Kruh od raži: zla i dobar, kalorijski sadržaj

Zdrava prehrana jamstvo je dugog zdravlja i ljepote. Ispravna, pravilno sastavljena prehrana pomaže normalizaciji težine, uvijek se osjeća dobro i ostaje u dobrom raspoloženju. Nutricionisti se preporučuju da zamijene neke proizvode koji su prisutni u dnevnoj prehrani, na drugu, nisku kaloriju. Na primjer, malo ljudi zamišlja obrok bez kruha. No, umjesto nje možete upotrijebiti lagani raženi kruh, šteta i korist koju snažno razgovaraju stručnjaci.

Razmotrimo kakav je to proizvod, što se sastoji, koje prednosti i nedostatke ima.

Što je raženi kruh?

Kruh od raži, čija je štetnost i korist nedovoljno razumljiva, su niskokalorični proizvodi koji se mogu konzumirati umjesto redovitog kruha. Nije to tajna proizvodi od brašna sadrže puno kalorija. Iako pružaju sitost u želudac, pohranjeni su na abdomenu, stranama i bedrima u obliku masnih naslaga. Osim toga, prekomjerno konzumiranje kruha može dovesti do kardiovaskularnih bolesti.

Zato nutricionisti preporučuju prebacivanje na alternativu kruh-raženog kruha. Prije upotrebe treba pažljivo razmotriti štetu i prednost ovog proizvoda.

Sastojci raženog kruha

Prednosti raženog kruha predstavljaju njihov jedinstveni sastav. Ovaj proizvod se sastoji od čvrstih zglobova žitarica. Izrađena je od mješavine pšenice, heljde i raženog brašna. Takav kruh sadrži korisne mikronutrijente kao što su fosfor, željezo, natrij, kalcij, magnezij i drugi. Kao što znate, bez tih elemenata, normalno funkcioniranje tijela je nemoguće.

Zahvaljujući tom sastavu, raženi kruh, čija je šteta i dobrobit očito, lako su probavljivi. Brzo probavlja želudac i stoga se ne pohranjuje na tijelo u obliku masnih naslaga.

Sadržaj kalorija raženog kruha

Ovaj faktor je najviše zainteresiran za one ljude koji žele izgubiti težinu uz pomoć kruha. Vrijedno je reći da se proizvod ne razlikuje prenisko u kalorijskom sadržaju. Dakle, 100 grama kruha sadrži 310 kalorija, dok je u konvencionalnoj kruha i - ne više od 400. No, raženi kruh je jedan od proizvoda za prehranu, budući da proizvodi veliku količinu energije za život.

Kakva je korist raženog kruha?

Kruh od heljde i ražnjeva, čija korist i štetu često raspravlja među dieticima, još uvijek imaju više prednosti nego nedostatke. Među korisnim svojstvima su:

• Velik broj mikroelemenata. Kao što je gore spomenuto, kruh je skladište korisnih sastojaka koji mogu poboljšati zdravlje. Znanstvenici su dokazali da svakodnevno korištenje ovog proizvoda u hrani pomaže poboljšanju imunološkog sustava i postaje otpornije na prehlada.

• Poboljšajte stanje kože. Na koži se pojavljuju akne, crne točkice i drugi neugodni osipi kao rezultat neishranjenosti. Kruh iz cjelovite žitarice veze će dobro očistiti probavni trakt, stoga stanje kože će se poboljšati mnogo puta.
• Pročistite tijelo toksina i toksina. Čak i uz pravi način života i poštivanje pravila zdrave prehrane, neizbježno se pojavljuju štetni elementi u tijelu: toksini i toksini. Od njih pomažu da se riješe ražnji, koji sadrže veliku količinu vlakana. Ono čisti tijelo, to objašnjava poboljšanje zdravlja uz stalnu upotrebu proizvoda od raženog brašna.

Prednosti raženog kruha su neporecive: zahvaljujući njima, ljudi će se osjećati puno bolje pa ih treba uključiti u vašu prehranu.

