Tjestenina sa suncem sušenim rajčicama: izvorno i hranjivo jelo

U svakoj zemlji postoje kulinarske tradicije koje su oblikovane već stoljećima. Ipak, različiti narodi često posuđuju recepte za kuhanje stranih jela. Danas u gotovo svim zemljama postoje kafići i restorani inozemne kuhinje. Jedan od najpoznatijih i najpopularnijih recepata na svijetu jest tijesto.

Povijest jela

Ovaj proizvod, čija je osnova - tjestenina, zapravo, pojavila se prije mnogo stoljeća. Čak iu Rimskom Carstvu bilo je recepata za kuhanje jela od brašna i morske vode. U dvanaestom stoljeću tjestenina je proizvedena na otoku Siciliji, au 13. stoljeću je osušena na suncu. Ova metoda omogućila je dugu pohranu proizvoda (do tri godine). Tjestenina se mogla jesti dok jedriti na morskoj posudi. Istodobno se pojavljuju razne vrste ovog proizvoda.

U petnaestom stoljeću stvorena je metoda za pripremu ravne i duge tjestenine, kao i raznovrsna jela s njima. Do 16. stoljeća tjestenina je bila hrana koju su imali samo bogati ljudi. To je zbog činjenice da je pšenica iz koje je bila pripremljena bila skupo. Oko stotinu godina kasnije (u sedamnaestom stoljeću) u Europi, uzgojeno je novog povrća iz Amerike - rajčice.

Tada je bilo mnogo različitih recepata za kuhanje tjestenine. Već u osamnaestom stoljeću tjestenina postaje znak talijanske kuhinje. Rajčice daju ovo jelo originalnost i zanimljiv okus, pa se često koristi u pripremi. Tjestenina sa suhim rajčicama neobična je recept.

Po želji se dodaju i drugi sastojci. O postupcima njegove pripreme opisan je u članku.

Tjestenina sa suhim rajčicama: recept

Za pripremu ove jelo potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Proizvodi od makaronija.
2. Sunčane rajčice.
3. Češnjak.
4. Paprika.
5. Maslinovo ulje.
6. Zeleno.

Tjestenina se mora kuhati u slanoj vodi. U tom slučaju ne smiju biti prilično mekani, ali malo elastični. Rajčice treba odrezati na tanke kriške, pržiti u grijanoj tavi s maslacem, dodati papar i sitno nasjeckani češnjak. Zatim dodajte tjesteninu i dovedite jelo punu kuhani preko niske topline. Prije konzumacije, preporuča se posipati s finim nasjeckanim biljem i ribanim sirom.

Tjestenina sa suhim rajčicama može se kuhati dodatkom orašastih plodova, lososa i raznovrsnih umaka (vina, vrhnja i tako dalje).

Recept s sirom

Ovo jelo izvrstan je izbor za doručak, a za ručak ili večeru. To je hranjivo i korisno. Također, ovo jelo će privući one koji vole ukusnu i neobičnu hranu, ali ne jedu meso. Za tjesteninu sa suhim rajčicama i sirom, najbolje je koristiti tjesteninu s izduženim oblikom (špageti).

Sastav zdjelice također uključuje zelenu površinu (češnjak, luk i peršin), te Adyghe sir i rajčicu. Makaroni se kuhaju u slanoj vodi. Zeleni izrezati u male komadiće, a sir u kocke. Preporuča se miješati rajčicu s maslinovim uljem. Tava za prženje na kojoj će se pripremiti jelo treba dobro zagrijati, a zatim pržiti povrće, sir i rajčice na njemu. Dobivenoj smjesi dodaje se već kuhana tjestenina. Prije posluživanja, posudica se može posuti peršinom. Tjestenina sa suhim rajčicama savršeno se kombinira s različitim vrstama mekog sira (Adyghe, soja, curd).

Recept za ljubitelje pilića

tjestenina mogu se pripremiti s raznim umacima i mesnim sastojcima. To, naravno, nije većina prehrambenih jela, ali su ukusna, hranjiva i originalna.

Tjestenina sa suhim rajčicama i piletinom češće se kuha dodatkom kremastog umaka.

Sastav ove posude uključuje tjesteninu, pileće prsa, zelje, suncokret i maslac, brašno, vrhnje, rajčicu, sol i papar, kao i tvrdi sir.

Potrebno je zagrijati posudu za prženje. Zatim stavite komad maslaca i pržite fino usitnjeni češnjak, brašno, ulijte kremu i temeljito promiješajte. Tada umak se kombinira s ribanim sirom. Nakon toga, trebate soliti i peći. Pileća prsa su izrezana u male komadiće, pržena pet minuta na suncokretovom ulju, dodana je sol. Kremasti umak pomiješan je s tjesteninom. Zatim dodajte piletinu i stavite jelo na spremnost. Prije posluživanja hrane na stolu, posuta je rajčicom i zelenilom.

Dakle, tjestenina sa suhim rajčicama je zanimljivo i neobično jelo, koje se može učiniti još originalnijim, dodavajući mu različite sastojke.