Kako kuhati slatkiše u peći i tavi: recepti s fotografijama

Kupaty je nevjerojatno ukusna gruzijska kobasica, čija je osnova, u pravilu, junetina ili svinjetina. Ovaj proizvod je stvarno koristan i prirodan, za razliku od većine mesnih proizvoda koji se nalaze na trgovinama. A ako znate kuhati slatkiše kod kuće, kobasice će sigurno dobiti najviše sočne, mirisne i hranjive.

Osim toga, u stvari, nije teško kuhati uopće6 samo prženjem kobasica u tavi, prženim ili čak peći u pećnici. Ovaj proces ne traži previše vremena, a kao rezultat dobit ćete iznenađujuće jelo za usta, koju svaki član vaše obitelji svakako cini. Iako su početnici u kuhanju izrade tradicionalnih znojenja mogu izazvati neka pitanja. Zato prije nego što započnete proces, svakako saznajte kako pripremiti kupke.

Nekoliko riječi o jelu

Danas imamo ogroman broj recepata, pa možete odabrati bilo koju mogućnost prodaje. Gruzijski kobasice mogu se pržiti na roštilju ili tavi, kuhani u juhu, pečeni u pećnici s bočnim jelima ili gulašima, izrezati na komade, u multivarijatu. Ali bez obzira na to koliko je pripremljeno kupke, kao rezultat toga, oni će i dalje izgledati ukusno ukusno i hranjivo.

Već spremni kobasice mogu se kupiti u trgovini, ali, naravno, nema ništa ukusnije i bolje od kobasica s vlastitim rukama. Istina, zapravo, nije dovoljno znati kupiti, - također je potrebno obraditi kobasice pomoću tehnologije. Samo pridržavajući se svih pravila, možete uistinu uživati ​​u njihovom izvanrednom okusu i bogatom ukusu.

Posluživanje kupka tradicionalno se uzima u kombinaciji s umakom od tkemala, lukom od luka, začinjenim ketchupom, svim vrstama kiseli krastavci. I ukrašavajte ih, obično s granulama ili s finim nasjeckanim zelenilom.

Recept: Kako kuhati slatkiše s fotografijom

Ako ste i dalje odlučili ugoditi svojoj obitelji ukusnim gruzijskim kobasicama koje ste napravili sami, zalijepiti se na sve potrebne proizvode i početi djelovati. Dakle, za kuhanje kobasica, trebat će vam:

• 1 kg mesa;
• 2 m ljuska;
• pola žličice crvenog papra;
• 2 žlice biljnog ulja;
• čaj sol;
• veliki luk;
• glavica češnjaka;
• 0,5 čaša crnog papra.

priprema

Značajka ovih kupaćih kostima je uporaba prirodnog svinjskog crijeva. Koristeći zamjenu kolagena, malo ćete vjerojatno postići jedinstveni ukus.

Za pripremu kupke možete koristiti bilo koju vrstu mesa po vlastitom nahođenju: piletina, svinjetina, govedina, pa čak i janjetina. Može se slomiti mesnim brusilicom ili običnim nožem. Izrežite meso u duboki kontejner, sasušite sol i papar. Zatim pošaljite češnjak i sitno sjeckani luk, prošao kroz tisak ili nariban. Dobro razmazite mljeveno meso, po mogućnosti s rukama.

Isperite chereva temeljito izvana i iznutra. Zatim ih prebaci u cjedilo, tako da višak tekućine staklo. Pomoću posebne sapnice za kobasice stavite celer s pripremljenim nadjevom. Imajte na umu da kobasice ne smiju biti previše guste. Zatim izmjerite jednake duljine oko 10-15 cm, vezajte ih s niti i izrežite ih. Kao rezultat toga, dobit ćete male kobasice. Sada znate kupiti se vlastitim rukama. Kao što vidite, u stvarnosti to nije tako teško - proces ne traje više od jednog sata.

Jedinstveni ukus za svoje kupaće kostime možete dati raznim začinima. Na primjer, izvrsna će mogućnost biti dodavanje hmelja-sunela, cimeta, korijandera, češnjaka ili kumin. Ovdje sve ovisi o vašim osobnim sklonostima.

Priprema kobasica

Kako kuhati kupanje ispravno? Prije nastavka daljnje obrade kupelji, bilo da se peče ili peče, moraju biti pripremljeni. To je neophodno kako bi se spriječile iznenadne promjene temperature unutar ljuske i, kao rezultat, njegovo pucanje. I kako bi se vrlo jednostavno - samo trebate kuhati kobasice, tako da crijevo će postati elastičniji.

Stavite vodu u tavu i stavite je na peć. Odmah stavite kuhane kobasice u nju. Donijeti bujon na kuhanje nije neophodno - potrebno je održavati toplinu na maloj toplini 15-20 minuta. Nakon određenog vremena, izvadite kuhane kobasice. Sada se mogu pržiti ili pečeni. A ako želite, možete ih čak i izraditi iz praznine, jednostavno stavljajući ih u zamrzivač. Samo onda nemojte zaboraviti da ih prije odmrzavanja, inače školjka će ionako rasprsnuti.

