Piletina u umaku - tradicionalno i izvorno

Posuđe od piletine u različitim verzijama, svaka domaćica se priprema. Može se kuhati, pržiti ili peći u pećnici. No, piletina u umaku je zasebna kategorija među različitim receptima. Različite verzije umaka omogućuju vam stvaranje svježeg kulinarskog stvaralaštva svaki put.

Za početak, kuhajte piletinu u umaku od limuna. Preliminarno je potrebno zagrijati pećnicu na 100 stupnjeva, a pladanj za pečenje je prekriven papirnatim ručnicima. Sada pripremamo piletinu. Izrezali smo filet tako da slojevi nisu jako debeli. U zdjelu, razbiti četiri kokošja jaja i malo bič. Zasebno izmiješajte čašu brašna i toliko škroba. Sada stavite na tavu i ulijte biljno ulje za prženje. Uzmite piletinu i umočite u jaja, a zatim u smjesu brašna i škroba. Nanesite na tavu i pržite na svaku stranu dok površina ne postane smeđa. Nakon toga smo stavili piletinu na pladanj za pečenje i stavili ga u pećnicu. Neće mu pustiti da se ohladi.

Za pripremu umak od limuna trajati oko polovice limuna sok čašu i dodati na njega žlicu vinski ocat (bijeli), treći komad stakla i jedna žlica šećera i četvrt šalice vode. Sada morate staviti kontejnere na vatru i rastopiti umak šećer. Zatim zapalite vatru i ponovo kuhajte umak. Posebno je potrebno razrijediti dvije žličice škroba i isti broj žlice vode. Ulijte ovu smjesu u limun umak i promiješajte, dati ga zgusnuti. Onda smo razmazili svaki komad piletine umakom. Izvadimo meso iz pećnice i izrežemo u dijelove. Nakon toga sipajte piletinu na umak. Na stolu poslužujemo vruću hranu.

Piletina u kremastom umaku u pećnici se odnosi na klasične recepte. Ovakav natječaj piletina u nevjerojatnom umaku od gljiva. Ne treba puno vremena za pripremu. Za početak pripremamo piletinu. Uklonimo filmove i kosti i izrežemo ih u dijelovima. Zatim pržite piletinu u tavi sve dok se ne pojavi ukusna kora. Prije prerade, svaka komada soli i pospite paprom.

Odvojite, pripremite umak. Šampinjoni se moraju prati i izrezati u srednje dijelove. Stavili smo ih u tavu s maslinovim uljem i pržili. Zatim dodajte slaninu, isječenu. Pržite oko 4 minute. Nakon toga izvadite tavu iz vatre i ulijte u njega oko tri žličice brašna. Sada morate pravilno miješati sve sastojke tako da je brašno ravnomjerno raspoređeno. Stavite tavu na vatru i lagano dodajte malo vruće vode. Pomiješajte sadržaj i ulijte 200 ml vrhnja. Sol na okus. Možete dodati crni papar za okus. Stavite umak na kuhanje, ali nemojte kuhati. Prosijite piletinu na tanjur i ulijte kuhani umak. Za ovo jelo ne možete poslužiti pomoćno jelo. Piletina u umaku savršeno se kombinira s bijelim vinom.

Slijedeće jelo postaje vrlo mirisno, a zahvaljujući sastavu sastojaka, meso ima lijepu ukusnu koru. Piletina u umaku od soje s medom se pripravi kako slijedi. Uzmimo piletinu i izrežemo ga na komade. Za umak morate miješati oko dvije žlice dobrog meda, 6 žlica soja umak, začini, češnjak, sol i 4 žlice umaka od rajčice. Sve dobro izmiješajte i ulijte u meso. Piletina u umaku marinirana oko jedan dan na hladnom mjestu.

Nakon toga izvadimo piletinu i stavimo je na pladanj za pečenje. Stavimo u pećnicu i kuhamo oko sat vremena na temperaturi od 200 stupnjeva. S vremena na vrijeme morate pretvoriti komade piletine i voditi ih umakom. Med daje jelu prekrasnu koru, soja umak i češnjak s mirisom začina. Meso okreće nježno i sočno. Piletina u umaku poslužuje se s povrćem i biljem. Kuhana riža možete kuhati za ukrašavanje.