Kruh prema Dyukanu - priprema za kuhanje u krušnom kavu i multivar

Sigurno su mnogi čuli, a neki čak isprobali način gubitka težine dr. Ducanea. Razvio je vlastiti program mršavljenja prema kojemu su dozvoljeni samo ovlašteni proizvodi (s kompletnog popisa, koji sadrži 72 do 100 proizvoda). Među njima nema ugljikohidratnih brašna od pšenice na koga smo naviknuti. Da biste diverzificirali prehranu, preporučujemo da pripremite kruh za Ducane, to jest pečenje od onih sastojaka koji su prihvatljivi za ovu prehranu. Recepti su iznimno jednostavni, a moderni aparati poput proizvođača kruha i multivarčera uvelike će smanjiti i olakšati proces kuhanja.

Popularnost prehrane

Ova metoda gubitka težine i stabilizacije težine razvila je francuski Pierre Ducant. Iako je promovirao svoju ideju više od 30 godina, postao je popularan tek 2000. godine, nakon objavljivanja svoje knjige pod nazivom "Ne znam kako izgubiti težinu". Od tada, i publikacija i prehrana postali su popularni prvi u Sjedinjenim Američkim Državama, u Europi, gdje je problem gubitka težine bio osobito akutan, a potom je došao u Rusiju. Bit dijeta nije kako jesti male porcije hrane niske u kalorija, a prevladavajuće korištenje proteinske hrane (s malom količinom ugljikohidrata, a po mogućnosti niske masnoće) u količinama koje će žele jesti. Čitav je proces podijeljen u četiri faze, koji ne samo da oslobađaju mrske kilograme, već iu budućnosti imaju takvu težinu gotovo do kraja života. Da biste to učinili, morate se pridržavati strogih načela, koristeći oko 100 dopuštenih proizvoda. Na temelju koliko kilograma osoba želi izgubiti težinu, izračunava se trajanje svake od četiri faze. Ovo nije brz proces, na primjer, za gubitak kilograma od 10 kg, a za popravljanje rezultata trebat će 23 tjedna, to je gotovo šest mjeseci. Ova metoda daje rezultate, ali neki liječnici to kritiziraju, budući da produljena upotreba samo proteinske hrane može poremetiti funkcioniranje bubrega.

Kako diversificirati izbornik?

Naravno, svi spomenuti proizvodi nisu nužno sirovi. Od njih možete kušati ukusne, ponekad jednostavno zapanjujuće jela. Čak i priuštite komadić slatke kolače, ako se kuha s zaslađivačem. Najčešći proizvod koji svakodnevno jedemo, a bez kojeg ne možemo zamisliti nikakvu prehranu jest kruh. Prema Dyukanu dodaje se mekinje, a ne pšenično brašno. Za pripremu se koriste samo mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Općenito, klasični recept je vrlo jednostavan u pripremi, a pečenje može biti povjereno suvremenim kuhinjskim pomoćnicima.

Kruh od Dyukana u multivarhu

Mnoge ljubavnice, koje cijene svoje vrijeme, već su postale nositelji univerzalnih uređaja koji pomažu pri pripremi gotovo svakog jela. A Ducan kruh nije izuzetak, može se kuhati u multivariatu. Na jednom listiću potrebno je mljevenje mekinje u brašno (35 g pšenice i 70 g zobene pahuljice). Udahnite 2 jaja s prstohvatom soli, dodajte rezultirajuću zobenu kašu, 10 g praha za pecivo, 20 grama začina i okusa ili zamjenu za šećer, pažljivo pomiješajte s šipkom. Prenesite rezultirajući tijesto u zdjelu multivarijata. Da biste napravili kruh, koristite način "pečenja", kuhajte 30 minuta, otpustite kruh iz kalupa i ohladite ga.

Kruh od Dyukana u multivarku može se pripremiti prema drugom receptu, u obliku role. Da biste to učinili, morate mljeti 15 grama u brašno zobena mekinja, dodati 150 g kefira, 2 jaja, 5 g praha za pecivo i sol na okus, miješati. Ulijte u 4 silikonska plijesni za tijesto i postavite na dno zdjele multivarka. Kuhajte 20 minuta u načinu rada "Pečenje". Takav aromatski i niskokaloričan Dukan kruh pogodan je ne samo onima koji se pridržavaju prehrane, već i za sve zalijepljene prehrane.

Recept za proizvođača kruha

Ovaj uređaj je dobar jer je u stanju sami zamijesiti tijesto i stvoriti neophodne uvjete za fermentaciju. Kruh prema Dyukanu u pekarnici može se pripremiti dodavanjem kvasca, jer to ne proturječi uvjetima prehrane. Dakle, koji će sastojci biti potrebni:

• 4 jaja;
• 200 g zobene mekinje;
• 120 g mekog svježeg sira;
• 100 ml mlijeka;
• 3 g soli;
• 2 tablete šećerne nadomjeske;
• 5 g suhog kvasca.

Načelo polaganja proizvoda u pekarnici je sljedeće: prvo kvasac, zatim sve suhe proizvode, a na vrhu mokro i vodene. Ovaj uvjet mora se primijetiti kada se kruh pripremi vremenom kašnjenja, tako da kvasac nije fermentiran ispred vremena, nakon dodirivanja tekućih sastojaka. Poželjno je slijediti gnječenje ovog testa, a ako uređaj ne obuhvaća dio proizvoda, pomiješajte ih s lopaticom. Kuhanje treba biti na glavnom programu, dizajniranu 2 sata, u brzom pečenju.

Klasičan način kuhanja

Vjerojatno, netko nema takve uređaje ili ne voli kuhati kolače u multivarstvu - nakon svega, ondje nije pokriven zlatnom korom. Možete napraviti kruh od mekinje do Ducanta i ispeći ga u uobičajenu pećnicu. Za mnoge domaćice ova je mogućnost prikladna, kada je moguće povremeno provjeriti spremnost proizvoda. Za pečenje ovog proizvoda, gore opisani recepti će raditi, ali ćemo ponuditi još jednu mogućnost. U 100 ml kefira, 1 paket se razrijedi suhi kvasac (oko 11 g). Dodajte 1 tabletu zamjenskog šećera, mljevenu meku (2 žlice juha i 1,5 žlice pšenice), 1,5 žličice. prašak za pecivo i 3 žlice. l. protein izolat. Na upit, dodajte sol i zelje. Umiješano u mrvice, dodajte 3 jaja i 1 žlica. l. sir. Umiješajte dok se ne odjeni i stavite na toplo mjesto 30-40 minuta. U obrazac za kruh širite tijesto, prskajte 1 žličicu. laneno sjeme. Pecite u predgrijani do 180-200 ^okoIz pećnice 30-40 minuta. Spremnost se provjerava s kosom.

Kako bi drugo mogao diversificirati rezultat?

Kada kuhar stvara u kuhinji, njegova se mašta ne može opisati. Da biste pripremili kruh prema Dyukanu, možete odabrati recept, čak i ako uzmete dopuštene sastojke. Neke kućanice nisu ograničene na pečenje u pećnici, krušni kavu i višesmjernu mrežu. Netko pržiti tijesto u tavi u obliku pita kruh s dodatkom isjeckan sir (bez masti), drugi koriste roštilj i okreću kruh u vrući sendvič sa povrćem ili pizzom, a drugi se kuha u mikrovalnoj pećnici. Koristite bilo koji način kuhanja i omiljeni recept testa, jer kruh od Dyukana je vrlo koristan i ukusan proizvod.