Punjena tjestenina "Trubochki"

Punjena tjestenina "Trubochki" - jelo je vrlo ukusno, ali u domaćoj kuhinji još se nije širila. Želite li pokazati svoje kulinarske vještine tretiranjem gostiju ili članova vaše obitelji rijetka i izvrsna ukusna jela koju će cijeniti? Izaberite od predloženih recepata za nešto - i naprijed u kuhinju.

Dakle, za početak ćemo razmotriti ime samog jelo - punjene tjestenine "tubule". Koji su oni punjeni? Može se popuniti punjena tjestenina piletina, povrće, mljevenu govedinu i neke druge sastojke. Trebat će vam tjestenina "tubule" za izradu ove posude, a svaka od tih cijevi ćete morati stvari. Rad je malo naporan, ali jelo vrijedi.

Pripremite 15 komada tjestenine, grama 400 mljevenog mesa, oko 150 grama sira, dvije rajčice, jednu glavu luka. Po želji, možete odabrati pravu količinu majoneze, zemlje crnog papra i sol.

Pržite slatkiš u tavi dok ne budete sasvim spremni. Za prženje, maslinovo ulje je najbolje. Tijekom pripreme masti, kuhajte tjesteninu u slanoj vodi 5 minuta. Nemojte kuhati na visokoj vatri, jer ih ne trebamo kuhati u punoj spremnosti, tj. ne bi se trebali raspasti.

Pomiješajte pripremljeno mljeveno meso finim sjeckanim lukom, nemojte zaboraviti na sol i papar. Izlijte svaku od tjestenine i stavite ih u posudu za pečenje, prethodno uljuljkajte maslinovim uljem i ulijte malo vode u nju. Obrišite tijesto tijesto s tjesteninom. Nemojte požaliti majoneze za podmazivanje vrha ove posude. Pospite ribanim sirom i pecite u pećnici na 180 stupnjeva za četrdeset minuta. Možete poslužiti punjena tjestenina s povrćem ili meso vruće.

Još jedan recept za punjenu tjesteninu. Potrebno sljedeće sastojke: 10 velike komade cijevi, jedan pile grudi, luk komada, 150 g sirnjača gljiva, 75 g krutog sira, peršina, papar i soli na okus. Za izradu punjene tjestenine "Trubochki" prema ovom receptu trebate umak od "Bechamel". Da biste to učinili trebat će vam pola litre mlijeka, tri žlice brašna i maslac, sol.

Dakle, šampinjoni izrezani na tanke kriške, piletinu (filet) - kocke, sir-rešetku i peršin i luk fino usitniti. Pet minuta prije kuhanja piletine, dodajte gljive u lonac s njom. Onda se piletina i šampinjoni ohladi, a zatim ga pomiješajte sa sirom i peršinom.

Da biste napravili Beshamel, ulijte mlijeko u tavu i stavite ga na slabu vatru. Rastopiti posudu za prženje maslac, dodavajući pravu količinu brašna, temeljito promiješati. Postupno dodajte mlijeko u tavu i temeljito promiješajte. Zatim ponesite kuhati, neprestano miješajući. Kuhajte umak 1-2 minute, a ne više. Kako biste spriječili nastajanje filma na površini nastalog umaka, dodajte nekoliko komada maslaca kada je Béchamel spreman.

Makaroni ne kuhaju do pune spremnosti - ne smiju postati vrlo mekani ili se raspadati. Počnite tjesteninu s piletinom, pomiješanim s gljivama i sirom. Podmažite maslacem i pospite plijesni za pečenje krušnog mrvica, stavite na nju punjenu tjesteninu "Trubochki", zalijevajući ih umakom na vrh. Sve poklopac s poklopcem (može biti folija) ostavite u pećnici 40 minuta. na temperaturi od oko 170 ° C

Možete puniti punjenu tjesteninu s povrćem umjesto mesa. Za takvo punjenje često se koriste mrkve, rajčice, masline, paprike. Sve ovo povrće izrezano je u male kocke, prženo u tavi sve dok nije mekano. U ovom slučaju, bolje je ne kuhati od tubula, već iz školjke pripremiti punjenu tjesteninu. Treba popiti povrće, prethodno kuhanu tjesteninu i ostaviti da se voda isprazni kroz cjedilo. Punjena tjestenina, punjena povrćem, ne može biti samo čisto vegetarijanska jela, ako se povrće nadopuni mljevenim mesom.