Ogonek: recept i razlike od adzhika

Od sredine ljeta do kasne jeseni za sve hostese kaotično, ali vrlo je važno vrijeme - vrijeme za izradaka različitih džemova, compotes, džemovi, marmelade, kiseljenje i valjanje krastavci i rajčice, kao i pripremu preljeva i začina koji će zadovoljiti kućanstvo tijekom hladnoće sa svojim svijetlim okusom, istodobno vitaminizacijom tijela i jačanjem imuniteta.

Jedna od tih benzinskih postaja je "Ogonyok". Njegov recept je vrlo sličan tradicionalnom abhazijskom jelu - adzhika. Međutim, to se razlikuje od ekstremne oštrine i pikantnosti zbog obilja češnjaka i vruće crvene paprike. Nekoliko ljubitelji hrane nositi čak i sa malim komadom kruha, premazani s takvim užitkom, bez zapivaniya s vodom ili ometanje toplu juhu, ali zato što često služi za gotove jela od mesa, ribe, povrća ili tjestenina. „Spark”, čiji je recept za oštrine ispred, možda, svi ostali pripreme za zimu, priprema nije tako teško kao što se moglo zamisliti. Pokušajmo to učiniti zajedno.

Priprema proizvoda

Njegovi uobičajenim sastojcima uključuje rajčicu (dovoljno na kilogram), hren (300 g), češnjak (polgolovki, tj oko 10 g), polovica pod feferon (akutni ventilatori mogu uzeti), jedna žlica šećera i sol, kao i biljno ulje i pola žlice (čaj) stolnog octa.

Možete dodati još jednu tikvicu i patlidzan. Ogonek, čiji recept ih naravno ne uključuje, može se uvijek kreativno poboljšati, koristeći svoje ideje i osobne ukuse. Osim toga, ako dodate druge sastojke receptu, postat će manje gori i obilnije. Kao što smo ranije spomenuli, Abhazini imaju vrlo sličnu posudu - adzhika. "Ogonyok" (njegov recept razlikuje se jednostavnijim skupom proizvoda i manje pikantnosti) je češći na području zemalja post-sovjetskog prostora. Ali adzhika - tradicionalno opskrbljivanje ljubiteljima witticism koji žive u tom području Bijele planine. Također se priprema na bazi rajčice, ali se dodaju i jabuke i bugarski paprike. Zbog toga poprima karakterističan slatko-kiseli okus, koji je u suradnji s gorućeg oštrina čini nevjerojatno svijetao i ugodan okus senzacije, što ga čini neusporediv s bilo popularno.

Posljednja faza

„Spark”, recept je pogodan za one koji vole brzu pripremu i preferira ne nered oko za dugo vremena u kuhinji, priprema se u tri faze. Prva je pripremna, čišćenje sastojaka. Feferon je oslobođen sjemenke, oguliti - češnjaka i hrena, i od peteljka - rajčice. U drugom stupnju pridajemo se stolu mehanička mesna brusilica i prolazimo kroz njega izrezati u velike komadiće hren, češnjak i papar. A zatim u istim posudama dodajte pomaknute rajčice i opet sve mljeti s miješalicom. U trećoj fazi ostaje samo ispuniti ovaj sirovina, dodavajući šećer, sol, ocat i ponovno miješanje. Zadržite rezultirajući "požar", čiji recept je upravo opisan korak po korak, trebao bi biti u hladnoj sobi, pasterizirane limenke i dodavanje svake žličice suncokretovog ulja.