Kako napraviti prašak za pecivo u kući

Za ljubitelje domaći kolači teško je zamisliti odsutnost ruku različitih važnih komponenti koje su često potrebne za stvaranje pekarskih remek-djela. Međutim, većina obožavatelja kuhanja mogla bi se suočiti s takvim problemom kao nedostatak doma jednog ili drugog sastojka. U tom slučaju, savjeti o tome kako, na primjer, stvoriti prašak za pecivo kod kuće, predložen u ovom članku, bit će vrlo korisno.

Potrebni sastojci

Za pripremu takvog vrijednog sastojka potreban je sljedeći set proizvoda: soda hrane u količini od 4,8 g, brašna u količini od 12,2 g, kao i limunske kiseline - 3 grama. Pomoću kompetentnog miješanja tih proizvoda u određenim omjerima, lako možete dobiti prašak za pecivo kod kuće, trošite najmanje truda. Prekidanje tih omjera težine nije preporučljivo jer su optimalni za dobivanje kvalitativna reakcija sode i kiseline, što zauzvrat oslobađa neugodan sapun okus budućih pečenih proizvoda.

Naravno, nije moguće mjeriti takve bijedne količine kod kuće s točnosti ljekarne, ali čak i sa zaobljenim vrijednostima, dobit ćete vrlo dobar prašak za pecivo u kući. Čak i ako soda u vašem receptu dobije malo više, to neće imati apsolutno nikakav negativan učinak. Taj se trenutak potpuno nadoknađuju različitim aditivima za pečenje, koji gotovo uvijek imaju dodatne kiseline u njihovom sastavu za reakciju. To će dobiti prašak za pecivo u kući bez sode, koji se neće osjećati u gotove kolače i peciva.

Postupak pripreme

U čistom i potpuno suhom kontejneru treba uliti dvanaest žličica brašna (možete koristiti mjerna žlica), to će omogućiti određenu udobnost prilikom doziranja budućeg proizvoda. U principu, ovaj sastojak možete zamijeniti škrobom, što često rade proizvođači, čime se povećava datum isteka proizvoda. Svakako osigurajte da je kapacitet suh, samo tako da možete kuhati prašak za pecivo u domu željenog sastava. Zatim u brašno treba mjeriti pet teasuna soda i tri žlice istog formata limunske kiseline. Dobivena suha smjesa mora se maksimizirati do homogenosti.

skladištenje

Istodobno, ako odlučite napraviti prašak za pecivo kod kuće, imajte na umu da se vrijeme skladištenja znatno razlikuje od gotovih gotovih proizvoda. običan rok trajanja to nije duže od tri tjedna, onda ovaj korisni sastojak za pečenje može postati korumpiran i izgubiti svoja originalna svojstva. U načelu, ako stavite komad šećera u njega, time možete spriječiti stvaranje vlage.

Nije teško kuhati tijesto takvim sastavom, ona se mora miješati s brašnom. A ako recept daje ponavljanje brašna u poredanom obliku, tada pomiješajte ovaj sastav s posljednjim dijelom.