Štetu na raži kruha

Razmislimo, uvijek je li kruh koristan raži. Prednost ili ozljeda takvog proizvoda od brašna mora se nužno proučiti prije njezine potrošnje. Uostalom, ovaj proizvod ima i prednosti i nedostatke. Uz dobrobit kruha od raženog brašna već smo upoznati, sada je vrijeme da se pretvorimo u štetu.

Liječnici kažu da prekomjerna i nekontrolirana uporaba može nepovoljno utjecati na rad gastrointestinalnog trakta. Osim toga, neki proizvođači kruha mogu grijeh sa svojim sastavom, dodajući proizvodu različite konzervanse za održavanje prezentacije. Stoga, prije kupnje raženog kruha, pročitajte sastojke na pakiranju. Ako u njemu nađete bilo kakav nepoznati ili sumnjivi sastojak, suzdržite se od kupnje.

Kruh od raži s mršavljenjem

Sada je nova dijeta na kruhu u modi. Takvi proizvodi vrijedi spomenuti po tome što je njihova kalorijska vrijednost gotovo jednaka kalorijskom sadržaju redovnog kruha, međutim prekomjerne količine viška tjelesne masti ne odgajaju od njihove potrošnje. To je zato što probavljanje cijelih stanica zahtijeva puno energije u tijelu. Kao rezultat, kalorije se zapravo troše na njihovu obradu.

Osnovni sastojak za izradu kruha je raženi brašno. Ovo je izvrsna zamjena za pšenicu. Neki stručnjaci kažu da je raženi brašno prehrambeni proizvod. Međutim, možete koristiti ne samo raženi kruh za mršavljenje.

Prednosti i štete koje im već znamo, ali postoje i druge vrste takvih proizvoda koje su prikladne za uklanjanje prekomjerne težine:

• Zobeno brašno, osim što pomaže u gubitku težine, pomaže u jačanju imuniteta i povećanju otpornosti na viruse.
• Heljda normalizira težinu. Oni su idealni ako ne želite samo izgubiti težinu, već i održavati ažurirane parametre u budućnosti.
• Kruh od riže pomoći će se nositi s depresijom, živčanim poremećajima, nesanicom.
• Kruh od pšenice dobro će očistiti želudac, ukloniti sve toksine i troske.

Treba napomenuti da su svi gore navedeni tipovi proizvoda od brašna izvrsni za gubitak težine. Nekoliko godina koriste se u prehrambenoj prehrani.

Kako kuhati raženi kruh?

Za pripremu ukusnog prehrambenog proizvoda trebate sljedeće sastojke:

• 500 ml masno kiselo mlijeko.
• 300 grama integralnog brašna.
• Jedan i pol šalice raženog brašna.
• 2 žlice lanenog sjemena.
• 2 žlice zobenih pahuljica.
• 1 jaje.
• Maslinovo ulje.
• Čajna žličica morske soli.
• Čajna žličica smeđeg šećera.
• 1/2 čajna žličica sode.
• Za prah, potrebno vam je malo sezama i kumin.

Prvo dodajte sol, šećer, soda u kiselo mlijeko, pomiješajte smjesu. Zatim umijte jaje do tekuće konzistencije bez grudica, prelijte u mlijeko. Zatim ulijte u smjesu raž i brašno od cjelovitog zrna, laneno sjeme, zobene pahuljice. Dobro promiješajte. Tijesto za raži kruh trebalo bi biti ljepljivo i debelo.

Glave za kruh stavite u tavu, pokrijte film i ostavite da parati 40 minuta. Nakon tog vremena stavite tijesto na ploču, posipanu brašnom. Namjestite ga tako da dobijete kruh, pospite sezamom i kuminom.

Kruh treba peći u pećnici, zagrijati na 180 stupnjeva oko pola sata. Nakon kuhanja mora se rezati i jesti kao redoviti kruh.

kontraindikacije

Kruh od slada od kukuruza, čija su prednosti i štete ispitivani gore, također imaju kontraindikacije. Dakle, liječnici ne preporučuju da jedu hranu ljudima koji pate od visoke kiselosti u želucu ili čireva. U svim bolestima gastrointestinalnog trakta prvo se morate posavjetovati s kvalificiranim liječnikom, a tek onda uključite kruhove u dnevnu prehranu.

Jedite raženi kruh i budite zdravi!