Umak od rajčice i umak od rajčice i češnjaka

Za pripremu ukusnog i zdravog umaka tijesto od rajčice

Ako odlučite napraviti umak od paste od rajčice, trebali biste odabrati tjesteninu koja je kvalitetnija i okusljiva. Takvi umaci su vrlo korisni i savršeno u kombinaciji s jelima od mesa, krumpirom i rižom. Osim toga, ova jela sadrže malo kalorija, osobito ako se priprema dodatkom maslinovog ulja.

Armenski vrući umak od rajčice

Proizvodi za kuhanje:

Luk je nekoliko komada;

Češnjak - 7-8 lobula;

Pasta od rajčice - 5-6 žlica;

Šećer - 2 žlice čaja;

Voda - 150 ml;

sol;

paprika;

Cilantro - jedan paket

Svi sastojci moraju se mljevenje s nožem i dobro izmiješati. Stavite u hladnjak nekoliko sati, tako da svi kompoti natopljeni mirisom i okusom jedni drugima. Ako nemate korijander, onda možete uzeti peršin. Kad se umak od paste od rajčice unese, dodajte ga po okusu za jela od garnitura i mesa.

Mesni umak od rajčice

proizvodi:

Rajčica - 0,5 kg;

Voda - pola šalice;

Češnjak - 4 kriške;

Cilantro - par grančica;

Koriander - 1 čajna žlica;

Pepper crvena - 1 komad;

sol

Izrežite rajčice na četiri komada, a zatim ih položite u tavi. Sada ih sipati s vodom i dovesti do kuhati. Zatim smanjite toplinu na minimum i uklonite poklopac, kuhajte rajčice oko 12 minuta. Zatim uklonite iz vrućine i malo ohladite. Sada kuhajte rajčicu sa sitom. Češnjak se slomiti i dodati korijander na njega. Pomiješajte češnjak i maslac od rajčice i dodajte sjeckani fino korijander. Vruće paprike isjeckati, ukloniti sjeme i nasjeckati ih u sitnim komadima. Pomiješajte sve i dodajte sol okusom. Umak od rajčice i češnjaka je spreman!

Umak od rajčice, rajčice, kiselo vrhnje

Ovaj recept je vrlo jednostavan i savršen je za mesne okruglice, kupusne listove, kolače i druga jela.

Proizvodi za kuhanje:

Rajčice - 3-4 komada;

Sol - jedna i pol čajna žličica;

Pasta od rajčice - 75 g;

Kiselo vrhnje - oko 200 g;

Pepper - nekoliko štipanja

Najprije morate kuhati rajčicu kipućom vodom i ukloniti kožu od njih. Zatim rešetkom rajčice ili mljevenjem s miješalicom. Dodajte tijesto od rajčice, sol, papar i pomno razmazite. Ako je umak previše gusta, možete dodati malu količinu vode. Sada se umak može koristiti za gašenje peciva kupusa, mesnih okruglica, paprika punjena. Za okus možete dodati lovorov lislet, mirisni papar, kao i druge začine.

Umak od tijesta od rajčice i čilija

proizvodi:

Pasta od rajčice - 250 g;

Voda - pola šalice;

Češnjak - 4-5 zubobolja;

Chili papar (mali) - nekoliko komada;

cilantro;

sol

Zalijepite rajčicu vodom i dobro promiješajte. Zatim oguliti češnjak i proći kroz štitnik. Chili i zelje od korijandora mljevenja. Zatim, u miješalici, spojite otopinu rajčice, češnjak, povrće, sol, čili i dobro promiješajte sve dok se ne formira jednolična masa. Kuhajte umak u tavi i poslužite!

Crveni umak od tijesta od rajčice

Proizvodi za kuhanje:

Maslac - 2 stolne žlice;

Luk je zgnječen - četvrtina šalice;

Brašno - 1 žlica za stol;

Brod - 2 šalice;

Pasta od rajčice - 2 žlice čaja;

List Laurel;

Papar, sol

Potrebno je oguliti luk, a zatim lagano isjeckati i pržiti u maslacu oko 6 minuta. Zatim dodajte male količine brašna i dobro promiješajte, tako da se ne formiraju grudice. Kuhajte na laganoj vatri oko 18 minuta. Tada se pripremljena masa mora filtrirati.

Poslužuje se umakom za jela od mesa i ribe, vruće i hladno.