Profiteroles s punjenjem za sve ukuse. Recept za profiterole s punjenjem

Profiteroles s punjenjem su proizvodi od puder tijesto, koji su vrlo slični eklairsima, ali su mnogo manji. Mogu se poslužiti za stolom i kao ukusni desert (kolači), kao i srdačna grickalica. U potonjem slučaju, pivo proizvodi trebaju biti punjeni nezaslađenim punjenjem od riba, rakova i ostalih sastojaka. Danas će biti predstavljene mnoge opcije kako napraviti takvo jelo na svečanom stolu, tako da nitko od pozvanih gostiju nije razočaran.

Ukusni profiteroli s punjenjem: recept s fotografijom gotove jelo

Prije pripremanja zalogaja i deserta, uvijek morate napraviti puder i ispeći šuplje predmete. Da biste to učinili trebat će vam:

• Sirovo mlijeko masnoća - 130 ml;
• jaja velike piletine - 3 komada;
• maslac kremast svjež - 70 g;
• pšenično brašno, prosijan - 110 g;
• pijesak šećer - frac12-desertna žlica;
• solno more - mala količina (nekoliko malih zalogaja).

Proces gnječenja tijesta i pečenje

Recept za profiterole s punjenjem zahtijeva uporabu samo baze kvasaca. Uostalom, iz drugog testa, proizvodi se ne pokazuju šupljima, a ne možete staviti pripremljeni mast. Dakle, na prvom mjestu je potrebno peći profiteroles. Da biste to učinili, dodajte morsku sol u svježe mlijeko i kuhajte na niskoj temperaturi. Pored sastojaka treba polagati maslac i, nakon čekanja njegovog potpunog otapanja, posuti malo šećera i prosijan pšenično brašno.

Neposredno nakon izvršenih radnji, sve komponente moraju biti dobro izmiješane, tako da kao posljedica toga ne postoji niti jedna kola u rezultirajućoj masi. U takvom sastavu, preporuča se kuhati proizvode na vrlo sporo požar dok se baza ne zgušnjava i postaje sjajna.

Također profiterole s nadjevom omogućuju korištenje pilećih jaja. Mora ih se šibati šipkom, a zatim nježno ulijevati u rasuti teret, koji treba unaprijed odstraniti iz vatre i malo ohladiti. Kao rezultat ovih postupaka, dobit ćete debeli i elastični tijesto. Potrebno ga je staviti na podmazani lim za pečenje u iznosu od 1 žlice za desert. Pecite profitroli u pećnici je poželjno na temperaturi od 200 stupnjeva dok su malo rumen.

Potrebni sastojci za punjenje

Kuhanje profiterola s nezaslađenim punjenjem može se pripremiti korištenjem različitih sastojaka. Pozornost vam predstavljamo nekoliko popularnih i popularnih recepata. Za ovaj snack trebat će vam:

• sir bilo - 100 g;
• svježi češnjak - 2 mala zuba;
• ukiseljeni krastavac - 1 srednja jedinica;
• masone od majoneze - dodajte okus.

Proces kuhanja

Za pripremu takvog mirisa i ukusni zalogaje trebali biste rešetkati sir na malom rešetku s češnjakom, a zatim ih pomiješati s finom nasjeckanom mariniranom krastavicom i masonskom majonezom. Dobiveni punjenje treba staviti u profiterole, koje se moraju polagati unaprijed.

Neobičan snack s crvenom ribom

Posebno su ukusni profiteroli s popunjenim slanim lososom. Priprema temelja za takav snack bi trebao biti točno isti kao u prethodnom receptu. S tim u vezi, vaša pozornost bit će prikazana samo detaljan opis kako napraviti mirisnu ribu punjenje. Da biste to učinili trebat će vam:

• slani losos - 300 g;
• mekani sir - 300 g;
• svježi češnjak - 1 češnja;
• svježa hrpa kopara - mala hrpa;
• crni mljeveni papar i morska sol - dodati po volji i okusu.

Proces kuhanja

Kao što ste primijetili, profiterole s nadjevom pripremaju se vrlo brzo i lako. Da biste napravili takav snack s crvenom ribom, trebali biste uzeti slani losos, skinuti kožu i kosti, a zatim probati fino s biljkama i češnjakom. Uz komponente morate dodati mekanu krem sir i začina. Nakon toga, sastojci moraju biti pomiješani i stavljeni u koš za kavu.

Predjelo s kavijarom

Slavljenički ostvarenje takve zalogaje može biti profiteroles s crvenom ili crnom kavijara. Pripremaju se lako i brzo. Da bi se to, ispeći krem ​​proizvode učiniti na gore receptu, podijeliti ih na pola, a zatim podmazati srednji dio omekšanog maslaca i ispunite s crnim ili crvenim kavijarom.

Grickalica

Još jedan vrlo ukusan i zadovoljavajući snack može poslužiti kao profiteroles s gljivama. Za to morate kupiti:

• svježi šampinjoni - 400 g;
• kuhana jaja - 2 mala komada;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• majoneza - dodati okus.

Proces kuhanja

Gljive treba prati, izrezati na male komadiće i pirjati dok ne kuhaju. Nakon toga moraju se pomiješati zajedno s jajima i krastavcima, rešetkom na velikom rešetku i sezonu s masnom majonezom. Nadalje, kod pivarnih proizvoda potrebno je odrezati vrhove i ispuniti ih na vrh punjenje gljiva.

Sladokusne kolače

Kao što je gore spomenuto, takvi se proizvodi mogu načiniti različitim punilima. Sladoled za profiterole uključuje sljedeće sastojke:

• krema 40% - 200 ml;
• ispareno mlijeko kuhano - frac12-limenke.

Proces kuhanja

Da bi tako jednostavna, ali vrlo ukusne kolače, trebali bič na brzi teških krema, zatim dodajte kondenzirano mlijeko za njih i ponoviti postupak miješanja. Nakon toga slatki nadjev treba staviti u špricu i kuhanje bez rezanja profiteroles, stisnuti sadržaj ravno u središte krem ​​proizvoda čineći mali rez na donjem kolač.

Punjenje je slatko za profiterole (mangoes)

Za takve proizvode morate kupiti:

• meso zrelog manga - od 1 voća;
• mekan sir (slatko) - 2 velika žlica;
• oguljena limuna - žlica za desert;
• cvijet meda gusta - velika žlica.

Proces kuhanja

Da biste stvorili takve kolače, morate razbiti sve sastojke u žbuku, temeljito ih izmiješati, a zatim odrezati vrh iz pivo proizvoda i staviti ih sa slatkim nadjevom.

Kako ispravno poslati tablicu?

Slatke i slane profiterole s različitim punjenjem treba poslužiti na stolu kao zalogaje ili desert. Preporuča se organizirati ih na ravnoj ploči, koju biste trebali ukrasiti voćem, bobicama ili svježim zelenilom.