Kako napraviti jabučni ocat kod kuće?

Jabučni ocat kod kuće je dovoljno dugo. Međutim, kao rezultat produženog kuhanja takvog proizvoda, svakako ćete dobiti prirodni sastojak koji sadrži mnogo korisnih kiselina, važnih vitamina i biološki aktivnih tvari, uključujući elemente u tragovima i aminokiseline. Možete upotrijebiti ovu samostalnu komponentu za kozmetičke svrhe i za kuhanje, stočarstvo, industriju, narodnu medicinu itd.

Kako napraviti jabučni ocat kod kuće

Potrebne komponente:

• jabuke su zelene - 1 kg;
• pročišćena voda za piće - 1 l;
• pijesak šećer - 200 g (ako želite, možete koristiti meda);
• kvasac granuliran suhom - 10 g.

Značajke odabira voća

Appleov ocat kod kuće poželjno je obavljen od preplitanja plodova zelene boje. Idealna je mogućnost sastojci uzgojeni u vlastitom vrtu. Uostalom, ovaj ocat će biti najkorisniji i sigurniji za zdravlje jer neće sadržavati štetne nitrate.

Obrada glavnog proizvoda

Appleov ocat kod kuće može se kuhati na mnogo načina. To uključuje sljedeće proces recept zelene plodove: obavezni su dobro isprati i zatim melje u mlinu s kožom, peteljkama i bolls.

Proces kuharskog octa

Nakon što su svi jabuke obrađene, oni trebaju biti smješteni u velikom staklenku, dodavanje tome pročišćene vode za piće, granulirani šećer (100 g) i kvasac. Ove komponente moraju se miješati i ostaviti na otvorenom 10 dana (za daljnju fermentaciju).

Nakon tog vremena, dobivena masa treba filtrirati kroz slatkiš ili sitnu cjedilu, a zatim ponovno zaspi granulirani šećer (100 g) i pomiješati tako da se komponenta slobodnog protoka potpuno otopi.

Za jabučnog octa kod kuće dosegla željenu kiselosti, treba sipati u tamnu staklenu bocu, pokriti s višeslojnom gazom i staviti u tamnu sobu za još 5-6 tjedna. Za to vrijeme proizvod je u potpunosti pripremljen i zaustavlja lutanje.

Kao rezultat ovog starenja, ocat bi trebao značajno razvedriti. Istodobno se na dnu boce formira talog. Kako bi se spriječilo miješanje s glavnom tekućinom, ocat treba nježno uliti u drugi spremnik, koristeći sitnu cjedilu.

Kuhani jabučni ocat kod kuće Preporučuje se zatvoriti poklopac pluta ili plastike, a zatim staviti u hladnjak i držati ga tamo dok on ne će biti potrebna za kulinarske, kozmetičke ili bilo koje druge svrhe.

Korisni savjeti za kućanice

Kao što je gore spomenuto, takav proizvod iz svježeg zelene jabuke mogu se kuhati prema različitim receptima. Na primjer, u procesu stvaranja domaćeg octa dopušteno je koristiti šećer i granulirani kvasac, ali svježi med i krišku raženog kruha. Međutim, u ovom slučaju, bolje je povećati vrijeme fermentacije za još 2-3 dana.