Detaljno o tome kako napraviti `Sparkle` iz rajčice, češnjaka i hrena

Kako napraviti "Ogonek" od rajčice, tako da se istodobno ispostavilo da je istovremeno kiselo, slatko i oštro? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate slijediti sve preporuke u nastavku za pripremu mirisnog zimskog umaka.

Korak po korak recept "Ogonyok" od rajčice i drugih sastojaka

Komponente za radni dio:

• sol plitko - 2 velika žlica;
• crvene rajčice pune mesa - 3 kg;
• mlad korijen hrena - 1 mali komad;
• jabuka 9% ocat - frac12- stakla;
• pijesak šećer - frac12- stakla;
• češnjak svježi veliki - 1 puna čaša od ljušteno denticles;
• vruće paprike crveno - 1 žlica za desert.

Pravi izbor glavnog povrća

Nakon što ste naučili načiniti "Ogonek" od rajčice, trebali biste kupiti velike i mesnat rajčice. Ako uzmemo više sočnih povrća za ovaj umak, preform će biti previše tekućina, što nije baš pogodno za nas. Osim toga, bolje je kupiti rajčicu od ljudi koji ih samostalno uzgajaju bez korištenja svih vrsta nitratnih gnojiva.

Priprema povrća

Za pripremu "Sparkle" iz rajčica za zimu, morate pažljivo obraditi svako kupljeno povrće. Da biste to učinili, potrebno je dobro operirati rajčice, uskratiti im pedikele i potpuno ih osušiti. Zatim morate očistiti mali komad konjskog rotkvica i svježe isklesane. Potonji sastojci će umaku dati poseban okus i pravilnu oštrinu.

Obrada povrća

Da biste shvatili kako napraviti "Ogonek" od rajčice, trebamo se sjetiti da ovaj umak mora biti nužno homogeni, u obliku povrća. Da bi se postigla ta dosljednost, trebate uzeti obični mesni mljevenik i proći kroz sve pripremljene rajčice, hren i češnja češnjaka. Pored povrća treba dodati vruće crvene paprike, šećer, malu stolnu sol i 9% ocat od jabuka. Ove komponente ne samo da umaku daje poseban okus i miris, već i dopuštaju da ostane svježa što je duže moguće.

Sterilizacija limenki u dvostrukom kotlu

Kako napraviti "Ogonek" od rajčice koju već znate, ostaje otkriti kako začepiti obradak tako da se sačuva nepromijenjena tijekom cijele zimske sezone. Da biste to učinili, uzmite nekoliko limenki od 750 grama, dobro ih operite i sterilizirajte ih u plameniku 10-15 minuta. Isto mora biti učinjeno s poklopcima, koje će se umak kasnije zamotati.

Obrada i valjanje obratka

Nakon što je akutni snack spreman, a sve staklenke se steriliziraju, trebali biste odmah početi oblikovati obradak. Za to je potrebno uliti "Spark" na posuđe i kotrljati ih poklopcima pomoću posebnog uređaja. Dalje, kalup se stavlja u hladnu trgovinu i pohranjuje u njemu do 3-5 mjeseci.

Kako ispravno poslužiti umak na stol

"Ogonek" od rajčice, konjaka i češnjaka poslužuje se samo za hlađenje. ovo vruće i slatko snack Preporuča se prezentirati zajedno s drugim jelima, a također ga koristiti za vrijeme pripremanja mirisne žličice ili gulaša. Bon appetit!