Zeleni grašak konzerviran: recept za kuhanje kod kuće

Sigurno svaka žena barem jednom, ali dobiva u nevolje kada su gosti samo oko doći, a sadržaj otvoren za „Olivier” staklenke sa zelenim graškom siromašnih. Ovaj proizvod, koji je bitna komponenta omiljene salate, ispostavlja se da je previše mekan ili, naprotiv, tvrd. Je li moguće to učiniti sami? konzerviranzelene grašak?

Recept za pripremu kod kuće omogućava vam da dobijete proizvod, a ne gori od onoga što kupujete u trgovini i vješto prilagodite njegov ukus. Pri tome ćete biti potpuno sigurni u prirodnost ovih jaka zelenih grašaka. Može se dobiti okusom raznih graška konzerviranih. Recept predložen u ovom članku može se promijeniti uzimanjem drugih sastojaka (na primjer, umjesto octa, limunske kiseline). Također su opisane dvije metode toplinske obrade.

Konzervirano grašak: recept s ocem

Sortirajte plodove uklanjanjem zaraženih, razbijenih i oštećenih štetnika. Sortovi su odabrani da bi grašak zovu zrelost mlijeka. Otvorite mahune i oslobodite grašak iz "kaputa krzna". Pripremljena pasta za izratku izračunava se kako slijedi: Za svaku 0,5 l kapacitet 650 g potrebnog žitarica i oko 175 g marinadu. Niži bljedila za grašak u cjedilo u kipuću vodu (otapaju soli i šećera - u 1 litru 1,5 pune žlice ..) 3-4 minute, a zatim odmah ohladi se pod tekućom vodom .. Širite grašak na staklenke i ulijte marinadu. Da biste to učinili, iscijedite kipuću tekućinu i dodajte što više soli i šećera za 1 litru. Osim toga, također ulijte 100-120 ml 9% octa. Kuhajte marinadu i prelijte na staklenke. Sterilizirajte male posude 15-20 minuta, velike - dva puta duže. Sklopite poklopce i zamotajte ih. Nakon potpunog hlađenja ostavite u sobi 2-3 dana. Ako otopina nije mutna u obalama, onda ga spustite u podrum za pohranu.

Konzervirano grašak: recept za dvostruku sterilizaciju

Postoji i pouzdanija metoda toplinske obrade. Za pripremu konzervirane grašak za zimu moguće je ponavljanom sterilizacijom posuda nakon punog hlađenja. Za ovu vrući lonac, zajedno sa bitak u svojim posudama nježno izvadite iz topline i staviti u sudoper, slanje potočić vode u vrućoj vodi između staklene posude, tako da to ne dolazi u dodir s vrućim staklom. Povremeno pomaknite posuđe za ravnomjerno hlađenje. Nakon hlađenja, uklonite sterilizirane posude iz vode i stavite je preko noći u hladnjak. Sutradan ponovite korak sterilizacije, počevši postupno tople grašak i izdržati kipuće vremena na raspolaganju za prvu fazu. Namotajte vruće limenke na uobičajeni način, preokrenite ih, zamotajte ih i pričekajte da se ohladi. Uvijek držite u podrumu ili podrumu konzerviranom. Gore opisani recept, kao što vidite, nije kompliciran u izvršenju i dostupan je čak i za početnike. Uspješna berba!