Keksi s kipućom vodom: recept. Bijela i čokoladna keksa s kipućom vodom

Keksi s kipućom vodom postaju vrlo bujni, mirisni i ukusni. Važno je napomenuti da se takav kolač može kuhati u višenamjenskom iu pećnici. Danas ćemo predstaviti samo drugu opciju jer svi ljudi nemaju ovaj uređaj.

Mnogo kućanica rade domaći kolači i kolači iz klasičnog kolača koji se sastoje od jaja, šećera i brašna. No, iskusni kuharski stručnjaci preporučuju češće korištenje drugog, prikladnijeg receptora. Ta činjenica je posljedica činjenice da, za razliku od standardnog, kolač s kuhanom vodom postaje mnogo veličanstveniji, a također s lagano vlažnom strukturom. To je ovo svojstvo koje domaće kolače čini delikatnijim, mekim i sočnim.

Pa kako je kuhar s keksom kipuće vode? Odgovor na pitanje koje pitate bit će opisan u nastavku. Ali prije ovoga želim napomenuti da danas postoji nekoliko načina pripreme takvog kolača. Ovisno o proizvodima dodanoj u bazu, može promijeniti njezinu strukturu i također biti čokolada ili vanilija.

Korak po korak recept: keksa kuhana voda za izradu kolača

Domaće kolače s takvom korom ispada vrlo ukusna i delikatna. Visina ovog proizvoda nakon pečenja u pećnici obično doseže 8 centimetara, što se ne može radovati. Uostalom, za pripremu desert ćete biti dovoljno i jedan keksa, koji se može rezati na 4 ili čak 5 kolača. Što se tiče kreme, poželjno je ovdje izabrati za osobni ukus i diskreciju. Iako je nježniji i ukusniji cijeli kolač s kuhanom vodom dobiva se s kiselim vrhnjem i punjenjem šećera.

Dakle, za pripremu bujne kekse, trebamo:

• pijesak fino šećer - 1 puna stakla;
• jaja velike piletine - 4 kom .;
• blago pšenično brašno - 1,5 šalice;
• ocat octa 6% i soda dinning - prema žličici za desert;
• rafinirano biljno ulje - 3 velika žlica;
• kipuće vode - 3 velike žlice;
• vanilin - 5 g;
• margarin krema - za podmazivanje plijesni.

Priprema tijesta

Vanilije keksa u kipućoj vodi ispasti će se veličanstveno i ukusno samo ako je temelj za to dugačak i pažljivo umijeni mikserom. Da biste to učinili, razbiti kokošja jaja u duboku zdjelu i bičem ih na najvišoj brzini sve dok glasnoća ne poveća za 3 ili 4 puta. Dalje u istim posudama potrebno je uliti fino granulirani šećer i pažljivo miješati sastojke kako bi se postiglo potpuno otapanje slatkog produkta.

Nakon kuhanja, prvi dio podloge bi trebao ići na stvaranje sekunde. To zahtijeva Prosijati brašno, dodati tome vanilije, a zatim polako dodajte dobivene smjese na prethodno tukli jaja. Na kraju tijesta potrebna za gašenje žlicu soda 6% th jabučnog octa i izlije na rafinirano biljno ulje i malu količinu kipuće vode. Nadalje, sve namirnice trebaju se vratiti i pobijediti s mješačem za početak pečenja desert.

Toplinska obrada

Vanilija s kolačima na pečene vode pečena je u pećnici istoj količini vremena kao i klasični kolač sa standardnim setom proizvoda. Dakle, za pripremu ovog deserta potrebno je podijeliti oblik s visokim stranama i pažljivo podmazati njegovu površinu s vrhnjem margarinom. Zatim u posudama morate uliti sve prethodno miješano tijesto i odmah staviti u zagrijanu pećnicu.

Keksa na kuhanoj vodi, napravljena prema receptu, bit će potpuno prikladna za konzumaciju u trajanju od 65-70 minuta. Da biste provjerili je li kolač dobro pečen ili ga treba čuvati u pećnici, treba staviti šibicu ili čačkalicu. U slučaju da se sirovo tijesto nije držalo predmeta, a ostalo je potpuno suho, bujna kolač može se sigurno ukloniti iz kalupa.

Nakon pripreme takvog proizvoda, preporuča se da se ohladi na hladnom zraku, a zatim nastavi stvoriti ukusni desert.

Da bi tortu za kipuću vodu kod kuće, treba rezati tortu u 3, 4 ili 5 torti (ovisno o njihovoj visini), a zatim ih premažite s kiselim vrhnjem ili bilo koje druge kreme i ukrasite površinu od zaleđivanja, vrhnje, voće, slatko mrvica i tako dalje.

Ispravite feed na stol

Poslužite bijeli keks s kipućom vodom u obliku visoke i ukusne kolače nakon kratkog izlaganja u hladnjaku. Tamo, domaći desert posve je natopljen slatkim kiselim vrhnjem, postat će mekši, sočniji i nježniji. Predstaviti ga na stol je potreban za pojedinačne desertne tanjure, zajedno s vrućim i jakim čajem.

