom mjestu. Koristimo ga po potrebi.

Možete kuhati jači piti. Lijevanje crnog ribizusa pripremljeno je kako slijedi. Uzimamo 5 čaša bobica, dvije čaše šećera i 700 ml dobre votke. Bobice su vrlo dobro pranje i uklanjanje grančica. Zatim ih napunimo u staklenku s volumenom od tri litre. Možete ih pritisnuti malo da bi se pojavio sok. Zatim ih pospite šećerom. Ostavite staklenku bobica nekoliko dana. S vremena na vrijeme morate tresti bobice kako bi se pojavili sokovi. Nakon 2-3 dana morate sipati votku u posudu od crnog ribiza. Ostavite piti 2-3 mjeseca na tamnom mjestu. Zatim filtrirajte i ulijte u boce. Tinktura crnog ribiza je spremna, ali s vremenom postaje još ukusnija. Bobice se mogu koristiti više puta, samo će okus biti manje zasićen.

Za okus alkoholnih pića dobivenih od crnog ribizla, nije bio jako zasićen, dodajte malo sok od crvenog ili bijelog ribizla. Crni ribiz ima prilično specifičan okus, a ove komponente malo ga prekidaju.

Od ribljeg je obično pripremljen vino i piće pića. Također možete napraviti mjesečevu svjetlost. Vina čine suhe, polusvjesne i desertne. Ali uvijek se sjetite da je piće kontraindicirano na određene kategorije građana i trebalo bi biti umjereno.