Worcestersky umak nego zamijeniti i kako to učiniti bez soje umak i inćuna

Da je zamjena alđukova teško je reći, ako je riječ o svježoj ribi. Po prvi put smo saznali da je ovo riba Otok Shikotan,

Zatim smo ga počeli staviti na pladanj, a navečer smo ga stavili u tavu. Prijatelj koji nikada nije jeli ribu, inćuni su tkani za oba obraza, pa su bili ukusni. Konzervirana hrana od njih (u staklenki) ne može se usporediti sa svježom ribom. U pravilu su tvrde i vrlo slane. Možete ih zamijeniti s plamenom ili tijesto (prodan u cijevi) od inćuna.

Mnogi ne vole okus soje pa često pitaju kako zamijeniti umak od soje. Zbog svojih specifičnosti, teško je zamijeniti. Možete isprobati različite sorte i uzeti umak od različitih proizvođača za usporedbu i odabir najbolje. Ako se ne sviđa njegov ukus, pokušajte mijenjati (ovisno o pripremljenoj posudi) za jabučni ocat, samo octu, uzeti kiselo bobice ili balsamski ocat. To je u salatama, a ako se koristi kao začin, upotrijebite ketchup, senf, majonezu ili lecho.

Tajanstveni umak od Worcestershirea

Često se postavljaju pitanja o tome što je Worchester umak i Umak od Worcestera nego zamijeniti. Worcestershire, Worcester ili Worcester su drugačiji nazivi za isto umak. umak iz engleske županije Worcestershire (Worcestershire umak) On je postao poznat diljem svijeta zahvaljujući svojim sastojcima, u količini od najmanje 25 (i točan sastav još uvijek drži u strogoj tajnosti), posebnu tehnologiju i vrlo osebujan okus.

Priča o njegovu stvaranju ima više verzija, ali naziv županije ostao je vjeran. Jedan od autora je Lord Marcus Sandy, kao i prvi prodavači (i eksperimenti): apoteke John Leah i William Perrins ušli su u povijest kao tvorci umaka.

Umak se proizvodi samo u proizvodnji i nikad - kod kuće. Stoga, pitate se o tome što Worcestershave umak nego što možete zamijeniti, riskirate dobiti odgovor: ništa. To je mješavina ribe i povrća s nizom određenih začina. Legenda kaže da je po prvi put imao tako jak miris da je bio stavljen u skladište i zaboravljen tamo. Tek dvije godine kasnije otkriveno je. Možda je to posebno dugo zadržano kako bi se postigla određena koncentracija, koja je i dalje vrlo jaka. Umak ne koristi žlice - kapi.

Worcestershire umak je jedna od najvažnijih komponenti koktela zove Bloody Mary i Caesar salata. U takvim posudama i pićima malo je vjerojatno da će odgovoriti na pitanje: "Worcesterov umak: što zamijeniti?", Jer ih je malo vjerojatno da će ih zamijeniti gdje su središte cjelokupnog kulinarskog sastava. Onda više neće biti Cezar, a ne Bloody Mary. Ili engleski jela s jakim ruskim naglaskom.

Stoga, ako želite primiti samo takvu kombinaciju proizvoda, kao u receptu, onda kupite Heinz umak ili "Lee i Perrins" umak. Inače, zamijenite ono što želite, jer još uvijek nećete naći takve stvari, želja nije izvediva, tko god pitate "Worcesterov umak: što zamijeniti?". Na internetu postoji mnogo recepata za kuhanje umak pod tim imenom, ali je malo vjerojatno da barem nešto približne okusu. Samo još jedan dobar umak, ali ne Worcester.

Što i što mogu zamijeniti?

Kao što je gore napisano - anhovi su zamijenjeni spratovima ili kao autor jednog od recepata, rekao je "radnik-seljak" haring. Mascarpone je napravljen od vrlo masne kreme s dodatkom vina ili vinskog octa. Ima nježan kremasti okus. Ako ga ne dobijete u trgovini, možete ga zamijeniti s masnim sirom nakon brisanja. Balzami ocat zamjenjuju se vinom, komorčinom - celerom cherubkovom, kaperama maslina i maslina i kokosovim mlijekom - kokosovim strugotinama.