Je li moguće zamrznuti patlidžane zimi, i kako to učiniti?

Je li moguće zamrznuti jajolike za zimu? Ovo pitanje postaje važno za vrijeme jesenske sezone, kada se u vrtlarskim krevetima sazri mnogo različitih povrća. Važno je napomenuti da iz prezentiranog proizvoda tamne ljubičaste boje možete jednostavno napraviti sve vrste salata, marinada i kiseli krastavci. Međutim, svi ne mogu kušati takvu konzerviranu hranu. Zato smo danas odlučili detaljno odgovoriti na pitanje kako, da liza zimske patlidžane za zamrzavanje.

Načela zamrzavanja povrća

Čini se da je stavio hranu u zamrzivač i to je to. No, ne može se sakupiti sav povrće prema tako jednostavnoj shemi. Nakon svih komponenti koje sadrže veliku količinu vode, koja uključuje patlidžan, a posebno nakon odmrzavanja pretvara u kašu, koja se ne može primijeniti u kuhanju. Zato je prije takvog postupka vrlo važno spasiti povrće od prekomjernog vlage. Da biste to učinili, treba provesti toplinsku obradu. Ali o svemu u redu.

Zamrznuto jajovodima: recepti za pripremu billets

1. Cijelo povrće za izradu drugih jela i salata

Potrebne komponente:

• Mrkva mlada mala - uzeti bilo koji iznos;
• biljno ulje - 3-4 velike žlice.

Proces kuhanja

Je li moguće zamrznuti patlidžane zimi u cjelini? Odgovor je moguć. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati, a zatim obložiti biljnim uljem, staviti na roštilj ili pečenje list. U tom stanju patlidžan bi trebao biti pečen na temperaturi od 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga, proizvod mora biti postignut i izravno u vrućem obliku kako bi se uklonila od teške kože. Da bi se izvršio takav postupak, potrebno je držati povrće za rep, a s druge strane raskomati površinski film. Slijedeće, sastojci trebaju biti potpuno ohlađeni, zamotati ih svaki s hranom, staviti u zajedničku vrećicu i staviti je u zamrzivač. Od takvog smrznuto povrće dobro je pripremiti salate, zagaseno povrće i drugi drugi tečajevi.

2. Rezano povrće

Potrebni sastojci:

• zajednička sol - dodati okus;
• prosjeci patlidžina - bilo koji iznos;
• prosijan bijeli brašno - svježi povrće;
• biljno ulje za prženje.

Proces kuhanja

Je li moguće za zamrzavanje patlidžana za ukusan zalogaj za zimu? Odgovor je moguć. Nije tajna da je ovo povrće često se koristi za stvaranje lijepe i srdačna grickalice. To se može lako učiniti u zimi, potrebno je pravilno zamrznuti glavnu komponentu. Za to traži ispere patlidžana, izrezati na ploške (debljine od 1-1.4 cm) premazati sol, svitak u brašno i zatim se prže na obje strane u suncokretovom ulju. Zatim kuhati povrće treba da obmoknut na papirnati ubrus, staviti slojeve u torbi, naizmjenično sa papira za pečenje i zamrzavanje. Takav proizvod nakon odmrzavanja praktički se ne razlikuje od svježe pripremljenog analoga.

Sad znate kako najbolje zamrzavati patlidžane. Možete odabrati jedan ili drugi način na temelju onoga što jelo želite napraviti od ovog ukusnog povrća.