Kako pripremiti suhu i smrznutu morsku kelju?

U ovom članku naučit ćete kako pripremiti morski kelj. Morski kelj

Neki ljudi ne vole more kale zbog njihovog ukusa i dosljednosti, i uzalud. Redovitom uporabom, čak iu malim količinama, može zamijeniti mnoge bioaktivne dodatke. Sve ovisi o tome kako napraviti suhu kelja.

Budući da je takav koristan, to je bogata gotovo svim mineralima i vitaminima koji su toliko bitne za bilo koju osobu. Laminaria sadrži: vodu - 88%, proteine ​​- 0,9%, masnoće - 0,2%, a bogato je i raznim oblicima ugljikohidrata i organskih organskih kiselina, minerala koji su lako probavljivi spojevi i vitamini B1, 2, 12, C, kao i karoten (provitamin A), folna kiselina, željezo, magnezij i mnogi drugi.

Poduzeća - proizvođači znaju kako kuhati more kelj, pa ga koristiti za potrošače sušenje metoda, mariniranja je stisnut, zamrznuta. Asortiman morske trake na policama trgovina i tržišta vrlo je raznolik.

A što ako kupite zamrznutu ili sušeno more? Naravno, možete ga koristiti umjesto žetona na pivo. Možete ga izrezati, dodati umjesto začina riže ili krumpira. Ali, osim toga, znajući neke od nijansi vlastite obrade, možete ga pripremiti kao puni obrok.

Kako pripremiti morski kelj (suh)

Da bismo isključili pitanje što učiniti sa suhom laminarijom, potrebno je upoznati i promatrati takvu tehnološku shemu:

1. Ulijte vodu (hladno) i potopite 10 do 12 sati. Za ovo vrijeme kupus bi trebao nabubri. Možete ga odrediti okom.
2. Tada se mora temeljito isprati kako bi se potpuno uklonila moguća prisutnost pijeska.
3. U kipućoj vodi u tavi stavimo kupus i kuhamo na niskoj temperaturi na niskoj vatri (najmanje dvadeset, najviše trideset minuta).
4. Nakon što je morska trava bila kuhana, treba ga još jednom isprati.

Sada znamo napraviti suhu kelju.

Korisni savjeti: kako biste bili u potpunosti uvjereni da je kupus spreman, trebate uzeti jednu od njezinih rashlađenih traka i prstima pritisnite vrh. Ako se lako deformira, onda ste ga pravilno pripremili. Ali ako vam se stisnuta rupica širi nad prstima, onda ste je probavili. U tom se slučaju sve korisnosti gubi.

Kako pripremiti morski kelj (smrznuti)

1. Kupus mora biti odmrznut. Tipično, ovaj postupak traje oko trideset minuta. Potrebna temperatura odleđivanja mora biti između 15 i 20 stupnjeva Celzijusa.
2. Nakon što je kupus odmrznut, mora se isprati. To bi trebalo ostaviti prilično veliku količinu vode (hladno).
3. Zatim se mora kuhati na dovoljno visokoj temperaturi, ali je potrebno učiniti na sljedeći način. Napunjen hladnom vodom (udio od jedne do dvije) stavite kupus na vatru. S jakom vatrom dovodi se kuhati i kuhati od deset do dvadeset minuta.
4. Nakon toga ispustite vodu i ponovite postupak opisan u trećem odlomku. To mora biti učinjeno tri puta. Ovim trostrukim postupkom postižemo poboljšani okus i miris našeg kupusa.

Sada znate pripremiti smrznuto more kale, kao i suhu. Ovaj proces ne traži puno vremena, pa će vam na vašem stolu naći vrlo korisno jelo koje možete dodati u bilo koji obrok (uključujući svečanu večeru ili večeru).

Bon appetit!