Prekrasna čokoladna keksa s kuhanom vodom: recept za korak po korak kuhanje

Kao što je gore rečeno, moguće je napraviti takav veličanstveni proizvod na različite načine. Recept za kolač od vanilije ispitan je nešto veći. Sada bih vam želio detaljno reći kako je napravljena čokoladna keksa.

Ne može se zanemariti činjenica da su deserti na bazi kakaovog praha popularniji od vanilije deserta. Zato smo odlučili predstaviti vam dva različita načina izrade domaćih kolača.

Da biste napravili čokoladni keks s kipućom vodom, možda ćemo trebati sljedeće proizvode:

• prosijan svjetlo brašno - 2 stakla s fasadom;
• šećer mala - 2 puna čaša;
• Pileća jaja standardne veličine - 2 kom .;
• soda kantina (treba ga ugasiti s jabukovinskim ocatom) - 1 žlica za desert s brdom;
• kakao prah - 6 velikih žlica (ako želite dobiti manje tamne kolače, onda se taj iznos može lagano smanjiti);
• svježe mlijeko mlijeko - puna stakla;
• vanilin - 10 g;
• biljno ulje (uzmi samo rafiniranu) - 1/3 šalice;
• kipuća voda (ne strma, lagano prionuta) - 1 staklo.

Proces gnječenja baze

Kako bi se osiguralo da čokoladni kolač bude što bujniji, sva pravila za pripremu moraju se pažljivo promatrati. Da biste to učinili, tukli jaja s šećerom u mješalici ili mikser, a zatim ulijte rafinirano biljno ulje, svježe masno mlijeko i ponovno mix.

Nakon obavljenih radnji potrebno je prosijati brašno od pšeničnog zrna u zasebnu zdjelu, a zatim uliti na nju vanilije šećer i kakaov prah. Posljednji sastojak trebao bi biti dodan po ukusu. Ako želite dobiti praktički crni kolač, onda bi trebao biti uzeti u iznosu od 6 velikih žlica i još mnogo toga. Ako želite upotrijebiti desert u boji s laganom čokoladom, preporučuje se smanjenje količine takvog proizvoda za pola.

Kada je labav masa spremna, treba ga postupno sipati u jajašca i mlijeko, zbog čega biste trebali dobiti neku tekuću bazu. Kako bi se dovelo do željene konzistencije, potrebno je uliti čašu kipuće vode. A voda ne bi trebala biti previše vruća, inače je vaše tijesto djelomično "zavareno". Također u osnovi treba biti ugasiti stolnu sol s jabučnim ocatom i dobro promiješati s mikserom.

Postupak pečenja u pećnici

Čokoladni keks s kipućom vodom mora biti pripremljen u posebnom obliku podjele. Ako takvo jelo u vašoj kući nije bilo, možete koristiti konvencionalnu tavu. Ali u ovom slučaju, trebali biste odrezati rubove gotovog proizvoda, pomoću ploče željenog promjera kao predloška za to.

Nakon što odlučite o izboru jela, mora se staviti masnoću s biljnim uljem i zagrijavati u pećnici. Dalje u pripremljenom obliku potrebno je izliti sav umotan tijesto i peciti 60-70 minuta. Ako se keksa ne pripremi nakon određenog vremena, treba ga ostaviti u pećnici još nekoliko minuta.

Priprema kolača od čokolade s kipućom vodom

Gotova bujna kolač treba ukloniti iz kalupa ili tave, a zatim staviti na ploču za rezanje i potpuno ohladiti. Dalje, kolač od spužve treba izrezati na nekoliko komada i bogato namazati kremom. Punjenje za čokoladni desert to je poželjno učiniti s upotrebom kakao praha. Međutim, neki kuhari u pečenju kod kuće uživaju u kontrastu. Zato za tamne kolače vrlo često koriste bijelu kremu. Može se sastojati od različitih sastojaka (maslac, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, vrhnje itd.). Koji od prerađevina je najbolji - to ovisi o vama.

Kako ispravno poslužiti domaći desert na stolu?

Nije bitno ako koristite metodu izrade deserta od vanilije ili recept za čokoladni kolač s kipućom vodom, u svakom slučaju, takvu domaću delikatesiju treba činiti s ljubavlju. Uostalom, samo tako ćete dobiti najukusnije, bujne i delikatne kolače, koje nikada neće odbiti ni jedna članica vaše obitelji niti pozvani gosti.

nakon čokoladni kolač, napravljen na temelju bujne kekse, bit će potpuno spreman, treba ga staviti u hladnjak na najmanje 120 minuta. Tijekom ovog kratkog vremena, već mekani i sočni kolači će biti zasićeni zračnim kremom, postajući ukusniji i nježniji. Poslužite domaću delikatesu na stolu s vrućim čajem ili drugim omiljenim pićem. Bon appetit!

Korisni savjeti

• Za pripremu kolače od čokolade ili vanilije na kipućoj vodi umjesto sode s ocem, možete koristiti redoviti prašak za pecivo u iznosu od 1-1,5 velikih žlica.
• Takav desert će biti ukusniji ako osnova nije dodavanje praha kakao, već otopljena čokolada ili struganje od njega.