Kupaty u pećnici

Takve kuhanje gruzijskih kobasica je najlakši način, koji će potrajati minimalno vrijeme. Da, i ovo jelo postaje nevjerojatno bogato, mirisno i ukusno. Osim toga, ovom metodom kuhanja istodobno možete pripremiti bilo koji broj kobasica. Ali vrijeme koje je potrebno pržiti, izravno ovisi o broju pripremljenih kupaćih kostima.

Uključite pećnicu 180 stupnjeva. Prethodno kuhani kuhani krumpir stavlja se na rešetku ili posudu za pečenje i pola sata. Spremnost kobasica koje možete vizualno odrediti - čim se oblikuju zlatna kora, treba ih izvaditi.

Sad znate kupiti se u pećnici. Usput, ako želite dopuniti svoje jelo s nekim ukrasom, a zatim stavite kobasice u rukavu ili foliju zajedno s povrćem. Tako možete pripremiti puni obrok u samo pola sata.

Kako kuhati slatkiše u tavi

Ako ste kupili gotove smrznute kobasice, one bi trebale smrznuti na sobnoj temperaturi. Pripremljene kobasice trebaju biti kao da su upravo napravljene od mesa.

Postoji nekoliko načina kako reći kako plivati ​​u tavi u kući. Međutim, svi se svode na jednu stvar: očuvanje izvornog tipa proizvoda, naročito njezine ljuske.

Ako ste prethodno kuhali kobasice, daljnja obrada kupelji će vam biti vrlo jednostavna. Prethodno zagrijte ulje ili masnoću u tavi i stavite kolače sauteed na njega. Neposredno nakon toga, bušiti svaki svrab s čačkalicom ili iglom. To je neophodno kako bi se osiguralo oslobađanje zraka od proizvoda i spriječilo njegovo pucanje. Prekomjerne bušenja ne vrijedi - samo je nekoliko milimetara dovoljno.

Prvo, pržite slatkiše na srednjoj vatri kako bi se postigla jednolična kora na cijeloj površini kobasica. Zatim se snaga treba smanjiti na minimum, tako da su kobasice u potpunosti spremne, ne samo izvana, već i unutar ljuske.

Drugi način

Ako nemate vremena za pripremnu pripremu, možete ih kuhati različitom tehnologijom. Uopće nema utjecaja na to - kobasice će u svakom slučaju biti vrlo ukusne i mirisne.

U dubokoj zdencnoj tavi ili kotlu ulijte čašu vode, dodajte žlicu biljnog ulja i položite kupke. Pokrijte i pričekajte kuhati. Zatim lagano smanjite toplinu bez otvaranja posude i kuhajte kobasice 5 minuta. Zatim uklonite poklopac i, bez smanjenja snage, dopustite tekućini da isparava. Tako pržite kupku prije zlatne kore. Pokušajte ih obratiti što je češće moguće. Općenito, proces prženja kobasica, u pravilu, traje 15 minuta.

Ne znam kako kuhati kupke kupljene u trgovini? Proces obrade kolača ne razlikuje se od recepata domaćih proizvoda. Jedina važna stvar je prethodno odmrzavanje proizvoda. Uz pravu tehnologiju, čak i kupljeni slatkiši bit će vrlo sočni i ukusni.

Najbrži način za pripremu

Želite li uštedjeti na vremenu i uživati ​​u srdačnoj večeri? Pripremite kupke izravno u mikrovalnu pećnicu. Štoviše, vrlo je jednostavno to učiniti. Da bi se mljeveno meso bilo u potpunosti pripremilo, potrebno je oko 15 minuta. Istina, postoji jedan nedostatak takvog jela - zlatnu koru na takvim znojem koje ćete teško dobiti. Osim ako vaš mikrovalni uređaj nema funkciju "roštilj".

Prethodno kuhane kobasice stavite u keramičke posude, pokrijte i stavite u pećnicu 10 minuta, odabirom maksimalnog kapaciteta. Zatim otvorite jelo i pržite kobasice na roštilju do zlatno smeđe boje.

registracija

Kuhane kobasice treba poslužiti na stolu samo u vrućem obliku - samo tako da će jelo biti stvarno sočno i mirisno. Odozgo ih možete posuti sitnim sjeckanim korijandom ili nadopunjavanjem s grančicama peršina.

Savršeno se usklađuje s gruzijskim umakom od kobasica od satsebeli, tkemali ili akutnog adzhika. I s njima su savršeno u kombinaciji svih vrsta salata na temelju svježeg povrća i kiselog mesa. Osim toga, morate dodati svoju posudu za lavash. Općenito, sve je potrebno održati u najboljim kavkazanskim tradicijama.